หลายคนอาจคิดว่า เป็นหัวหน้าแล้วต้องเข้มแข็ง ต้องใจเย็น ต้องรู้ว่าควรพูดอะไร และต้องจัดการทุกอย่างได้ แต่ความจริงคือ… หัวหน้าก็เป็นคนเหมือนกัน เราก็มีวันที่เหนื่อย มีวันที่กดดัน มีวันที่อารมณ์ไม่ดี และมีบางวันที่… เราเองก็พูดอะไรแรงเกินไป บางครั้งฉันต้องดุพนักงาน บางครั้

การเป็นหัวหน้าในชีวิตจริง ไม่ได้สวยหรูเหมือนในหนังสือ ไม่ได้มีคนในทีมที่เห็นด้วยกับเราทุกเรื่อง ไม่ได้มีทีมที่คิดเหมือนกันทุกอย่าง และไม่ได้มีทุกคนที่พร้อมจะรับฟังเรา บางคนทำงานดีมาก บางคนต้องคอยสอน บางคนพลาดแล้วก็ยอมรับ แต่บางคน… ทำพลาด แต่ยังไม่พร้อมยอมรับ บอกให้ทำอย่างห

มีเรื่องหนึ่งที่ฉันไม่ค่อยอยากเล่าเท่าไหร่ แต่คิดว่ามันเป็นส่วนหนึ่งของการโตขึ้นในวัยทำงาน คือการที่วันหนึ่ง… เราต้องเลือกถอยออกมาจากคนที่เราเคยให้พื้นที่ในชีวิต คนคนหนึ่งที่ไม่ได้เป็นแค่เพื่อนร่วมงาน แต่เคยเป็นคนที่เราไว้ใจ เคยคุยกันเรื่องชีวิต เคยหัวเราะด้วยกัน เคยผ่านวันที่เหนื

ตอนเป็นพนักงานเสิร์ฟ ถ้ามีปัญหากับลูกค้า เราอาจจะคิดว่า “เดี๋ยวเรียกหัวหน้ามาช่วย” แต่พอวันหนึ่งเราเป็นหัวหน้า… คนที่ถูกเรียกหา กลายเป็นเรา ลูกค้าไม่พอใจ → เราต้องออกไปคุย ออเดอร์ผิด → เราต้องแก้ อาหารมีปัญหา → เราต้องรับฟัง พนักงานทำพลาด → เราต้องช่วยอธิบาย พนักงานลาป่วย

วันนี้ฉันกลับต้องเป็นคนที่คนอื่นหันมาถามว่า “ต้องทำยังไงคะพี่?” ตอนที่ฉันเริ่มทำงานใหม่ ๆ ฉันไม่รู้แม้กระทั่งว่า ก่อนรับออเดอร์ต้องเช็กอะไรบ้าง วันนั้นฉันเป็นแค่เด็กเสิร์ฟคนหนึ่ง ที่พยายามจำเมนู พยายามจำขั้นตอน และพยายามไม่ทำอะไรผิด แต่ความจริงคือ… ฉันทำพลาดเยอะมาก บางครั้งรับมือ

มีเรื่องหนึ่งที่ฉันจำได้ไม่เคยลืม แม้เวลาจะผ่านมาหลายปีแล้วก็ตาม วันแรกที่ฉันก้าวเข้ามาทำงานที่ร้านแห่งนี้ ฉันเริ่มจากตำแหน่ง พนักงานเสิร์ฟ ไม่มีประสบการณ์ ไม่รู้จักเมนู ไม่รู้ระบบการทำงาน พี่ที่สอนงานใช้เวลาสอนเมนูประมาณ 2 ชั่วโมง แล้วก็ให้ฉันออกไปรับออเดอร์จริงทันที ตอน

หลายคนถามฉันว่า “ทำไมยังทำงานนี้อยู่?” หลังจากที่เคยยื่นใบลาออกไปแล้ว บางคนคิดว่า งานบริการเหนื่อยเพราะลูกค้า จริง… แต่ไม่ทั้งหมด ความจริงคือ งานนี้เหนื่อย เพราะทุกวันไม่มีอะไรเหมือนเดิม เช้าอาจจะเงียบ บ่ายลูกค้าแน่น เย็นพนักงานลาป่วย ออนไลน์มีลูกค้าร้องเรียน

หลังจากวันที่ฉันเคยยื่นใบลาออก… ฉันกลับมาทำงานด้วยความรู้สึกที่ไม่เหมือนเดิม ฉันยังเหนื่อยเหมือนเดิม ยังต้องรับมือกับปัญหาเดิม ๆ ยังต้องแก้ไขเรื่องที่ไม่คาดคิดทุกวัน แต่ครั้งนี้… ฉันเริ่มมองงานด้วยสายตาที่ต่างออกไป งานบริการไม่ใช่งานที่ง่ายเลย มีวันที่ลูกค้าไม่พอใจ มีวันท

มีอยู่ช่วงหนึ่ง ฉันตัดสินใจยื่นใบลาออก เพราะคิดว่ามันคือทางออกเดียว…… ฉันเคยคิดว่า การลาออกอาจเป็นทางออกที่ดีที่สุด ไม่ใช่เพราะฉันไม่รักงาน แต่เพราะความกดดันที่สะสมมานาน ทำให้ฉันเริ่มรู้สึกว่า… ฉันกำลังสูญเสียตัวเอง ทุกวันมีเรื่องให้ตัดสินใจ ต้องรับผิดชอบทีม รับมือกับปัญหาที่เข

หลายคนคิดว่า… “อายุน้อยแล้วได้เป็นผู้จัดการ คงโชคดี” แต่ไม่ค่อยมีใครเห็นว่า… กว่าจะมายืนตรงนี้ ต้องแลกกับอะไรบ้าง ฉันอายุ 26 ปี และทำงานเป็น Assistant Manager หลายครั้งฉันต้องตัดสินใจเรื่องสำคัญ ดูแลทีม รับมือกับลูกค้าที่ไม่พอใจ และแก้ปัญหาเฉพาะหน้าที่ไม่มีใครบอกคำตอบ สิ่งที่ยากที

Hello, I’m Ying. 🤍 สวัสดีค่ะ เราชื่อ Ying อายุ 26 ปี หลายคนรู้จักเราผ่านชุดยูนิฟอร์มสีดำ แต่มีอีกหลายเรื่องที่ไม่มีใครเห็น งานของเราทำให้ได้เจอผู้คนมากมาย ทั้งวันที่วุ่นวาย วันที่เหนื่อย และวันที่ภูมิใจกับเรื่องเล็ก ๆ ที่เกิดขึ้นในแต่ละวัน นอกเวลางาน เราเป็นคนที่ชอบหาร้านอร่อย ๆ ถ่ายรูป