【京都 祇園】京都初出店！こだわり抜かれた炭焼ハンバーグ🍚
#挽肉と米 🍖京都 祇園
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2022/10/22にオープンしたばかり🍚
東京の人気店が京都•祇園にやってきました
お食事は \ 挽肉と米 定食 / のみ！(¥1600-)
炊き立てご飯(おかわり無料)、味噌汁、
薬味、漬物、自家製ポン酢と大根おろし、
生卵に挽肉90gのハンバーグ３個付き☺️
ハンバーグは１〜３個選べ、３個まで同価格
迷わず私は３個にしました😉
挽肉と米のこだわりは３つ！
\ ① 挽きたて /
挽肉は、鮮度が命。挽肉は毎朝、
店内の挽き場でその日の分を挽いています
ちなみに国産牛肉100%🐄
\ ② 焼きたて /
焼きたて熱々が１番美味しいですよね
こちらのお店の席は、
焼き台をぐるっと囲むカウンターのみで
全席、焼きたて特等席です！
１個９０ｇと小さめなのは、
最後まで焼きたてを楽しむためだそう
\ ③炊きたて /
大きな羽釜で炊いたお米は
ふっくら炊き上がり🍚
おかわりができるのですが、おくどさんで
時間差で連続炊飯をしているため
何杯目でも炊き立てを食べられます
そんなこだわりがたくさん詰まった
お肉やご飯たちは目が輝くくらいに
美味しくって大満足🥹✨
口に入れた瞬間に広がる炭焼きの香りや
じゅわ〜っと滲み出る肉汁のジューシーさ
つやつやふっくらと炊き上がった
ご飯もとまりません
思い返すだけで、もういっかい食べたい😌
オープン直後から人気のこちらのお店
当日記帳、整理券制で
その場で並ぶ必要はありません
私はオープンして２週間後の
平日12:30頃に伺ったら
お昼の部は枠が埋まっていましたが
夕方17:10の枠をとることができました🍖
ランチで食べたい方は
早めに記帳しにいかれるのがよいかと☺️
大大大満足の挽肉と米！
皆さんにもぜひ行っていただきたいです✨
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挽肉と米 京都
📍京都市東山区清本町363
📞075-708-2529
🌞11:00-21:00
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私が行く前にいちばん気になったのが「ひき肉と米 メニューって何があるの？」という点でした。結論から言うと、祇園の挽肉と米は基本的に“定食1択”なので、メニュー選びで迷う時間がほぼないのがありがたいです。内容は、炭焼きハンバーグ（90g）が1〜3個まで選べて同じ価格、味噌汁、漬物、薬味いろいろ、自家製ポン酢＋大根おろし、生卵、そして羽釜の炊きたてご飯がおかわり無料。初めてなら私は3個を推します。小ぶりだから重たくなりすぎず、焼きたてを3回楽しめるのが最高でした。 祇園でハンバーグを探している人に刺さるポイントは「炭焼き」と「オン・ザ・ライス」スタイル。1個目はまず何もつけずに食べて、炭の香りと肉汁を直撃で味わうのがいちばん感動しました。2個目からは大根おろし＋自家製ポン酢でさっぱり、薬味（いわゆる“オトモ”）で香りを足すと、同じハンバーグでも別料理みたいに変化します。個人的に好きだったのは、肉汁がしみたご飯に生卵を落として卵かけご飯っぽくする食べ方。ハンバーグ→ご飯→卵の流れが止まらなくなります。 「京都祇園ご飯」としての満足度も高くて、ご飯がとにかく主役級。羽釜で炊かれていて粒が立っていて、何杯目でも“炊きたて感”があるのが印象的でした。おかわり無料でも、ただ量を食べるというより“焼きたて×炊きたて”の組み合わせを何度も完成させられるのが、この店の強さだと思います。 あと大事なのが待ち方。人気店なので、ランチ狙いなら早めの記帳（整理券）がおすすめです。私は昼過ぎに行ったら昼枠が埋まっていて、夕方の枠を取りました。祇園観光の予定があるなら、先に整理券を取って時間まで周辺を散歩するのが一番ストレスが少ない動き方でした。