เอาไอเดียขนมปังแพแบบคิ้วท์ๆมาแปะกันน๊า แป้งขนมปัง 300 กรัม นมจืดอุ่น 125 กรัม น้ำตาลทราย 40 กรัม ยีสต์หวาน 10 กรัม ไขไก่ 100 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา เนยจืด 40 กรัม ไข่1ฟอง สำหรับตีแล้วทาหน้าขนมปังก่อนอบ อบ 160 อบศา 10นาทีค่ะ ตีขนมปังในเครื่องผสมขนมปัง 15นาที จนขึ้นฟิล์ม ดึงเช

ชีสพานเป็นเมนูที่ซื้อง่ายขายคล่องมากๆ เรียกได้ว่าใครๆก็ชอบค่า วันนี้มาทำทานกัน เชื่อว่าทุกคนก็น่าจะชอบน๊า ครีมชีส เอาทุกอย่างผสมกัน ครีมชีส 250 กรัม ไอซิ่ง 70 กรัม น้ำเลม่อน 10 กรัม ฐานขีสพาย แครกเกอร์ 30 กรัม เนยละลาย 10 กรัม ละลายเนย แล้วผสมเข้ากับแครกเกอร์บด แล้วนำไปอัดลงฐาน

ที่บอกว่าหอมทั้งบ้าน เพราะน้องหอมจริงๆแม่ มาทำกันเลย ครีมชีส 500 กรัม ไอซิ่ง 150 กรัม โยเกิร์ต 100 กรัม น้ำเลม่อน 10 กรัม เจลาติน 6 กรัม แบบแผ่นค่า ผสมทุกอย่างลงในโถผสม แล้วใส่พิมครึ่งวงกลม แล้วแช่เย็นให้น้องเซ็ทตัวค่า ฐานเค้กทำจากแครกเกอร์ เอามาทุบๆ ผสมเนยละลายแล้วเอาไปใส่ริงทา

วัตถุดิบ แป้งขนมปัง 245 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 40 กรัม ไข่ไก่ 160 กรัม ยีสต์ 15 กรัม เนยสด 15 กรัม ใส่ทุกอย่างยกเว้นเนยลงในเครื่องตีส่วนผสม โดยใส่น้ำตาล เกลือ และยีสต์ไม่ให้โดนกัน เริ่มเปิดเครื่อง ตีช้า 10 นาที ปาดโถผสมสม่ำเสมอ ตีต่ออีก 5นาที แล้วลองดึงเนื้อแป้งออกมาดู ให

มาทำขนมเปี๊ยะกันแม่ ไข่แดงใหญ่ปังไม่ไหว 😜😜 มา เริ่ม!!! ไส้ ถั่วเขียวซีก 500 กรัม น้ำตาล 400 กรัม หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา เริ่มจากไส้ก่อนเลยจ้า แช่น้ำถั่วเหลืองข้ามคืนเลยแม่ วันรุ่งขึ้นเอามาปั่น แล้วเอาไปกวนกับน้ำตาลในกระทะได้เลย

เอาสูตรบัตเตอร์ครีม จากโพสต์เค้กวันเกิดมาบีบรูปดอกไม้กันน๊า เอาเทคนิคบีบดอกไม้มาฝากกันค่า 🥳 วิธีทำ -เราจะต้องมีหัวบีบ แนะนำของยี่ห้อ Wilton ค่ะ เบอร์เลือกได้ตามใจชอบเลยน๊า เทคนิคสำคัญคือต้องบีบในห้องแอร์เท่านั้นค่ะ เพราะถ้าห้องร้อนก็จบเลย น้องละลายแน่นอนค่า -การผสมสีเข้ม ต้องผสมสีข้ามค

วัตถุดิบ แป้งขนมปัง 150 กรัม แป้งสาลีเอนกประสงค์ 100 กรัม น้ำตาล 60 กรัม ยีสต์ 15 กรัม นมสดรสเค็ม 125 กรัม เนยจืด 30 กรัม เนยครัวซอง 125 กรัม ทำโดวแป้งจากส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นเนยครัวซองค่ะ ได้ก้อนโดว์แล้ว นำมารีดให้ได้รูปสี่เหลี่ยม รีดเนยเป็นสี่เหลี่ยมที่เล็กกว่า แล้วเอาเนยเข้าแป

วิธีทำดูไม่ง่ายแต่ลองทำแล้วไม่ยากค่า เราจะละลายช้อคโกแลตดาร์ก 58% มาทาบนแผ่นเหล็กก่อน แล้วรอให้เค้าแห้งในตู้เย็น แล้วเอาออกมาขูดค่ะ วิธีขูดก็คือเอามีดที่มีความยืดหยุ่น งอได้ มาขูดออกเป็นแผ่นๆ แล้วจับทำขึ้นรูปตามที่เราชอบเลย เป็นเทคนิคที่ต้องฝึกฝน ถ้าทำได้ ขนมขอใเราจะดูสวยขึ้นค่า 🥰🥰 กา

ขนมปังเป็นอะไรที่ทุกบ้านต้องมีคนชอบทาน ยิ่งเดี๋ยวนี้ร้านขนมปังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเลยค่ะ วันนี้มาคุยเรื่องขนมปังกันนน อย่างแรกเลย อะไรคือการพรูฟ ?? การพรูฟคือการนำโดว์ขนมปัง (ก้อนแป้งขนมปังก่อนอบ) มาขึ้นรูป แล้ววางในอุณหภูมิที่พอเหมาะ อุ่นๆ เพื่อให้ยีสต์ค่อยๆเติบโต ในก้อนแป้งจะค่อยๆฟูข

