ストリームの外にあるハンブルク店（またはない）
おい、バーグ💖
美味しいですね。絶対に再訪するコンフォートフード店になりましょう。😆
ถ้าใครเสิร์ชหา “heyberg ร้าน” แล้วลังเลว่าจะไปลองดีไหม ขอแชร์ประสบการณ์แบบคนชอบแฮมเบิร์กสายข้าว (ไม่ใช่เบอร์เกอร์) ว่าร้าน Hey’s Burg เป็นอีกร้านที่เหมาะกับวันที่อยากได้อะไรอร่อยๆ กินง่าย อิ่มสบายแบบ comfort food จริงๆ เมนูที่เราชอบสุดคือแฮมเบิร์กเนื้อย่างแบบ medium rare ตัวเนื้อด้านในจะออกชมพูสวยๆ ฉ่ำมาก วางบนข้าวสวยร้อนๆ แล้วราดซอสให้มาแบบไม่หวง กลิ่นหอมย่างถ่านจะเด่นตั้งแต่จานมาวาง ช่วยตัดความเลี่ยนและทำให้รสชาติดูมีมิติขึ้น กินคู่กับข้าวคือเข้ากันมาก เหมือน “where the meat meets rice” ที่หน้าร้านบอกไว้เลย อีกอย่างที่ทำให้กินเพลินคือซอส/น้ำจิ้มของร้าน (เขาจะมีซอสพิเศษให้) เราจะชอบค่อยๆ จิ้มเพิ่มทีละคำ เพราะรสจะช่วยดึงความหวาน-เค็มของเนื้อให้ชัดขึ้น ถ้าได้ไข่มาด้วยจะยิ่งละมุน เวลากินกับข้าวคือเนียนมาก เหมาะกับคนที่อยากได้ความฟินแบบญี่ปุ่นๆ แต่ยังมีความโฮมมี่ ของทอดที่เป็นวงๆ สีทองก็อยากแนะนำให้ลอง ตัวแป้งด้านนอกกรอบดี แต่ข้างในจะหนึบๆ นิดๆ กินกับซอสสีขาวที่ให้มาแล้วลงตัว บีบมะนาวนิดเดียวช่วยให้สดชื่นขึ้น เหมาะสั่งมากินแชร์ หรือสั่งมาคั่นรสระหว่างคำเนื้อ บรรยากาศหน้าร้านจะเป็นกระจก มองเห็นครัวด้านใน มีเชฟทำอาหารให้ดูเพลินๆ เหมาะทั้งมากับเพื่อนและมาคนเดียวแบบรีบๆ หลังเลิกเรียน/เลิกงาน แถวสามย่านมิตรทาวน์เดินทางง่ายด้วย ทริกเล็กๆ สำหรับมือใหม่: ถ้าปกติไม่ค่อยกินเนื้อดิบ แนะนำเริ่มจากระดับสุกที่สบายใจก่อน แล้วค่อยขยับมาลอง medium rare เพราะจุดเด่นของร้านคือความฉ่ำของเนื้อกับซอส และอย่าลืมกินตอนร้อนๆ จะหอมสุด สรุปคือ ถ้ากำลังหารีวิว “heyberg ร้าน” แบบสั้นๆ ตรงๆ เราว่าควรลองอย่างน้อย 1 ครั้ง โดยเฉพาะคนที่ชอบแฮมเบิร์กเนื้อฉ่ำๆ คู่ข้าวและซอสเข้มๆ มีโอกาสเรากลับไปซ้ำแน่นอน
