おはようございます😊 10月12日（月曜日） 午前5時4分頃から撮影した牛久の空です🌅 最初はまだ薄暗かった空。 しばらく眺めていると、 少しずつ明るくなって、 雲がオレンジ色に染まり始めました。 毎朝同じ場所から見ている空なのに、 毎日違う表情を見せてくれるんですよね。 10月も半ば。 朝の空にも秋の深まりを感じます🍂 新しい一週間の始まり。 今週も人との出会いやご縁を大切に、 一杯のコーヒーとともに 元気に過ごしていきたいと思います☕😊 💬 今日の質問 皆さんは、朝焼けと夕焼け、どちらが好きですか？ 🏷️ ハッシュ

🌅 牛久の朝便り ☕️ 10月11日（日曜日） おはようございます😊 今朝の牛久は、空の下の方が美しいオレンジ色に染まり、静かな日曜日の始まりです。 さて、今日は毎週日曜日のお楽しみ！ ☕️【日曜コーヒークイズ】☕️ コーヒー豆を挽いた瞬間、ふわっと広がるあの香り。 コーヒー好きには、たまらない瞬間ですよね😊 でも、どうして豆を挽くと香りが強く感じられるのでしょう？ 【今日の問題】 ① 豆の中にあった香りが外に出るから ② 空気に触れて新しい香りが生まれるから ③ 豆の温度が急に上がるから さて、正解はどれでしょう？🤔

🌅 牛久の朝便り 10月10日（土曜日） おはようございます😊 今朝の牛久は、まだ真っ暗な空から始まりました。 少しずつ明るくなる東の空。 「もう少し待ってみようかな……」 そう思って、あと5分。 すると、地平線が鮮やかなオレンジ色に染まり始めました。🌄 ほんの少し待つだけで、こんなに景色が変わるんですね。 忙しい毎日だからこそ、 立ち止まる時間も大切にしたいものです。 土曜日は、少しゆっくり。 お気に入りの音楽を聴いたり、 本を読んだり、 温かいコーヒーを楽しんだり。☕️ 何もしない時間も、心を豊かにしてくれる大切な

🌅 牛久の朝便り 10月9日（金曜日） おはようございます！😊 今朝5時過ぎの茨城県牛久市。 東の空が鮮やかなオレンジ色に染まり、まだ青さの残る空には、小さな細い月が浮かんでいました🌙 少しずつ明るくなっていく空。 毎朝眺めていても、同じ景色には二度と出会えません。 そんな朝のひとときが、私の一日の楽しみです。 ☕️ さて、今日は金曜日！ 今週も頑張った皆さん、お疲れさまでした。 焙煎したコーヒー豆の香り。 お湯を注ぐと、ふっくらと膨らむコーヒー。 ゆっくりと淹れた一杯を味わう時間は、ちょっとした自分へのご褒美ですね。

おはようございます。 今朝4時35分ごろの牛久は、まだ真っ暗。 空には月が明るく輝いていました🌙 それから少しずつ東の空がオレンジ色に。 夏のころはもっと早く明るくなっていたのに、10月になると朝の始まりもゆっくりです。 毎朝同じ場所から空を眺めていると、日の出の時間や空気の冷たさから、季節が少しずつ進んでいることに気づきます🍂 こんな朝は、温かい珈琲がますますおいしく感じられます☕️ 今日も牛久の朝から、一日が始まります。 皆さんは、どんな瞬間に「秋になったなぁ」と感じますか？🍂 #牛久の空 #朝焼け #南部珈琲 #うしくさ

🌅今朝の牛久は厚い雲からのスタート。 しばらくすると雲のすき間が明るくなり、朝の光が見えてきました😊 水曜日は「コーヒー豆知識」☕️ 実は、普段「コーヒー豆」と呼んでいるものは、植物でいう豆ではありません。 赤く熟したコーヒーチェリーという果実の中にある“種”なんです。 果実から取り出した種を乾燥・精製すると「生豆」に。 その生豆を焙煎すると、いつもの茶色いコーヒー豆になります🔥 赤い実 → 生豆 → 焙煎 → 一杯のコーヒー☕️ 知ってから飲むと、いつものコーヒーが少し違って見えてきますね。 コーヒー豆が「果実の種」だと知っていましたか？

