Cooking in the tower

การทำอาหารที่หอพักเป็นกิจกรรมที่สร้างความสุขและทำให้เรารู้สึกผ่อนคลายได้มากกว่าที่คิด สำหรับผม การทำอาหารไม่ได้หมายถึงความสมบูรณ์แบบในทุกจาน แต่เป็นโอกาสที่จะได้ทดลองสิ่งใหม่ๆ และได้เรียนรู้จากการผิดพลาด เช่น การทำกระเพราทะเลที่บางครั้งไม่ได้สวยงามแต่รสชาติดี หรือการทำสุกี้แห้งที่ต้องปรับสูตรไปเรื่อยๆจนลงตัว อีกเมนูที่ชอบทำคือมาม่า ไม่ต้องกังวลเรื่องประหยัดมากนัก เพราะบางครั้งการใส่เครื่องเต็มที่ทำให้รสชาติออกมาดีขึ้น เช่น เพิ่มหมูเด้ง ไข่เจียว หรือผักต่างๆ ที่มีในตู้เย็น ซึ่งช่วยให้มื้ออาหารที่ง่ายกลายเป็นมื้อที่พิเศษขึ้น ส่วนหนึ่งที่ผมชื่นชอบคือการเดินเลือกซื้อวัตถุดิบ ทุกครั้งที่ได้เดินตลาดสดหรือซุปเปอร์มาเก็ต ผมรู้สึกดีใจและมีความสุข ได้นึกถึงเมนูที่อยากทำในวันถัดไป ช่วยให้การทำอาหารไม่ใช่เรื่องน่าเบื่อ ก่อนจะเริ่มทำอาหาร ผมมักจะวางแผนไว้คร่าวๆ ว่าจะทำอะไรบ้างแต่ก็ไม่ซีเรียสกับการผิดพลาด เพราะมันคือส่วนหนึ่งของกระบวนการเรียนรู้ หวังว่าแชร์ประสบการณ์นี้จะเป็นแรงบันดาลใจให้กับคนที่อยู่หอพักและอยากลองทำอาหารเอง อย่ากลัวที่จะลองทำเมนูใหม่ๆ หรือใช้อุปกรณ์จำกัดในห้องน้อยๆ เพราะความสุขจากการทำอาหารนั้นเกิดขึ้นได้แม้ในพื้นที่เล็กๆ