子供も食べやすい！巻きすいらずで簡単恵方巻き

うちは毎年「巻きすどこ行った！？」となるタイプなんですが（笑）、クッキングシートがあれば本当に代用できます。ポイントは“巻く前の準備”と“締め方”でした。 【巻きす代用：クッキングシートで太巻きを巻く手順】 1) クッキングシートを少し大きめに切り、手前側を持てるように上を少し余らせて置きます。 2) 海苔→ご飯の順でのせます。ご飯は奥までギリギリ敷き詰めると巻き終わりがはみ出しやすいので、奥側は1〜2cmほど余白を残すと巻きやすいです。 3) 具材は手前寄りに置き、具を押さえながらクッキングシートごと持ち上げて、くるっと一気に巻き込みます。 4) 形を丸くするコツは、クッキングシートの上から“まっすぐなもの”（家にある定規や菜箸を束ねたものでも）で押さえながら締めること。下のクッキングシートを片手で固定して、上からぎゅっと押し当てると太巻きがきれいに整います。 【子供の「噛み切れない…」対策：海苔に切り取り線】 海苔って意外と噛みちぎりにくいので、私は巻く前におろし金を海苔にいろんな角度から軽く押し当てて、うっすら“切り取り線”みたいな筋を入れます。そうすると食べる時にスッと噛み切りやすくなりました。※やりすぎると破れやすいので、軽め＆手をケガしないよう注意です。 【失敗しにくい小ワザ】 ・ご飯は熱々より、少し冷ました方が海苔がベタつきにくく巻きやすい ・巻いた後、クッキングシートのまま2〜3分なじませると形が安定 ・切る時は包丁を濡らして、押し切りせずスッと引くと断面がきれい 洗い物も少なくて、思い立った時に海苔巻きが作れるのが一番助かりました。巻きすの代わりを探している人は、まずクッキングシートで試してみてください。