Kitchen Crumbs by Efry Ep.1 | Dice Beef Steak 🥩
Today's kitchen is proud to offer. "Beef steak!!!"🤤
Can say that easy to do, like the condo people or the dormitory children of course
Raw materials 🧈
1. Dice meat
2. Rosemary
3. Time leaf
4. Garlic
5. Pepper
6. Salt
7. Fresh butter
How to do 🧈
1. Marinate the meat with all raw materials for 15 minutes.
2. Set the pan and soak the butter.
3. Put the meat to the grill.
4. Once the meat is cooked as you like, you can put it on a plate. Very easy.
Don't forget to try it. 🤍
# Tower children's kitchen# Cooking# What to eat# Steak
# Delicious stuff# Into the kitchen# Entry into the lemon8 kitchen# Easy to make menu
ถ้าใครกำลังหา “เมนูเนื้อหั่นเต๋า” ที่ทำง่ายและรสออกเหมือนสเต็กในร้าน เราว่าวิธีที่เวิร์กสุดคือทำเป็น “สเต็กเนื้อหั่นเต๋าเนยกระเทียม” เพราะใช้ของไม่กี่อย่าง แต่กลิ่นหอมจากโรสแมรี่กับใบไทม์ช่วยดันรสเนื้อวัวหั่นเต๋าให้ละมุนขึ้นมาก ทริคเลือกเนื้อหั่นเต๋าให้ไม่เหนียว - ถ้าเลือกได้ ให้มองหาเนื้อส่วนสันนอก/ริบอาย/สันใน (จะนุ่มกว่า) และเลือกชิ้นที่มีมันแทรกนิดๆ เวลาย่างจะฉ่ำ - ขนาดเต๋าประมาณ 2–3 ซม. กำลังดี ย่างง่ายและสุกเท่ากัน - ก่อนหมักซับเนื้อให้แห้งด้วยทิชชู่ครัวนิดนึง จะช่วยให้เนื้อเกรียมสวย ไม่คายน้ำในกระทะ การหมักแบบเร็ว (15 นาที) ให้หอมและเข้าเนื้อ - เกลือ + พริกไทย + กระเทียมสับ/บุบ + โรสแมรี่ + ใบไทม์ คลุกให้ทั่ว - ถ้ามีเวลามากขึ้น หมัก 30 นาทีจะยิ่งหอม แต่ถ้ารีบ 15 นาทีก็เอาอยู่แล้ว - ระวังกระเทียมไหม้: ถ้าใช้กระเทียมเยอะ แนะนำใส่ช่วงท้ายๆ หรือกองไว้ข้างกระทะ แล้วค่อยคลุกตอนใกล้เสร็จ จะได้หอมไม่ขม ย่างในกระทะเนยจืดให้นุ่มฉ่ำ - ตั้งกระทะให้ร้อนก่อน แล้วค่อยใส่เนยจืด (เนยจะเคลือบผิวเนื้อให้หอมมาก) - วางเนื้อลงไปแบบไม่แน่นกระทะ ย่างทีละรอบถ้าจำเป็น จะได้ผิวเกรียมสวย - อย่ากลับไปกลับมาบ่อย ย่างด้านละประมาณ 1–2 นาที (ขึ้นกับขนาดและระดับสุกที่ชอบ) แล้วค่อยคลุกเนย-สมุนไพรในกระทะอีกที - พอสุกแล้วพักเนื้อ 2–3 นาทีค่อยตักใส่จาน น้ำในเนื้อจะกระจายตัว เนื้อจะฉ่ำกว่า ไอเดียเสิร์ฟให้เป็นมื้อจริงจัง (แต่ยังง่าย) - กินกับข้าวสวยร้อนๆ คือฟินมาก ราดน้ำเนยกระเทียมในกระทะนิดนึงเหมือนซอส - ถ้ามีมันฝรั่ง/ผักแช่แข็ง โยนลงย่างต่อในกระทะเดิมได้เลย กลิ่นเนยโรสแมรี่ไทม์จะติดผักแบบอร่อยมาก หวังว่าจะช่วยให้เมนูเนื้อวัวหั่นเต๋าของทุกคนออกมาหอม นุ่ม และทำซ้ำได้บ่อยๆ แบบไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะนะคะ
