前回の動画で「逆さにしてチンして欲しい」とコメントを頂いたので、試してみました。 ▼方法 ・パッケージを裏返し、裏に穴を開ける ・3分加熱し、5分蒸らす（∵米料理は加熱より蒸らしが命で、通常のビリヤニ作りでも同様。蒸気のムラがなくなり、水分が均一に広がる） ▼結果 ・見た目がインドになった ・上層部の米が柔らかくエアリーになった ・下層部は以前としてカレーライスだった ・味やスパイス感には変化はない ・ジャガイモはカピカピにならず、しっとり蒸された ▼考察 逆さにして食べることの最大のメリットは、柔らかなU字米の部分が増えることだと考える。カレー感が薄まるこ

▼食べたもの ・チキンビリヤニ（セブンイレブン） 698円＋税 昨年おいしくて期待値が高まりすぎちゃったのかも…🙇‍♀️ スパイス効いててめっちゃ美味しいんだけど、 めっちゃカレーだったぁ！！ ただ全国のコンビニで出すことを考慮したらこれが最善策なのかな。 物議を醸しそうですが、おいしくてスパイシーなことは間違いないです。 🦜 @hochan0621

ISETANカレーフェス2026 ▼開催日時 8/19(水)〜8/24(月) 10:00〜20:00 ※最終日のみ18:00 ▼カリー子在店時間 19(水) このあと20:00まで 20(木) 14:00〜20:00 21(金) 14:00〜20:00 22(土) 10:00〜20:00 23(日) 10:00〜20:00 24(月) 14:00〜20:00 ※上記時間でも離席中のこともあります。不在の際はお近くのスタッフにお声がけください ▼場所 伊勢丹新宿本館6階 催事場 商品ご購入者でご希望の方にはサインのご対応もいたし

1番好きなゴーヤの食べ方です。炒め油やココナッツの量が多いと、苦味が出にくいです。 【レシピ】ゴーヤのスパイス炒め（ゴーヤのポリヤル） 作りやすい分量 (2〜3人分) ・ゴーヤ　1本(正味200g） ・おろしにんにく、おろししょうが　各小さじ1 ・塩　小さじ1/2 ・ココナッツファイン　大さじ3 スパイス ・マスタードシード（あれば）小さじ1/2 ・ターメリック、チリペッパー　各小さじ1/2 下準備 ・ゴーヤは半分に切ってワタを取り、5mm厚に切る ①油をひいて、マスタードシードを熱する ②マスタードシードの跳ねがおさまってきたら、にんにく、しょうが

【レシピ】シナモンあずきアイス 材料（100均で買った型1台分：約300ml） ・ようかん　150g ・牛乳　150g ・シナモン　小さじ1/2 ①カットしたようかん、牛乳、シナモンを耐熱容器に入れ3分加熱する ②よくかき混ぜて型に入れ冷凍庫で一晩冷やす ③型の周りに流水をあて、取り出す 塩入り、粒入りがおそらく最強。 ようかんの消費に困っていたZ世代ですが、無事昇華されました。 🦜のInstagram @hochan0621

【レシピ】黒酢ポークビンダルー ★失敗せずおいしく作るコツはYoutubeをみてね 材料（4人分） ・豚かたまり肉(肩ロース) 500g ・玉ねぎ 1個 ・パックトマト 100g ・にんにく 10かけ ・しょうが 1かけ ・水 500ml+500ml（30分後に減っていれば） ・酢 大さじ3 ・砂糖 大さじ１ ・塩 小さじ1.5〜 ※要調整 A ホールスパイス ・カルダモン 5粒 ・クローブ 5粒 ・シナモン 5cm ・マスタードシード 小さじ1/2 ・スターアニス 1/2個 B 煮込みのハーブ ・ベイリーフ 2枚 C パウダースパイス

▼パキスタン日本友好フェスティバル2026 日時：2026年8月6日（木）〜9日（日） 　10:00〜19:00 場所：東京 上野恩賜公園 JR上野駅から徒歩1分 ▼食べたもの ・和牛サモサ　2個800円 ・和牛ビリヤニ　ハーフ1000円 ・ニハリ（ナンセット）　1200円 ▼買ったもの ・カレーの缶詰（ハリーム、ニハリ、カラヒ、チキンコルマ）　各種500円 パキスタンといえば羊か牛。 もちろんチキンも美味しいけど、この2種のカレーは極めて美味しいと思う。 フェスではいつもニハリ、ハリームばっかりだったけど 今年は新しい和牛シリーズが！！！

材料 ・レトルトカレー 1パック(今回は230g） ・牛乳 大さじ2〜3 ・老抽（ダークソイソース） 小さじ1〜2 ↑業務スーパーで安く売ってます。加えすぎるとしょっぱくなるので注意！ スパイス（省略可） ・ターメリック、クミン、コリアンダー 各小さじ1/4 ・チリペッパー（お好みで辛くしたいだけ）少々 ①小鍋に全部入れてよく混ぜて火にかけたら完成 牛乳は調和とコクを足すために入れる。 牛乳の代わりに、豆乳やココナッツミルクでもオッケー 老抽は圧倒的深みを足すために入れる。 老抽はこのためにいつも買っているけど、余ったら豚肉とキャベツ（など野菜）を炒

▼お店 Thilaga ~South Indian Restaurant~ （京都） @thilaga2006 地下鉄東西線二条城前駅から徒歩7分 ▼食べたもの ベジランチミールス　¥1,700 おしゃれすぎる和空間で味わう、本場南インドのミールス 塩分・油控えめでヘルシー！！最高 デートにもおすすめできます

