เมนูพุดดิ้งมันม่วง สีสันพาสเทล🍠

ถ้าบ้านไหนกำลังหาเมนูสำหรับเด็ก 7 เดือน+ ที่ทำง่ายและเนื้อนุ่มกลืนง่าย เมนู “พุดดิ้งมันเทศสีม่วง” เป็นอีกตัวที่เราทำบ่อยค่ะ สีสวยธรรมชาติ กลิ่นหอม และอยู่ท้องแบบไม่หนักเกินไป ทริคเลือกวัตถุดิบให้เหมาะกับวัย 7 เดือน+ - มันเทศสีม่วง: เลือกหัวที่แน่น ไม่ช้ำ นึ่งแล้วจะหอมและเนื้อเนียน พอปั่นจะได้ความ “เหนียวนุ่ม” แบบพุดดิ้ง - นม 35 มล.: ใช้นมที่น้องกินประจำ (นมแม่/นมผงชงแล้ว) จะทำให้รสชาติคุ้นเคย กินง่ายขึ้น - ไข่แดง: ถ้าเพิ่งเริ่มไข่ แนะนำให้ลองทีละน้อย และสังเกตอาการแพ้ก่อนเสมอ วิธีทำให้เนื้อเนียน (ลดการเป็นเม็ด) 1) นึ่งมันม่วงให้สุกนิ่มจริง ๆ ก่อน (ใช้ส้อมกดแล้วเละง่าย) 2) ระหว่างปั่น ใส่นมทีละนิด ปั่นนานกว่าที่คิดนิดนึงจน “ละเอียดมาก” จะได้พุดดิ้งเนียน 3) ถ้าบ้านไหนมีตะแกรงกรอง สามารถกรองอีกครั้งก่อนเทลงถ้วย เนื้อจะยิ่งละมุน การนึ่งให้สุกพอดี - เทใส่ถ้วยแก้ว/ถ้วยทนความร้อน แล้วนึ่งประมาณ 15 นาทีตามสูตร - แนะนำหาฝาปิดถ้วยหรือใช้ฟอยล์ปิดหลวม ๆ กันไอน้ำหยดลงหน้าเนื้อพุดดิ้ง จะได้ผิวสวยไม่แฉะ - สังเกตว่าสุกแล้วเนื้อจะเซ็ตตัวขึ้น ไม่เหลวเป็นน้ำ การเสิร์ฟสำหรับเด็ก 7 เดือน+ - ปล่อยให้อุ่นก่อนค่อยป้อน เช็กอุณหภูมิทุกครั้ง - ถ้าน้องยังใหม่กับเนื้อพุดดิ้ง ลองบด/คนให้แตกเนียน ๆ ก่อน เพื่อให้ตักง่ายและกลืนคล่อง การเก็บรักษา - ทำเสร็จแล้วกินภายในมื้อจะดีที่สุด ถ้าต้องเก็บ แช่ตู้เย็นในภาชนะปิดฝา และอุ่นให้พออุ่นก่อนเสิร์ฟ ข้อควรระวังเล็ก ๆ เด็กวัย 7 เดือน+ แต่ละคนพร้อมไม่เท่ากัน ถ้าน้องมีประวัติแพ้อาหารหรือยังไม่เคยลองไข่/นม แนะนำเริ่มปริมาณน้อย ๆ และสังเกตผื่น คัน อาเจียน หรือถ่ายผิดปกติค่ะ