ไก่ผัดหน่อไม้( แจกสูตร) หน่อไม้เหลืองหั่นเส้น 300 กรัม ไก่ (ส่วนใดก็ได้ตามชอบ) 100 กรัม พริกกับกระเทียมโขลกรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด ใบมะกรูดตามชอบ วิธีทำ 1.นำหน่

กุ้งผัดกะปิ (เเจกสูตร) วัตถุดิบ กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง 10-12 ตัว กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอย (ตามชอบ เผ็ดมาก-น้อยได้เลย) น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนชา (หรือปรุงเพิ่มตามรสที่ชอบ) น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) มะนาว (เล็

ผัดผักบุ้งไฟแดง (แจกสูตร) วัตถุดิบ ผักบุ้ง1 กำ กระเทียมสับ2 กลีบ พริกชี้ฟ้าแดง2-4 เม็ด น้ำมันพืช (สำหรับผัด)1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่าเล็กน้อย วิธีทำ 1.ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเดือด จึงใส่กระเทียมสับและพริก

กะเพราหมึก (เเจกสูตร) วัตถุดิบ หมึก 300 กรัม กระเทียมสับ 1ชต. พริกชี้ฟ้าแดง 1ชต. ใบกะเพรา น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดพริกกับกระเทียมให้หอม ใส่ปลาหมึกเเละเติมน้ำเล็

หมูสามชั้นผัดแขนง (เเจกสูตร) วัตถุดิบ • หมูสามชั้น (หั่นชิ้นพอดีคำ) 200 กรัม • แขนงกะหล่ำ (ผ่าครึ่งตามยาว) 250 กรัม • กระเทียมกลีบใหญ่ (สับละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ • พริกขี้หนูหรือพริกจินดาแดง (ทุบพอแตก) 5-10 เม็ด • ซอสหอยนางรม 1.5 ช้อนโต๊ะ • เต้าเจี้ยว 1/2 ช้อนชา • น้ำปลา 1 ช้อนชา • น้ำตาลทร

กะเพราไก่ไข่ดาว (เเจกสูตร) วัตถุดิบ ไก่ (ตามชอบ )300 กรัม กระเทียมสับ 1ชต. พริกชี้ฟ้าแดง 1ชต. ใบกะเพรา น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดพริกกับกระเทียมให้หอม ใส่ไก่เเล

ทอดมันปลากราย (แจกสูตร) วัตถุดิบ เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม พริกแกงเผ็ด 2-3 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำเย็นจัด 3-4 ช้อนโต๊ะ ถั่วฝักยาวซอยบาง 1 ถ้วย ใบกะเพราทอด ใบมะกรูดซอยละเอียด 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำ 1

ไข่พะโล้ (แจกสูตร) วัตถุดิบ รากผักชี 3 ราก กระเทียมไทย 8 กลีบ พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ต้ม 6 ฟอง ซีอิ๊วดําหวาน 2 ช้อนโต๊ะ นํ้ามันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หมูสามชั้นหั่นชิ้น 500 กรัม นํ้าตาลปี๊บ 5 ช้อนโต๊ะ นํ้าตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา อบเชยคั่ว โป๊ยกั๊กคั่ว นํ้าเปล่า 2 ลิ

สามชั้นทอดกรอบ (เเจกสูตร) วัตถุดิบ หมูสามชั้น 300กรัม น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ โซดาแช่เย็นจัด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นจัด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน (สำหรับทอด) 1 ขวดเล็ก วิธีทำสามชั้นทอดกรอบ 1. หั่นหมูสามชั้นเป็นท่อน ๆ แล้วใช้มีดปลาย

ข้าวมันไก่ (เเจกสูตร) วัตถุดิบ สะโพกไก่ กระเทียม 5 หัว รากผักชี 6 ราก ขิงแก่หั่นเป็นแผ่นบาง 7 แผ่น พริกไทย 30 เม็ด เกลือ 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลกรวด ½ ช้อนโต๊ะ ข้าวสารดิบ 2 ถ้วยตวง ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ½ ช้อนโต๊ะ แตงกวา ผักชี วัตถุดิบทำน้ำจิ้ม เต้าเจี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ ขิ

ข้าวขาหมู (เเจกสูตร) วัตถุดิบ ขาหมู 1 ขา หรือ ขากิ (ประมาณ 2 กิโลกรัม) ใส่ทั้งขาหรือหั่นเป็นชิ้น อบเชย 4 แท่ง โป๊ยกั้ก 4 ดอก ข่าแก่ 2 ชิ้น รากผักชี 5 ราก พริกไทยดำโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ เห็ดหอม 8 ดอก น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมจีน 10 กลีบ ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย เ

หมูกระเทียม (เเจกสูตร) วัตถุดิบ • เนื้อหมู (สันนอกหรือสันคอ): 300 กรัม (หั่นชิ้นพอดีคำ) • กระเทียมจีน: 2 หัวใหญ่ (สับละเอียดหรือโขลกหยาบตามชอบ) • ซอสหอยนางรม: 2 ช้อนโต๊ะ • ซีอิ๊วขาว: 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทราย: 1/2 ช้อนโต๊ะ (ตัดรส) • พริกไทยป่น: 1 ช้อนชา (ใส่เยอะๆ จะหอมมาก) • น้ำมันพืช: 2

กะเพราเป็ด (แจกสูตร) วัตถุดิบ • เนื้อเป็ด (ย่าง, พะโล้ หรือเนื้อเป็ดสด) หั่นชิ้นพอดีคำ 200-250 กรัม • ใบกะเพรา (เด็ดเป็นใบ) 1 กำมือใหญ่ๆ • พริกขี้หนู หรือ พริกแห้ง (ตามชอบ) 5-10 เม็ด • กระเทียม 4-5 กลีบ • น้ำมันพืช (สำหรับผัด) 1 ช้อนโต๊ะ • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ • ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

สามชั่นผัดพริกแกง (แจกสูตร) วัตถุดิบ หมูสามชั้น 250 กรัม ใบมะกรูด​ พริกแกงเผ็ด​ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2ช้อน น้ำตาล 2ช้อน น้ำมันหอย 1 ช้อน วิธีทำ 1.นำน้ำมันพืชตั้งไฟใช้ไฟอ่อน แล้วใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม 2.เมื่อพริกแกงแตกมันแล้ว ใส่หมูสามชั้นลงผัด ให้สุก แล้วใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ตา

โจ๊กหมู (แจกสูตร) วัตถุดิบ • ข้าวหอมมะลิดิบ 1 ถ้วย (หรือข้าวสวยหุงแล้วก็ได้) • น้ำเปล่า หรือ น้ำซุปกระดูกหมู 6–7 ถ้วย • หมูบด 200 กรัม • ไข่ไก่ 1–2 ฟอง (ใส่ตอนตักเสิร์ฟ) • ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันงา ½ ช้อนชา (เพิ่มความหอม) • พริกไทยป่น ต

แกงเขียวหวานเนื้อ (เเจกสูตร) วัตถุดิบ ส่วนผสม พริกแกงเขียวหวาน พริกไทยขาว 8 เม็ด พริกขี้หนูสวนเขียว 10 กรัม พริกชี้ฟ้าเขียว 50 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา ข่า 15 กรัม ตะไคร้ 30 กรัม ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา รากผักชี 8 กรัม หอมแดง 75 กรัม กระเทียมไทย 40 กรัม ขมิ้นสด 1/4 ช้อนชา ลูกผักชีคั่วป่