▼お店 KAMEIDO HALAL FOOD BANGLADESH RESTAURANT（東京） JR総武線 亀戸駅から徒歩3分 ▼食べたもの ビリヤニセット（ビーフカレー、サラダ付き）　1200円 めっちゃめちゃ現地ローカル店の味がした。 カレーセットの方も食べたけど、こっちはマジでダッカ大学の学食を思い出す味。。 バングラデシュのビリヤニといえば、ボルハニ（ミントヨーグルトドリンク）で これがある店は初めて見た！！と興奮して注文するも 「ない」と言われた。 ガビーン

▼お店 壽CURRY（埼玉） JR川口駅から徒歩20分 ▼食べたもの 5種盛り（Sサイズ）　￥1,800 【トッピング】 タマゴのテルダーラ　¥200 チリペースト　¥100 Sサイズだけどもりもりだった！！超満足感。

【レシピ】ひよこまめとトマトのカレー 豆とスパイスがセットになった初心者向けの商品はネットショップ「印度カリー子のスパイスショップ」をみてみてね 材料（4人分） ・ひよこ豆の水煮　200~250g 　（乾燥なら100~130g。一晩水につけて30分ほど煮る) ・鶏ひき肉　150g ・たまねぎ　1個（200g） ・カットトマト　200g ・にんにく、しょうが　各1かけ ・牛乳　50ml ・水　100ml ・塩　小さじ1 ・油　大さじ2 ホールスパイス ・カルダモン、クローブ　各5粒 ・ベイリーフ　1枚 ・クミンシード　小さじ1/2 パウダースパ

お店を新規開拓する時は、地名＋食べたい料理を英語でググると良いです ▼お店 Tuki 若林店（宮城県） 地下鉄河原町駅から徒歩8分 ▼食べたもの ・カナセット チキンカレー 1190円 ・マトンスクティ 990円 アタリだったー！！！ うまかったー！！！ 香林館の新入社員と行った宮城出張にて🍛

▼お店 大阪ハラールレストラン 阪神本線千船駅から徒歩8分 ▼食べたもの チキンビリヤニセット　￥1,000 久しぶりに来たけどめちゃめちゃ美味しい！！！！ 米が完璧すぎた… カレーも相変わらず絶品で最高すぎる しかも全体的に東京より安い うらやましい…

一度は声に出して読みたい日本語「チーズイン肉巻きりたんポータブルカレー」です。 ▼材料 (3本分) ・きりたんぽ 3本 ・スライスチーズ 3枚 ・豚肉 9枚（スライス） A ・ごま油 大1 ・にんにく、しょうが 小1 ・塩、ターメリック、クミン、コリアンダー 各小1/2 ※辛味をつけたければチリペッパーも同量 ①きりたんぽの横に切れ目を入れてチーズを詰め、豚肉で巻く ②Aをフライパンでよく混ぜ、①をからめる ③フタをして弱火で両面10分ほど焼く。最後に蓋を開けて火力を上げ焦げ目をつける ポータブルにする場合は割り箸を刺す 肉巻きおにぎり界がざわつ

夏はこれ。 材料（2人分） ・サバ水煮缶 1缶 ・玉ねぎ 1/2個（100g 薄スライス） ・にんにく、しょうが 各1かけ ・ココナッツミルク 100ml ・水 150ml ・梅干 1個（はちみつ梅干や塩梅干） スパイス ・ターメリック、クミン、コリアンダー 各小1/2 辛味が欲しい場合 ・チリペッパー 小1/2 ①全ての材料を鍋に加え、沸騰したら20分ほど煮る ②塩（分量外）で味を調える

▼お店 南インド食堂チェケレ（名古屋） 地下鉄新栄町駅から徒歩2分 ▼食べたもの ・パロタプレート（パロタ1枚＆ハーフライス）1350円 　＋120円 マトンカレーを選択 パロタに恋した店主がいると聞いて名古屋へ。 激うまサクもちパロタに感激・・・と思いきやカレーが美味しすぎた。 カレーは南インド現地で食べる味すぎる。 感動。。

▼お店 ・ガネーシュN （大阪府） 　JR東西線 大阪天満宮駅から徒歩8分 ▼食べたもの ・あいがけカレー　1300円（ポークララ＆豆カレー） 　＋マサラタマゴ トッピング 　150円 おいしくて美しくてヘルシー！！！！ 最高だった…

うまい。やせる。かんぺき ▼しいたけチキンカレー ‪材料（1人分）※最後の注意点も読んでね‬ ‪A‬ ‪・鶏肉　150g（ももだとしっとり、むねだとあっさり）　‬ ‪・しいたけ　120g（小さいものだと5〜6枚） ‪・フライドオニオン　大さじ1‬ ‪・にんにく・しょうが・ケチャップ　各小さじ1‬ ‪・塩・ターメリック・クミン・コリアンダー　各小さじ1/2‬ ‪B‬ ‪・牛乳　大さじ1‬ ‪①耐熱容器にAを入れてふんわりラップをして600Wで4分加熱する。 ‪②Bを加えよく混ぜ合わせる。‬ ‪お好みで、パクチーやパセリなどをトッピングする。‬ ‪▼注

本人生初の熊でした。 ▼食べたもの ・熊肉カレー 1242円 ▼買ったところ ・秋田駅構内のお土産屋さん ふつーにおいしいビーフカレー味でした！！ 実家の周辺も熊めっちゃ出て帰省も命懸けなので カレーの名前は願いも込めて。