【京都 丸太町】美味いお酒を上手く飲ませてくれる店主がいるお店🍶常連の私が正直レビュー✍️

「饗応 元」ってどんなお店？と聞かれたら、私は“日本酒をちゃんと楽しませてくれる、でも料理も抜群に強いお店”って答えます。レビューっぽくなるけど、初めて行く人が気になるところを、常連目線で補足しておきます。 まず料理。写真でも伝わる通り、お造り（刺身盛り合わせ）が本当にきれいで鮮度も安定しています。海老やタコ、白身などがバランスよく入っていて、その日のおすすめを少しずつ食べたい時にぴったり。お酒のあてを迷ったら、まず刺身→そこから揚げ物や温かい一品、って流れにすると失敗しません。 季節のおすすめも強くて、冬なら雲子ポン酢みたいな“旬ど真ん中”が出てくるのが嬉しいところ。さっぱり食べたい日はポン酢、濃いめに行きたい日は焼きや天ぷらも相談できる日があるので、メニューを見て気になったら一回聞いてみるのがおすすめです。夏のトウモロコシ天ぷらや、黒舞茸のバターソテーみたいに、香りでお酒が進む系もよく当たります。 そして名物枠が〆カレー。ラムカレーと牛スジカレーの“あいがけ”の日があって、これが飲んだ後でもスッと入るのに満足感が高い。フライドオニオンの香ばしさも効いてて、「今日は軽く飲むつもりが、気づいたら〆まで…」ってなりがちです。 お酒目当ての人向けには、日本酒の頼み方のコツも。自分の好みが曖昧でも、「すっきり・旨味強め・甘め」「刺身に合わせたい」「今日は揚げ物だからキレが欲しい」みたいに“合わせたい料理”を伝えると選びやすいです。日本酒だけじゃなくクラフトジンが置いてある日もあって、気分転換にも◎。逆にお酒が苦手な人でもジュースがあるので安心です。 ひとりで行くか迷う人へ。ここは店主さんが会話の距離感が上手で、放っておいてほしい日も、軽く話したい日も、居心地が作りやすい印象。常連さんが多い日でも、空気がやわらかくて“となりのお客さんと自然に話せる”こともあります（もちろん無理に絡まなくて大丈夫）。 最後に実用メモ。地下鉄・丸太町駅から徒歩圏で、遅い時間（翌2:00）までやっているのがありがたいです。ただし23:00でノーゲストなら閉店の日もあるので、遅めに行く日は一度電話しておくと安心。「饗応 元 レビュー」で探して来る人には、刺身・季節の一品・〆カレーの3点セットをまず推したいです。