GRWM = Get ready With Matcha

มัทฉะ เป็นชาเขียวที่มีต้นกำเนิดจากญี่ปุ่น ซึ่งได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ไม่ว่าจะเป็นในคาเฟ่หรือการทำที่บ้าน การทำ Clear Matcha ให้มีรสชาติดีไม่ใช่เรื่องง่าย การเลือกใช้ใบชา Kyoto Uji เป็นเทคนิคที่ช่วยให้ได้รสชาติกลมกล่อม ด้วยการควบคุมความเข้มข้นและความขมในระดับที่ลงตัว โดยเฉพาะการทำให้แตกต่างจากมัทฉะแบบทั่วไปที่อาจจะมีรสชาติขมมากกว่า สำหรับการเตรียมมัทฉะ ควรเริ่มจากการใส่ผงมัทฉะในชาม ผสมด้วยน้ำร้อนที่มีอุณหภูมิประมาณ 80 องศาเซลเซียสไม่เกิน 90 องศาเซลเซียส เพื่อให้ความหวานจากชาออกมามากที่สุด การใช้ฟองนมเพื่อสร้างฟองอากาศช่วยเพิ่มความน่าสนใจและให้อารมณ์ที่ดีขึ้นในการดื่ม สำหรับผู้ที่ไม่ใช่คอมัทฉะ สามารถทำการปรับเปลี่ยนรสชาติด้วยการเติมนม หรือหวานเพิ่มเติมได้ตามชอบ นอกจากนี้ อีกหนึ่งเคล็ดลับคือการเลือกใช้ผงมัทฉะที่มีคุณภาพสูง ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มอย่างมาก มาทดลองทำ Clear Matcha ด้วยกันที่ร้าน EMPTY COFFEE รับรองทุกคนจะได้ประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร!