Gapao style rice with chicken breast and summer vegetables
Today's Recipe 👩🍳 Gapao-style Rice
No fish pla
Make with what you have at home 🙆♀️
I will introduce Gapao style rice 🙌
Manten volume with chicken breast and summer vegetables!
Add plenty of garlic and ginger
Excellent stamina!
The rice goes on 😋
From my husband! And very popular ✨
It is a very satisfying saving rice with one dish ◎
Easy to make
It's so delicious
Please make it 🧡
👩🍳 (for 2 people)
Chicken breast... 300g
Bell pepper... 3 pieces
Eggplant... 1
Garlic... 2 cloves (tubes available)
Ginger... 2 pieces (tube available)
Vegetable oil... 1 spoon spoon
Salt and pepper
★ oyster sauce... tablespoon 2
★ Soy sauce... 1 spoon spoon
★ Sake... tablespoon 1
★ mirin... tablespoon 1
★ Sugar... 1 tablespoon
[Topping]
Fried egg
👩🍳.
Cut the chicken breast into small pieces and beat it with a knife.
Cut the peppers and eggplants into 1cm cubes.
Chop half the garlic and ginger, and grate the rest.
2) Put ★, grated garlic and ginger in a bowl and mix.
Heat a frying pan over medium heat and add vegetable oil.
Add minced garlic, ginger and chicken breast and stir-fry with salt and pepper.
Add the peppers and eggplant and stir-fry further.
Add ★ and simmer while mixing.
(Set to high heat to remove moisture)
(5) Serve the rice, sprinkle with (4) and sprinkle with black pepper if you like.
Put the fried egg on top and it's done!
.......................................
🌼 couple who love to eat 👫 20,000 yen
🌼 Grabbing Gluttonous Husband's Stomach 🫶 Food Cost Saving
🌼 What You Need ㊙ Recipe
It's delicious! I'm posting a saving rice 🍚
Like and follow me 🙇♀️✨
It will be encouraging 😭 Feel free to comment ♪
Please save and look back later 🧡
ガパオライスって、味はもちろん「トッピングと盛り付け」で満足度が一気に上がるな…と実感しています。うちは鶏むね肉で作ることが多いので、さっぱりしがちな分、のせるものを工夫すると“ご飯が進む感”が出ておすすめです。 ■定番：目玉焼きトッピング（半熟にするコツ） ガパオに目玉焼きをのせるだけで一気にそれっぽく見えます。私が失敗しにくいと思ったやり方は、弱めの中火で焼き始めて白身のフチが固まってきたら火を弱め、フタをして30秒〜1分だけ蒸し焼きにする方法。黄身をとろっと残したいときは、最後の蒸し時間を短めにします。盛り付けは、ご飯の上にガパオを先に広げてから、目玉焼きを中央にのせると崩れにくいです。 ■ガパオライスの盛り付けをきれいに見せる小ワザ ・ご飯は平らにせず、軽く山を作って高さを出す ・ガパオは“ご飯全体に薄く”より、“片側にこんもり”が写真映え ・ブラックペッパーや粗びき唐辛子を最後に少しだけ散らすと締まる 黄色いお皿みたいに明るい色の器だと、ピーマンやナス、目玉焼きの白が映えておすすめです。 ■ガパオライスに合う人気トッピング8選（家にあるものでOK） 1) 追い目玉焼き（大食いさん向け） 2) 温泉卵：混ぜると全体がまろやかに 3) スライスきゅうり・千切りレタス：さっぱりして夏向き 4) ミニトマト：彩り担当。切らずにのせるだけで楽 5) 紫玉ねぎ（薄切り）：辛みが気になるなら水にさらす 6) 大葉：鶏むね肉の淡白さを香りでカバー 7) レモン（くし切り）：途中で絞ると味変になる 8) フライドオニオン：食感が増えて“外食感”が出ます ■鶏むね肉ガパオをおいしくするポイント 鶏むね肉は細かく切って叩くと、火を入れてもパサつきにくいです。炒めるときは最初から強火より、中火で色が変わるまで触りすぎないのがコツ。最後に強火で水分を飛ばして、タレをしっかり煮絡めるとご飯泥棒になります。 トッピングを変えるだけで同じガパオライスでも飽きにくいので、冷蔵庫にある野菜でぜひアレンジしてみてください。
