ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ต้นตำหรับ ย่านพนมสารคาม

ถ้าเสิร์ชหา “ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ พนมสารคาม/สถานีปากหม้อ” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม ขอแชร์ประสบการณ์แบบคนแวะกินระหว่างทางนะคะ ร้านอยู่ไม่ไกลจากสี่แยกพนมสารคาม ขับเข้ามาประมาณ 1 กิโลก็ถึง หาไม่ยากเพราะมีป้ายร้านชัดเจน และหน้าร้านจะเห็นโซนทำสดใหม่เลย ทำให้รู้สึกมั่นใจเรื่องความสด บรรยากาศร้านมี 2 โซนให้เลือกนั่ง: ด้านนอกจะเห็นการทำปากหม้อแบบสดๆ เหมาะกับคนที่อยากดูขั้นตอนเพลินๆ ส่วนด้านในเป็นห้องแอร์ นั่งสบาย เหมาะกับวันที่อากาศร้อนหรือมาพร้อมครอบครัวค่ะ เราเลือกนั่งห้องแอร์เพราะอยากกินชิลๆ แต่ก็ยังเห็นพนักงานยกจานปากหม้อหลายไส้มาส่งตลอด น่ากินมาก จุดเด่นที่ทำให้เข้าใจเลยว่าทำไมคนเรียกกันว่า “ต้นตำรับ” คือไส้มีให้เลือกเยอะจริง เห็นเค้าเตรียมไส้ไว้หลายชนิดเกินสิบไส้ เช่น หมูสับ กุยช่าย หน่อไม้ กะหล่ำปลี เลือกได้ตามชอบ ใครมากับเพื่อนสามารถสั่งคละไส้แล้วแชร์กันจะสนุกกว่า ได้ลองหลายแบบในมื้อเดียว เรื่องน้ำซุปก็เป็นอีกอย่างที่ทำให้ร้านนี้ไม่ธรรมดา เพราะมีหลายสไตล์ให้เลือก ส่วนตัวเราชอบ “ต้มยำ” น้ำซุปสีเข้ม หอมเครื่อง ปรุงแล้วกลมกล่อม กินกับแป้งปากหม้อที่บางและนุ่มคือเข้ากันมาก ในชามยังมีลูกชิ้นให้พอเคี้ยวเพลินๆ ด้วย สายปรุงแนะนำให้เติมเครื่องตามชอบ เราเห็นมีผักชีซอยกับกระเทียมเจียวไว้เพิ่มความหอม กินแล้วฟีลเหมือนก๋วยเตี๋ยวบ้านๆ ที่ตั้งใจทำ แต่รสชาติไม่ธรรมดา สุดท้ายคือเรื่องราคา—เริ่มตัวละ 2.50 บาท ทำให้สั่งได้แบบไม่ต้องคิดเยอะ อยากกินอิ่มๆ ก็จัดไปหลายชิ้น แล้วค่อยเลือกน้ำซุปที่ชอบ เป็นอีกร้านที่เหมาะมากสำหรับคนขับรถผ่านพนมสารคามแล้วอยากหา “ก๋วยเตี๋ยวพนมสารคาม” ที่คุ้มและอร่อยจริงค่ะ