ลองทำไข่เจียวกระเจี๊ยบในหม้อทอดไร้น้ำมันด้วยตัวเองแล้วรู้สึกชอบความกรอบนุ่มที่ได้มากๆ ค่ะ สิ่งที่ทำให้เมนูนี้พิเศษกว่าการทอดแบบปกติคือเราไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะ ทำให้ไข่เจียวมีความฟูขึ้นและนุ่มชุ่มฉ่ำที่ได้จากไข่และน้ำมันเล็กน้อยที่ตีผสมเข้าด้วยกัน สำหรับคนที่อยากเพิ่มรสชาติ สามารถใส่พริกไทยหรือใบโหระพาสับละเอียดลงไปในไข่ก่อนอบได้ หรือถ้าอยากได้ความกรอบกว่าก็อาจจะเพิ่มเวลาการอบสักหน่อย แต่ไม่ควรเกิน 15 นาทีเพื่อป้องกันไข่เจียวแข็งเกินไป ส่วนการใช้หม้อทอดไร้น้ำมันก็สะดวกมาก เพราะไม่ต้องคอยกลับไข่เหมือนกระทะ และรักษาความร้อนให้นิ่งเสมอ ทำให้ไข่เจียวสุกทั่วถึงและสีสวยน่ากิน สำหรับคนที่มีปัญหาด้านสุขภาพและต้องการลดน้ำมัน เมนูนี้ถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีอย่างหนึ่ง นอกจากนี้ กระเจี๊ยบที่ใช้ก็นอกจากจะเพิ่มรสชาติแล้ว ยังมีไฟเบอร์ช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย ทำให้เมนูนี้ไม่ได้อร่อยอย่างเดียว แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วยค่ะ แนะนำให้เก็บสูตรนี้ไว้ทำเป็นเมนูง่ายๆ สำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นที่อยากทานอาหารดีๆ สุขภาพดี แต่ไม่อยากใช้น้ำมันเยอะ และยังได้รสชาติแปลกใหม่ที่ไม่ซ้ำใครอีกด้วยค่ะ