ช่วงนี้กำลังอินโฮมคาเฟ่มาก เลยได้ลอง Bloom Bean (ในรูปจะเห็นคำว่า Bloom Bean ชัดเลย) ทั้งแบบเมล็ดกาแฟและกาแฟแคปซูล บอกเลยว่าตอบโจทย์คนอยากได้กาแฟคุณภาพในราคาน่ารัก ชงเองที่บ้านแล้วฟีลเหมือนได้ไปคาเฟ่ สิ่งที่ชอบอย่างแรกคือ “ความง่าย” โดยเฉพาะกาแฟแคปซูล แค่มีเครื่องแคปซูลก็พร้อมดื่มทันที เหมาะกับวันเร่งๆ ตอนเช้า ไม่ต้องชั่ง ไม่ต้องบด ไม่ต้องล้างอุปกรณ์เยอะ แต่รสชาติก็ยังได้ความหอมกาแฟชัด ไม่จาง ส่วนใครที่ชอบความสนุกของการชงเอง แบบเมล็ดกาแฟก็เหมาะมาก ฉันจะเลือกบดให้เข้ากับวิธีชง เช่น ดริป/เฟรนช์เพรส/มอคค่าพอต ถ้าอยากได้กลิ่นหอมคมๆ แบบ bloom espresso แนะนำให้บดละเอียดขึ้นหน่อยและใช้น้ำอุณหภูมิประมาณ 90-94°C จะช่วยดึงรสกาแฟให้เด่นขึ้น (แต่ไม่ควรเดือดปุดๆ เพราะอาจขมเกิน) อีกโทนที่หลายคนชอบคือแนว bloom brown ที่ออกนัวๆ หน่อย เช่น กลิ่นถั่ว ช็อกโกแลต คาราเมล ซึ่งเข้ากับเมนูนมมากๆ เมนูที่ทำแล้วรอดสำหรับฉันคือ - ลาเต้เย็น: ช็อตกาแฟ 1 + นม 150-180 ml + น้ำแข็ง (ถ้าชอบหวานเติมไซรัป/น้ำตาลนิดเดียวพอ) - บราวน์ชูการ์ลาเต้: เติมบราวน์ชูการ์ก่อน แล้วค่อยราดนมและช็อตกาแฟ กลิ่นจะหอมมาก - อเมริกาโน่เย็น: ถ้าชอบสดชื่น ให้ลดความเข้มลงด้วยน้ำเพิ่ม ดื่มง่ายทั้งวัน ทิปเล็กๆ ถ้าซื้อแบบเมล็ด: เก็บในภาชนะทึบแสง ปิดสนิท วางที่แห้งและไม่โดนแดด กลิ่นหอมจะอยู่ได้นานกว่า และพยายามบดเท่าที่ใช้ต่อแก้ว จะได้ความหอมสดใหม่ที่สุด โดยรวม Bloom Bean เป็นตัวเลือกที่เหมาะกับคนอยากเริ่มทำโฮมคาเฟ่ หรืออยากมีสต็อกกาแฟที่ชงอร่อยได้ทุกแก้ว ทั้งสายแคปซูลที่เน้นเร็ว และสายเมล็ดที่ชอบคุมรสเอง ใครเล็งไว้ลองเริ่มจากรส/โทนที่ชอบ แล้วค่อยปรับความเข้มกับเมนูโปรดของตัวเอง รับรองสนุกขึ้นเยอะ