มีโอกาสทำเค้กวันเกิด ก็เลยอยากเอาเทคนิคเล็กๆมาฝากกันค่า ข้อแรก การปาดบัตเตอร์ครีมจะต้องทำในห้องที่มีอุณหภูมิเย็นค่ะ เนื่องจากตอนปาดครีมจะละลายเอาง่ายๆเลยน๊า 2. น้ำเชื่อมที่ทำบัตเตอร์ครีม จะต้องต้มได้อุณหภูมิพอดีเป้ะๆ ไม่ต่ำหรือมากกว่าสูตรที่ทำ เพราะมีผลต่อเนื้อครีมมากๆค่ะ 3. การผสมสีให

มาทำมาการองหนึบๆกันค่า ใครๆก็บอกส่าเจ้ามาการองคือเมนูปราบเซียน เพราะต่อให้เก่งแค่ไหน ก็ต้องพ่ายแพ้ให้กับรายละเอียดเล็กๆน้อยๆจริงๆค่ะ อัลมอนต์ป่น 60 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 90 กรัม ไข่ขาว 50 กรัม น้ำตาลทรายป่น 50กรัม ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูสุดๆ ตั้งยอดแข็ง แล้วค่อยๆใส่ส่วนผสมของแห้งลงไปทีละนิด แล้ว

ทาร์ตเป็นขนมที่ทานง่าย หลายๆคนชอบทาน หอมหวานอร่อยมากๆค่า วันนี้เอาสูตรมาแบ่งกันน๊า วัตถุดิบ แป้ง 230 กรัม อัลมอนต์ป่น 50 กรัม เนย 120 กรัม ไข่ 50 กรัม เกลือ 1 หยิบมือ น้ำตาลไอซิ่ง 75 กรัม นำทุกอย่างมาผสมกันค่า แล้วรีดความหนา 2 mm แช่ให้แข็ง แล้วนำมาตัดกรุเข้าริงนะคะ แล้วอบที่ 1

มาทำ Quiche กันค่ะ วันนี้เราเลือกแฮมชีสมาทำค่า วัตถุดิบ แป้งคีช - แป้ง 200 กรัม - เนย 100 กรัม - เกลือ 3 กรัม - พริกไทย 5 กรัม - น้ำเปล่า 30 กรัม - ไข่ 50 กรัม นำเนยและแป้งมาคลุกเข้าด้วยกัน จนเป็นเนื้อทราย ใส่เกลือก พริกไทย ตามลงไป จากนั้นตามด้วยของเหลว และนวดก้อนแป้งเข้าด้วยกั

วันนี้ได้สตรอเบอร์รี่มา ก็เลยอยากทำแซนวิชครีมสดค่า ซึ่งเราจะใส่ครีมชีสลงไปนิดนึงเพิ่มความนัวด้วยน๊า วัตถุดิบ ครีมชีส 20 กรัม วิปปิ้งครีม 200 กรัม น้ำตาล หรือ ไอซิ่ง 75 กรัม น้ำเลม่อน 2กรัม ✨ตีทุกอย่างผสมกันเลยค่า แล้วเอามาปาดๆ บนขนมปัง วันนี้ใช้ขนมปังทำเอง ขนมปังแครนเบอร์รี่ครีมชีสค่า

วันนี้ขอเสิร์ฟเมนูดับร้อนของหน้าร้อนแบบนี้ กับ มะม่วงครีมชีสพายค่า ทำตามรับรองว่าคลายร้อนได้เป็นอย่างดีเลยน๊าค๊า ฐานพาย บิสกิตรสเนย 150 กรัม เนยละลาย 50 กรัม คลุกให้เข้ากันแล้วอัดลงพิมพ์ แช่เย็น ในเซทตัว ครีมชีสมะม่วง ครีมชีส 250 กรัม นมข้ม 70 กรัม มาสคาโพนครีม 70 กรัม วิแปิ้ง

วันนี้มาแนะทริคการปาดเค้กแบบเกาหลีเกาใจกันค่า เนื่องจากครั้งที่แบ้วเราแจกสูตรบัตเตอร์ครีมเค้กกันไปแล้ว วันนี้เลยจะมาแนะนำวิธีการปาดแบบเกาหลีกันค่า อุปกรณ์ที่ควรมีคือ 1. ที่ปาดเค้กพลาสติก แบบอ่อน 2. สปาตูล่าข้องอ ทั้งเล็กและใหญ่ 3. ถุงบีบ 4. หัวบีบเบอร์1 , 2 ข้อแรกคือการทำให้เรี

มาค่าทุกคน มาทานเลท่อนเค้กกันค่า วันนี้เอาสํตรมาฝากกันน๊าค๊า เนื้อเค้ก ไข่ไก่ 200 กรัม น้ำตาล 60 กรัม เนยจืด 40 กรัม ละลาย นมสด 30 กรัม แป้งเค้ก 75 กรัม วิธีทำ ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู และสีอ่อนลง จากนั้นผสมแป้งเค้ก แล้วเนยละบายอุ่นกับนมจืดอุณหภูมิห้องลงไป ตะล่อมให้เข้ากันค่ะ แล้วอ

วันนี้เรามาทำเค้กที่นุ่มๆเด้งๆกันน๊า เป็นเค้กที่อร่อยมาก หอมมากที่สำคัญ ครีมนมสดอร่อยสุดๆค่า เนื้อเค้กเป็นชิฟฟ่อนที่เคนให้สูตรไว้นะคะ วันนี้มาดูตัวครีมกันค่า เนย 400 กรัม นมสด 100 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม ตีเนยและน้ำตาลให้ขึ้นฟูที่สุด เป็นสีขาว แล้วใส่นมอุ่นๆค่า ตอนเอามาปากลงบนเค้ก