レシピはこちら👇🏻🥣 初心者のための やさしい発酵&無添加レシピを発信している みかん(@mikan_koji_life)です🍊 今回は、わが家の定番調味料 【玉ねぎ麹】を紹介します🧅🌾 これを作ってから 市販のコンソメを使わなくなりました☺️ 玉ねぎの甘みと麹のうま味がぎゅっと詰まっていて スープや炒め物、煮込み料理など いつもの料理に加えるだけで ぐっとおいしくなる♡ しかも材料は 玉ねぎ・米麹・塩の3つだけ😳✨ 調味料をあれこれ増やさなくても これひとつで味が決まりやすいので 麹初心者さんにもおすすめです🤍 おいしく

レシピはこちら👇🏻🥣 初心者のための やさしい発酵＆無添加レシピを発信している みかん(@mikan_koji_life)です🍊 今回は、 ヨーグルトと塩麹で作る 【無添加クリームチーズ】🧀🤍 紹介します もったり濃厚な食感が たまらないひと品です♡ 材料はたったの2つ。 生クリームを使わず、 手に取りやすいヨーグルトを使って おうちで簡単に作れます🌿 ⿻*.·┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【材料】 ・プレーンヨーグルト（無糖）400g(１パック) ・塩麹 大さじ1.5 【作り方】 ① ヨーグルトに塩麹を混ぜる ② さらしや

レシピはこちら👇🏻🥣 初心者のための やさしい発酵&無添加レシピを発信している みかん(@mikan_koji_life)です🍊 今回は、家族みんなが喜ぶ 【醤油麹の照り焼きチキン】を紹介します🍗 醤油麹で作ると、 鶏肉がやわらかく仕上がって コクのある照り焼きに♡ ごはんが進む味付けなのに 使う調味料はとってもシンプル ぜひ作ってみてね☺️ おいしく、身体をいたわる習慣に🌿 ⿻*.·┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【材料】 A.下準備 ◯鶏もも肉　1枚（約300g） ◯醤油麹　大さじ1 B.タレ ◯醤油麹　大さじ1

レシピはこちら👇🏻🥣 忙しくても身体を大事にしたい方へ ゆる麹レシピを発信している みかん(@mikan_koji_life)です🍊 今回は、毎日のごはん作りをラクにしてくれる 「手作り塩麹」を紹介するよ🧂🌾 これを作っておけば お肉やお魚の下味はもちろん、 野菜に和えたり、スープに入れたり…♡ 「味付けどうしよう？」って迷ったときも 塩麹ひとつで味が決まりやすいから 麹初心者におすすめの調味料です🫶🏻 おいしく、身体をいたわる習慣に🌿 ⿻*.·┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【材料】 ◯乾燥麹：100g ◯塩：35g ◯水：130ml

レシピはこちら👇🏻🥣 忙しくても身体を大事にしたい方へ ゆる麹レシピを発信している みかん(@mikan_koji_life)です🍊 今回は夜のご褒美にぴったりの アールグレイ麹とを紹介するよ🍑 私は豆乳で割って 夏はアイスラテ🧊 冬はホットラテ🫖にしてるよ クラッカーとカマンベールとの相性は抜群🫶🏻 おいしく、身体をいたわる習慣に🌿 ⿻*.·┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【材料】 ◯乾燥麹： 100g ◯紅茶ティーパック：3個 ◯水：200ml 【必要なもの】 ◯保存容器 ◯ヨーグルトメーカーor炊飯器 ◯ふきん　※炊飯器の方

レシピはこちら👇🏻🥣 忙しくても身体を大事にしたい方へ ゆる麹レシピを発信している みかんです🍊 今回は麹初心者でも簡単に作れる 醤油麹を紹介します 醤油を醤油麹に置き換えるだけで 料理の旨みが格段にアップ⤴️⤴️ おいしく、身体をいたわる習慣に🌿 ⿻*.·┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【材料】 ◯米麹 ◯醤油 ※分量は容器に合わせて目分量で🆗です✨ 【必要なもの】 ◯清潔な保存容器 ◯ヨーグルトメーカーor炊飯器 ◯ふきん　※炊飯器の方 【作り方】 ①保存容器を消毒（沸騰orアルコール消毒） ②保存容器に米麹・醤油を入れて

レシピはこちら👇🏻🥣 忙しくても身体を大事にしたい方へ ゆる麹レシピを発信している みかん(@mikan_koji_life )です🍊 今回は麹初心者でも簡単に作れる 甘麹を紹介するよ 毎日の砂糖を甘麹に置き換えるだけで、 おいしく、身体をいたわる習慣に🌿 ⿻*.·┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【材料】 ◯米麹　：　200g ◯水　　：　200ml 【必要なもの】 ◯保存容器 ◯ヨーグルトメーカーor炊飯器 ◯ふきん　※炊飯器の方 【作り方】 ①保存容器を消毒（沸騰orアルコール消毒） ②保存容器に米麹・水を入れて軽く混ぜる