ankake yakisoba กับหอย
คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียดสูตร
@yusuke.kitchen
หอย ankake Yakisoba
โปรดเพิ่มผักตามความชอบของคุณ #
ซุปหอยน่ารับประทาน✨
ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่
สูตรสำหรับ 2 คน
หอยปอกเปลือก.. 150g
· ยากิโซบะ.. 2 แพ็ค
เชฟส์.. 1 พวง
น้ำมันงา (สำหรับผัด): 1 ช้อนโต๊ะ
[เครื่องปรุงรส]
กระดูกไก่: ใหญ่ 1
น้ำตาล... 1/2 เล็ก
สาเก: ใหญ่ 1
มิริน: ใหญ่ 1
หลอดขิง... เล็กน้อย
เกลือและพริกไทย.. เล็กน้อย
น้ำ 400 กรัม
[แป้งมันฝรั่งที่ละลายน้ำได้]
แป้งมันฝรั่ง: 2 ใหญ่
น้ำ... ใหญ่ 2
ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่
วิธีการทำ
ตัดกุ้ยช่ายเป็นชิ้นกว้าง 3 ซม.
ล้างยากิโซบะด้วยน้ำหนึ่งครั้ง ขจัดน้ำมันส่วนเกิน และระบายน้ำได้ดีด้วยกระชอน
ใส่น้ำมันงาลงในกระทะแล้วทอดยากิโซบะจนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล
เสิร์ฟยากิโซบะบนจาน
ใส่ [เครื่องปรุงรส] ในกระทะเดียวกันแล้วนำไปต้ม
เพิ่มหอยและกุ้ยช่ายและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20 วินาที
ปิดความร้อนและเพิ่ม [แป้งมันฝรั่งที่ละลายน้ำได้]
เปิดความร้อนอีกครั้งและเมื่อมันหนาขึ้นให้วางบนยากิโซบะและมันก็เสร็จแ ล้ว
💡จุด💡
หอยมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นยากถ้าคุณใส่ไฟมากเกินไปดังนั้นประเด็นคือการเสร็จสิ้นอย่างรวดเร็ว
· มันอร่อยแม้ว่าคุณจะเพิ่มผักที่คุณชื่นชอบ เช่น กะหล่ำถั่วและหัวหอม
ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่
🥟และพยายามทำให้มัน🥟
ในบัญชีนี้
เรากำลังส่ง🇨🇳จีนง่าย ๆ
ติดตามฉันหากคุณสนใจ🍜:
@yusuke.kitchen
アサリのあんかけ焼きそばは、海の旨味たっぷりの出汁が特徴で、家庭で簡単に作れる中華料理の一つです。私も初めて作った時に、その味わい深さに驚きました。焼きそば麺を一度水で洗う工程がポイントで、これにより余分な油を落として麺がふっくらと仕上がります。さらに、ごま油で焼くことで外はカリッと中はもちっとした食感になり、食べ応えが増します。 調味料は鶏ガラの素を中心に、砂糖、酒、みりん、生姜チューブ、塩胡椒をバランスよく使い、優しい甘みとコクを出しています。アサリは火を通し過ぎると硬くなるので、さっと煮るだけが美味しく仕上げるコツです。私自身もニラの他に、もやしや玉ねぎを入れて彩りと食感をプラスすることが多いです。 また、あんかけのとろみ付けは水溶き片栗粉を使用し、熱々の餡が麺によく絡みます。寒い季節や疲れた日の食事にぴったりの一品で、アサリの旨味が元気をくれます。おうち中華を手軽に楽しみたい方におすすめのレシピとして、ぜひ試してみてください。フォローしておくと、簡単中華のアイデアがどんどん増えるので便利ですよ！
