【京都 河原町】リピ確🥹🫶🏻河原町のど真ん中で絶品いちごのパブロア🍓

「パブロア（ぱぶろあ）」って名前は聞くけど、実はどんなスイーツ？と思っている人も多いはず。私も最初は“メレンゲのケーキっぽい？”くらいのイメージでした。実際に食べてみると、パブロアはメレンゲを焼いた土台が主役で、外側はサクサク、中心はしっとり（お店によっては少しねっちり）した食感が楽しいデザートでした。上にクリームやフルーツがのるので、軽いのに満足感があるのが魅力です。 Hyssopのいちごパブロアは、いちごの使い方が2段構えなのが嬉しいポイント。フレッシュないちごの瑞々しさに加えて、レモン果汁で漬けたいちごのキュッとした酸味が入るので、甘さが重くなりにくいです。さらに上のクリームも、サワークリーム×豆乳ヨーグルトでさっぱり系。甘いものが得意じゃない人でも「これなら食べやすいかも」と思えるバランスでした。 食感好きとしては、中にピスタチオとくるみが入っているのも推しポイント。メレンゲの軽さだけだと単調になりがちですが、ナッツのコリっと感が入るだけで一気に“デザート食べてる感”が増します。ひと口ごとに、サクッ→しっとり→ナッツ→いちご、みたいに変化があって飽きません。 初めてパブロアを食べるなら、個人的にはカフェタイムの早めの時間に行くのがおすすめ。提供数が限られていることもあるので、狙いがある日は「今日はパブロア目的！」くらいの気持ちで。ドリンクは紅茶系を合わせると、いちごの甘酸っぱさが引き立って後味もすっきりしました。 あと、写真を撮る人はテーブルの光も大事。店内席でもきれいに撮れましたが、天気が良い日はテラス席の雰囲気もすごく良さそう。木のテーブルに白いお皿、いちごの赤が映えるので、パブロアは見た目の満足度も高めです。河原町で「ぱぶろあ」を探しているなら、Hyssopのいちごパブロアは一度食べてみてほしい一皿でした。