ข้าวยำไข่ปลาทะเลทอด แซ่บๆ
เห็นแล้วอยากกินก็เลยลองไปจัดมาบ้าง เมนูข้าวหมดหม้อไม่เกินจริง ทำง่ายเหมือนทอดไข่ 🤣
สำหรับสูตรข้าวยำไข่ปลาทะเลทอด แนะนำให้เลือกไข่ปลาทะเลสดหรือแช่แข็งคุณภาพดีเพราะจะช่วยเพิ่มความกรอบและรสชาติที่เข้มข้น เมื่อนำมาทอดให้ไข่ปลามีกลิ่นหอมและสีเหลืองทองกรอบนอกนุ่มใน ข้าวยำควรใช้ข้าวสวยร้อนๆ เพื่อช่วยให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อข้าวได้ดี รสชาติข้าวยำควรมีความเปรี้ยวหวานเผ็ดครบถ้วน สามารถปรับลดตามชอบ และเพิ่มผักสด เช่น แตงกวา ต้นหอม หรือผักชีสำหรับความสดชื่น เมื่อผสมไข่ปลาทอดลงในข้าวยำจะได้สัมผัสความกรอบและรสเค็มนิดๆ เติมเต็มรสชาติอย่างกลมกล่อม เคล็ดลับที่เพิ่มความแซ่บอีกเล็กน้อยคือการโรยพริกป่นหรือหยดน้ำมะนาวเพิ่มความเปรี้ยวตามชอบ และสำหรับคนที่ชอบทานเผ็ดมากสามารถเพิ่มพริกสดสับละเอียดได้เลยค่ะ เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารรสชาติจัดจ้านและต้องการความสะดวกในการทำอาหารบ้าน
