✨ มัทฉะ+ นมโอ๊ต เมนูสำหรับสาวๆ ที่กลัวอ้วน :)

หลายคนถามเราบ่อยมากว่า “มัทฉะนมโอ๊ตกี่แคล” เพราะอยากดื่มมัทฉะแต่ก็กลัวอ้วนเหมือนกัน เราเลยสรุปวิธีคิดแคลแบบเข้าใจง่ายจากการชงโฮมคาเฟ่ที่บ้าน (วันนี้เราใช้แนว Houjicha Rich ที่หอมมากกกก) ก่อนอื่น แคลของ “มัทฉะนมโอ๊ต” จะขึ้นอยู่กับ 3 อย่างหลักๆ คือ 1) ปริมาณนมโอ๊ต 2) มี/ไม่มีน้ำเชื่อมหรือความหวาน 3) ท็อปปิ้งหรือครีมต่างๆ 1) นมโอ๊ตเป็นตัวกำหนดแคลหลัก ส่วนใหญ่ถ้าเราใช้นมโอ๊ตแบบไม่หวาน (unsweetened) แคลจะอยู่ประมาณ 40–60 kcal ต่อ 100 ml (แล้วแต่แบรนด์) ถ้าชงแก้วหนึ่งเราใส่นมโอ๊ตราว 200 ml ก็จะประมาณ 80–120 kcal เฉพาะนมอย่างเดียว 2) ผงมัทฉะ/โฮจิฉะ แคลไม่สูง แต่พลังงานมาจาก “ของหวาน” ผงชาเองพลังงานน้อยมากเมื่อเทียบกับนมและน้ำตาล จุดที่ทำให้พุ่งคือการเติมไซรัป/น้ำผึ้ง/น้ำตาล เช่น ไซรัป 1 ช้อนโต๊ะอาจเพิ่มราว 40–60 kcal ได้เลย ถ้าอยากคุมแคล เราชอบทำแบบ “ไม่หวาน” หรือใส่หวานนิดเดียวพอให้หอมละมุน 3) ทริคชงให้อร่อยแต่เบาแบบเรา - ใช้นมโอ๊ตแบบไม่หวาน และดูฉลากเลือกแบบแคลต่ำ - ชงผง (มัทฉะเซตทดลองหรือที่มีอยู่) กับน้ำอุ่นนิดเดียวก่อนให้เนียน แล้วค่อยเติมนมโอ๊ต จะได้กลิ่นชาชัดโดยไม่ต้องเพิ่มความหวาน - ถ้าอยากหวาน ให้เริ่มจาก 1 ช้อนชา แล้วชิมก่อน (คุมง่ายกว่าใส่ทีเดียวเยอะ) - ใส่น้ำแข็งเยอะๆ ช่วยให้ดื่มสดชื่นและรู้สึกเบาขึ้น สรุปแบบเร็วๆ: “มัทฉะนมโอ๊ตกี่แคล” ถ้าชงเองแบบไม่ใส่น้ำเชื่อม ใช้นมโอ๊ตไม่หวานประมาณ 200 ml มักอยู่ราว 80–120 kcal แต่ถ้าเติมหวาน/ท็อปปิ้ง แคลจะขยับขึ้นตามนั้น หวังว่าจะช่วยให้ชงโฮมคาเฟ่ได้สบายใจขึ้นนะคะ Have a good day!