Kinako mochi bun [wheat egg milk not used]
↓ Detailed recipe from here
This time a little 🥹
Kinako mochi bun,
It wasn't ideal growth, but
There is no doubt about the taste.
Rather...
Just kinako mochi
The theory that it is delicious to eat 🤣
Is this ant? No?
Let me know in the comments 🤍
Gluten-free Injeolmi Bun
[Materials]
~ Kinako mochi to put inside ~
◎ Kinako ･ ･ ･ 6g
5 g of sugar
◎ Potato starch ･ ･ ･ 4g
◎ Soy milk ･ ･ ･ 20g
〜 Kinakoman Dough 〜
⭐ ︎ Rice flour (Hari)... 55g
⭐ Sugar... 20g
⭐ ︎ Kinako ･ ･ ･ 15g
⭐ ︎ Oil ･ ･ ･ 5g
⭐ ︎ Water ･ ･ ･ 85g
Baking powder ･ ･ ･ 4g
[How to make]
~ Preparation ~
Cover the bowl with plastic wrap
① Add ◎ ingredients and mix well
② 600W 30 seconds without wrap!
③ Take it out and knead it until it comes together
④ Wrap in plastic wrap
⑤ Put ⭐ ︎ ingredients in another bowl and mix
⑥ Add baking powder and mix quickly
⑦ Pour 2 / 3 of the dough into a bowl
8) Put ④ and pour the rest of the dough
Tap 2-3 times.
10. Heat at 500W for 3 minutes
⚠️ after heating, if the surface of the dough is sticky, cover it with plastic wrap and heat it for another 20 seconds!
Thank you for reading to the end ♡
Mom who is worried about that child's meal,
A repertoire of gluten-free recipes
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きなこ餅まんは、アレルギー対応のグルテンフリーおやつとしてとても人気があります。私は個人的に何度か作ってみて、「包んで蒸す」過程で生地がべちゃっとなりやすいことを実感しました。そのため、加熱後にラップをふわっとかけて20秒ずつ様子を見ながら追加加熱する方法がおすすめです。 また、OCRからも分かるように、きなこ餅そのものを別々に食べたほうがきなこの風味が際立って美味しいという意見もあります。実際に私も、きなこ餅まんの生地と餅部分を分けて楽しむことが多いです。お餅のもちもち感ときなこの香ばしさがそれぞれ引き立ってオススメです。 レシピでは米粉、きなこ、豆乳を使っていますが、豆乳の種類を変えたり、砂糖の量を調整することで甘さを好みに合わせられます。油は植物性のものなら何でも良いので、ヘルシーに仕上げたい方はオリーブオイルやココナッツオイルを試してみてください。 家庭での作りやすさを考えると、電子レンジ加熱で簡単に調理できるのも嬉しいポイント。忙しいママさんや、アレルギーの子どもがいる家庭には特に便利です。ぜひ試してみてくださいね。 さらに、SNSなどで「#グルテンフリーレシピ」や「#米粉レシピ」のハッシュタグを活用し、他のユーザーが作ったきなこ餅まんの工夫やアイディアを見るのもおすすめです。失敗談や成功例を共有し合うことで、より自分好みの味や形に近づけられます。 最後に、アレルギー対応メニューとしてだけではなく、グルテンフリーの美味しい和風スイーツとしてこのきなこ餅まんを楽しみましょう。試行錯誤も楽しみながら、家族みんなで食べられるヘルシースイーツ作りにチャレンジしてみてください。
