แชมเปญแตงขมอันวิจิตรงดงามของเรา
สูตรฤดูร้อนของเรา☀️
แชมเปญแตงขม
ฉันอยากกินมันในฤดูร้อน😋
โภชนาการ Manten ☑
ปริมาณ Manten ☑
เหมาะสำหรับจานหลัก #
การเพิ่มเต้าหู้ทำให้มันเทอะทะ
รสขมของแตงขมและเต้าหู้เข้ากันได้ดี
มันทําให้กินง่ายขึ้น🙆♀️
ทำง่ายและอร่อย
ขอให้มัน🧡
🌼 (สำหรับ 2-3 คน)
โกย่า: 1 แท่ง (350g)
เต้าหู้ฝ้าย 1 ตัว
ท็อปหมู... 200g
น ้ำมันพืช... ช้อน 1 ช้อน
สต็อกซุปไก่ (สต็อกดาชิสไตล์ญี่ปุ่น): 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทย
ซีอิ๊ว... ครั้งเดียว
ไข่... 1
คัตสึโอบุชิ: ปริมาณที่เหมาะสม
🌼.
ระบายเต้าหู้ที่มั่นคง
☑ ในบ้านของฉันฉันใส่น้ำในแพ็คที่มีเต้าหู้และวางไว้บนเต้าหู้ (ครึ่งวัน)
☑ ในกรณีของเวลาอันสั้น.. ห่อด้วยกระดาษในครัวแล้วอุ่นในไมโครเวฟ
ตัดแตงขมครึ่งตามยาว เอาเมล็ดพืชและฝ้ายออก แล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 5 มม.
ตัดเต้าหู้ให้กว้าง 1 ซม. คุณสามารถฉีกด้วยมือ
หั่นชิ้นหมูเป็นชิ้นขนาดกัด
อุ่นกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เติมน้ำมันพืช และปรุงเต้าหู้
เมื่อเป็นสีน้ำตาลให้พลิกกลับและอบทั้งสองด้านแล้วนำออก
หมูผัดและเมื่อปรุงสุกในระดับหนึ่งให้เพิ่มแตงขมและผัด
เพิ่มเต้าหู้ น้ำสต๊อกไก่ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เพิ่มซีอิ๊ว แตกไข่ และทอดอย่างคร่าวๆ #
เสิร์ฟบนจานและโรยด้วยเกล็ดโบนิโต!
🌼คะแนน
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพียงอย่างเดียว แต่ขอแนะนำให้เพิ่มสต็อกซุปไก่ (สต็อกดาชิสไตล์ญี่ปุ่น) เพื่อเพิ่มอูมามิและทำให้อร่อย🙆♀️
..........................................
โพสต์อื่น ๆ👉จากที่นี่
🌼คู่👫ค่าอาหาร 20,000 เยน [5 วัน 2500 เยนเมนู]
🌼[สูตรง่าย]
🌼 คว้าท้องของสามีตะกละ🧡 [เทคนิคการประหยัดต้นทุนอาหาร]
ฉันกำลังโพสต์ข้าวที่น่าพึงพอใจแสนอร่อยแม้ว่ามันจะประหยัด🍚
กดไลค์และติดตามฉัน🙇♀️✨
มันจะเป็นกำลังใจให้😭
รู้สึกอิสระที่จะแสดงความคิดเห็น #
โปรดบันทึกและมองย้อนกลับไปในภายหลัง🧡
ゴーヤチャンプルーって味は決まったのに「なんか見た目が地味…」ってなりがちなので、私は盛り付けをちょっとだけ意識しています。いちばん簡単に“それっぽく”見えるのは、仕上げのかつお節をたっぷり。湯気でふわっと踊る感じが出ると、それだけで食欲が上がります。お皿は白っぽいもの（葉っぱ型みたいな変形皿も相性◎）にすると、ゴーヤの緑と卵の黄色が映えておすすめです。 盛り付けのコツは、具材を平たく広げず「軽く山」にすること。先に豆腐と豚肉を中心にこんもり盛って、ゴーヤが表面に少し見えるようにすると彩りが出ます。最後に醤油をほんの少しだけ鍋肌から回しかけて香りを立てて、かつお節→お好みで追い黒こしょう、までやると“定食屋さんっぽい”雰囲気になります。 あと、検索でもよく見る「木綿豆腐 水切り 重し」ですが、私は豆腐のパックを重しにする方法が失敗しにくかったです。豆腐をザル（または網）に置いて、上に平らなお皿→豆腐パックに水を入れたものをのせるだけ。半日くらい置くとしっかり水が抜けて、炒めても崩れにくいし、べちゃっとしません。時短ならキッチンペーパーで包んでレンチンでもOKですが、時間がある日は“重し水切り→焼く”の順がいちばん食感が好きです。 「豆腐チャンプルー ゴーヤなし」で作りたい時は、ゴーヤの代わりにニラ・もやし・キャベツあたりを入れるとボリュームが出ます。味付けは同じで、最後にかつお節を多めにすると物足りなさが減りました。逆にゴーヤを入れる時に苦味が気になるなら、切ったあと塩を軽く振って5分置き→さっと洗って水気を切ると食べやすいです。 ゴーヤチャンプルー定食にするなら、私は「ごはん＋味噌汁＋小鉢1つ」が定番。小鉢は、冷ややっこ・きゅうりの酢の物・トマトだけでも十分まとまります。主菜がしっかり味なので、副菜はさっぱり系にすると最後まで飽きません。翌日のお弁当にも入れるなら、かつお節は別添え（または入れない）にして、水気を出にくくすると詰めやすいですよ。
