ภาษาญี่ปุ่นสำหรับพนง.ร้านอาหาร

นอกจากประโยคพื้นฐานในรูปแล้ว เราแนะนำ “ชุดประโยคหน้างาน” ที่ใช้จริงตอนเจอลูกค้าญี่ปุ่นบ่อยๆ (โดยเฉพาะคำว่า “คุณลูกค้า” และสถานการณ์ทานที่ร้าน/เช็คบิล) ลองเซฟไว้ท่องก่อนเข้ากะได้เลยค่ะ 1) เริ่มต้นรับลูกค้า + ถามว่าทานที่ร้านไหม - 店内（てんない）でお召（め）し上（あ）がりですか。 / Ten nai de omeshiagari desu ka. แปล: ทานที่ร้านไหมคะ - お持（も）ち帰（かえ）りですか。 / Omochikaeri desu ka. แปล: รับกลับบ้านไหมคะ 2) ถามความต้องการเรื่องที่นั่ง (เผื่อกรณีมีตัวเลือก) - お席（せき）は禁煙（きんえん）と喫煙（きつえん）、どちらがよろしいですか。 / Oseki wa kinen to kitsuen, dochira ga yoroshii desu ka. แปล: ที่นั่งปลอดบุหรี่/สูบบุหรี่ สะดวกแบบไหนคะ - こちらのお席でよろしいでしょうか。 / Kochira no oseki de yoroshii deshou ka. แปล: ที่นั่งตรงนี้ได้ไหมคะ 3) ตอนรับออเดอร์ให้สุภาพและลื่นไหล - ご注文（ちゅうもん）はお決（き）まりですか。 / Gochuumon wa okimari desu ka. แปล: เลือกเมนูได้หรือยังคะ - 以上（いじょう）でよろしいですか。 / Ijou de yoroshii desu ka. แปล: เท่านี้ใช่ไหมคะ - かしこまりました。 / Kashikomarimashita. แปล: รับทราบค่ะ (สุภาพมาก) 4) ขอให้รอสักครู่ / ขอโทษที่ทำให้รอ (ใช้คู่กันบ่อย) - 少々（しょうしょう）お待（ま）ちください。 / Shoushou omachi kudasai. แปล: กรุณารอสักครู่นะคะ - お待（ま）たせいたしました。 / Omatase itashimashita. แปล: ขอโทษที่ทำให้รอนะคะ 5) ประโยคตอนเช็คบิล/คิดเงิน (คนค้นหาบ่อยมาก) - お会計（かいけい）はこちらです。 / Okaikei wa kochira desu. แปล: ยอดชำระอยู่ตรงนี้ค่ะ - お会計をお願（ねが）いします。 / Okaikei o onegai shimasu. แปล: ขอเช็คบิลด้วยค่ะ (ใช้ได้ทั้งลูกค้า/พนักงานเรียกกันในร้าน) - 別々（べつべつ）でよろしいですか。 / Betsubetsu de yoroshii desu ka. แปล: แยกจ่ายไหมคะ - 現金（げんきん）とカード、どちらになさいますか。 / Genkin to kaado, dochira ni nasaimasu ka. แปล: ชำระเงินสดหรือบัตรดีคะ ทริคจำง่ายที่เราใช้เอง: เวลาพูดกับ “คุณลูกค้า” ให้เติม さま (-sama) ต่อท้าย เช่น お客様（おきゃくさま） = คุณลูกค้า (สุภาพมาก) จะช่วยให้โทนประโยคดูมืออาชีพขึ้นทันทีค่ะ ถ้าต้องเจอลูกค้าญี่ปุ่นบ่อย แนะนำฝึกพูดเป็นเซ็ต: “ยินดีต้อนรับ → มากี่ท่าน → เชิญทางนี้ → รับออเดอร์ → รอสักครู่ → ขอโทษที่ทำให้รอ → เช็คบิล/คิดเงิน” พอฝึกวนแบบนี้ 2-3 รอบ เวลาหน้างานจะไหลลื่นขึ้นมากค่ะ