見た目はちょっと無骨で、 ハンドルにロックもついていて、普通のお鍋とは少し違う。 「Velona調圧鍋って、使うのが難しそう。」 そんなイメージを持っている方も多いかもしれません。 でも、使い方は意外とシンプル。 食材を炒めたり、水や調味料を加えたり。 まずは、いつものお鍋と同じように調理します。 あとは蓋を閉めて、ハンドルをロック。 それだけで鍋の中に、食材に負荷をかけすぎない やさしい圧力がかかります。 味がなじみやすく、 お肉や魚はしっとり、野菜はほっくり。 密閉性があることで、食材本来の風味や香りも楽しめます。 さらに、圧力をかけるこ

揚げたての唐揚げに、天ぷら、フライ。 おうちで作る揚げ物はやっぱりおいしい。 でも、食べ終わったあとに残るのが、 使った油をどうするかという小さな悩み。 まだ使える油を捨てるのは、もったいない。 きれいに濾して、また次の料理へ。 そんなちょっとした習慣ができると、 揚げ物はもっと身近になるかもしれません。 「今日は揚げ物にしようかな」と、 もっと気軽に思えるように。 gelsomino オイルポット miniが、 揚げ物のあとのひと手間に寄り添います。 ─── 料理上手が選ぶ、調理器具。 mannen ─── #manne

「お鍋で炊いたごはんって美味しそう。でも、火加減やお手入れが難しそう…」 そんなふうに思っている方にこそ、使ってみていただきたいのが「gioia ごはん鍋」です。 事前に30分ほどお米を水につけておけば、火にかける時間はわずか10分〜15分（＋蒸らし10～15分）。 おかずを作っている間に、お鍋ならではの強い火力と高い熱伝導でお米の芯まで熱を通し、ふっくらもっちりとした甘みを引き出してくれます。 さらに嬉しいのは、土鍋とは違うアルミ製ならではの扱いやすさ。 驚くほど軽くて、洗うパーツも「本体とフタ」の2つだけ。 内側はフッ素加工が施されているので、お米がこびりつかずサッと

本格的な煮込み鍋って、どうしてあんなに重いんだろう。 美味しく作れるのは分かっていても、取り出すのも洗うのも一苦労で、気づけば棚の奥へ…。 そんな経験はありませんか？ どれだけ優秀な道具でも、「重いから使わなくなる」のなら意味がない。 だからこそkarucookは、どこまでも「軽さ」にこだわりました。 じっくり熱を伝えるアルミダイカスト（鋳物）製でありながら、 20cmサイズなら1kgを切るわずか875g。 片手でスッと持てるほどの軽さを実現しています。 取り出すときも、コンロで調理するときも、洗うときも。 重さによるストレスをなくすことが、毎日の料理のハードルを

「油はねを防ぐために蓋をしたら、中に熱がこもりすぎて逆に危ないんじゃない？」 油はね防止のカバーと聞くと、そんな不安が真っ先に浮かぶかもしれません。 「セーフティーフライヤー」が採用したのは、『密閉しない』という発想です。 ガラスカバーとフード、そして本体の間にあえて「わずかな隙間」を作ることで、鍋の中に空気の循環をつくる。 危険なまでの過熱を防ぎながら、飛び散る油はねを賢くガードしてくれます。 使うときのちょっとしたコツは、カバーについた水滴を途中でサッと拭き取ること。 このひと手間で水滴が油に落ちるのを防ぎ、カラッとサクサクの揚げ上がりをキープできます。

「世の中の『定番セット』の調理器具って、うちの料理スタイルにはちょっと合わないかも」 そんなふうに感じたことはありませんか？ よく作るメニューも、家族の人数も、キッチンでの習慣も、みんな少しずつ違うはず。 だからこそ「gelsomino（ジェルソミーノ）」が提案するのは、あなたのスタイルに道具を合わせるという、自由でわがままな選択です。 定番のフライパン（26cm）や深型のディープパン（24cm）をはじめ、マルチに使えるソースポット（22cm）、 さらには天ぷら鍋（23cm）やオイルポット（0.8L）まで。 「うちは揚げ物をよくするから、この2つ」 「ワンパン料理

日常のルーティンに、 2つの表情を持つ「gioia（ジョイア）」を。 新しく買い足すのではなく、 「つまみを替える」という新しい合理性。 毎日のコンロ調理には、素手でサッと持てる樹脂製を。 週末、本格的なオーブン料理に挑戦するときは、高熱に耐えるタフなステンレス製へ。 くるっと回して付け替える。 たったそれだけのひと手間で、ひとつの鍋が、コンロの主役からオーブンの相棒へと姿を変えます。 増やさずに、付け替える。 道具を使いこなす楽しさが、キッチンの景色を、もっと自由に広げてくれます。 ─── 料理上手が選ぶ、調理器具。 mannen ───