ไอเดียมื้อเช้ากับไข่ขยี้

ถ้าใครกำลังค้นหาว่า “ไข่ขยี้ทำเมนูอะไรได้บ้าง” หรืออยากได้ไอเดีย “เมนูไข่ข้น/ข้าวไข่ข้นธรรมดา” แบบทำง่ายๆ ที่กินแล้วอยู่ท้อง นี่คือทริคที่เราลองแล้วเวิร์กมากสำหรับมื้อเช้า (โดยเฉพาะวันที่รีบๆ) 1) ทำไข่ขยี้ให้อร่อย เนียน ไม่แห้ง - ใช้ไฟอ่อนถึงกลาง ใส่น้ำมัน/เนยนิดเดียว แล้วค่อยๆ คน - ถ้าชอบสไตล์ “ไข่ข้น” ให้ใส่นม/นมอัลมอนด์/น้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ หรือใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติเล็กน้อย (ไข่จะนุ่มขึ้น) - ปรุงแค่เกลือกับพริกไทยดำก็อร่อยแล้ว และเข้ากับเครื่องเคียงแทบทุกแบบ 2) ไอเดียจับคู่ให้ครบจบในจาน (โปรตีน+คาร์บ+ไฟเบอร์) - โปรตีน: ไข่ขยี้ + ไก่ย่าง/ไก่เทอริยากิ/ทูน่า/เต้าหู้ - คาร์บที่อิ่มนาน: ขนมปังโฮลวีต, มันญี่ปุ่น, ข้าวกล้อง หรือ “ข้าวไข่ข้นธรรมดา” ก็ได้ - ไฟเบอร์และไขมันดี: อะโวคาโด, แตงกวา, มะเขือเทศเชอร์รี่, สลัดผัก, ถั่วแระญี่ปุ่น - ของหวานธรรมชาติ: กล้วยหอม, แอปเปิล, สตรอว์เบอร์รี, แก้วมังกร (ช่วยให้มื้อเช้ากินง่ายขึ้น) 3) เมนูเร็วมาก 3 แบบที่ทำวนได้ทั้งสัปดาห์ - ข้าวไข่ข้นธรรมดา: หุงข้าวรอไว้ แล้วทำไข่ข้นโปะหน้า โรยพริกไทยดำ/ซอสพริกเล็กน้อย - โทสต์หน้าไข่ขยี้: ขนมปังปิ้ง + ไข่ขยี้ + อะโวคาโดหรือมะเขือเทศ เพิ่มความสดชื่น - จานคลีนอิ่มนาน: ไข่ขยี้ + มันญี่ปุ่น + ผลไม้ (เช่น กล้วยหอม/แก้วมังกร) + ถั่วแระญี่ปุ่นหรือคุกกี้ธัญพืช 1 ชิ้น 4) ถ้าอยากได้ “เมนูไข่แปลกๆ” แต่ยังคลีน - ไข่ขยี้ + น้ำพริกอกไก่คลีน (รสจัดขึ้นแบบไม่ต้องพึ่งซอสเยอะ) - ไข่ขยี้โรยหอมเจียวเล็กน้อย (เพิ่มกลิ่นหอม กินเพลิน แต่อย่าใส่หนัก) - ไข่ขยี้ + เนยถั่ว + กล้วยหอม + สตรอว์เบอร์รี (หวานมันแบบเฮลท์ตี้ เหมาะวันออกกำลังกาย) 5) ทริคเตรียมของให้ทำได้ไว - ย่าง/อบอกไก่เก็บไว้ 2-3 วัน - ต้ม/นึ่งมันญี่ปุ่นแช่เย็นไว้ หยิบมาอุ่นง่าย - ล้างผัก/หั่นแตงกวา มะเขือเทศเชอร์รี่ เก็บกล่องไว้ จะจัดจานได้เร็วมาก ส่วนตัวเราชอบมิกซ์ “ไข่ขยี้ + ไก่ + อะโวคาโด + มะเขือเทศ” เพราะได้ทั้งโปรตีน ไขมันดี และไฟเบอร์ในจานเดียว ใครมีสูตรไข่ขยี้หรือท็อปปิ้งแปลกๆ ที่อร่อย มาแลกกันได้นะ