🌅牛久の朝便り おはようございます。 南部珈琲のなんちゃんです☕️ 10月5日、月曜日。 今朝も4時台から牛久の空を眺めています。 厚い雲が広がり、30分ほど経ってもなかなか明るくなりません。 でも写真を見比べてみると、街並みが少しずつ見えてきました。 朝は、ゆっくりでもちゃんとやってくる。 新しい一週間も同じかもしれませんね。 月曜日から焦らず、一歩ずつ。 温かいコーヒーを一杯飲んで、気持ちを整えてスタートしましょう☕️ 今週も南部珈琲をよろしくお願いいたします😊 月曜日の朝、最初に飲みたいものは何ですか？☕️ #牛久

おはようございます😃 10月4日（日曜日）朝4時56分頃の牛久の空です。 今朝は、思わず立ち止まってしまうような きれいな朝焼けでした🌅 少し肌寒い朝でしたが、 このオレンジ色の空を見ると 「今日も頑張ろう」と気持ちが前向きになります😊 そして今日は日曜日。 恒例の日曜コーヒークイズ☕️ 焙煎する前のコーヒー豆は、何色でしょう？ A：茶色 B：緑色 C：黒色 答えはB：緑色です。 焙煎前の豆は「生豆」と呼ばれ、 淡い緑色をしています。 そこから焙煎することで茶色へ、 さらに深く煎ると黒っぽい色へ。 今日の写真では、 朝

おはようございます😃 10月3日（土曜日）4時44分頃の牛久の空です。 朝晩はすっかり秋らしくなってきましたね🍁 今朝も少しひんやりした空気でした。 今日は、南部珈琲の カフェインレスコーヒーのお話です☕️ 「カフェインレスは物足りない」 「普通のコーヒーより美味しくない」 そんなイメージを持っている方もいるかもしれません。 でも、しっかり焙煎すると、 コクや香りも楽しめる美味しい一杯になります😊 南部珈琲では、コロンビア産のカフェインレス生豆を自家焙煎。 本店ではサイフォン抽出、エスカード牛久店でもカフェインレスコーヒーをご用意しています。

おはようございます😃 10月2日（金曜日） 今朝5時5分頃の牛久の空です。 今朝も少し冷え込んでいますね。 10月に入り、そろそろ衣替えの季節。 でも昼間はまだ暖かい日もあって、 「何をしまって、何を残そうかな？」と迷います😊 衣替えは、洋服をよく乾かしてからしまうのが大切だそうです。 湿気が残っていると、カビやにおいの原因になることも。 朝晩と昼間の寒暖差も大きくなってきました。 皆さんも体調に気をつけてお過ごしください。 そして季節の衣替えと一緒に、 飲みものも少しずつ秋支度。 冷たい珈琲から、 温かい一杯が恋しくなる季節ですね☕️

おはようございます😃 10月1日（木曜日）4時54分頃の牛久の空です。 今朝も雨ですね☔️ 今日から10月。 今年もあと3ヶ月になりました。 そして今日は ☕️ 「コーヒーの日」 日本では、秋冬にコーヒーの需要が高まることなどから、1983年に全日本コーヒー協会が10月1日を「コーヒーの日」と定めました。 これから少しずつ、温かいコーヒーが恋しくなる季節ですね😊 今日はゆっくり、香りのいい一杯を楽しんでみませんか？ 南部珈琲でも、自家焙煎のコーヒーをご用意してお待ちしています☕️ 質問 皆さんは今日、どんなコーヒーを飲みますか？☕️😊

おはようございます😃 9月30日（水）4時47分頃の牛久の空です。 今日も冷たい雨☔️ 朝の空気も、すっかり秋らしくなってきました。 こんな肌寒い日は、 HOTコーヒー☕️がいつも以上に美味しく感じますね😊 そして明日、10月1日は 「コーヒーの日」☕️ コーヒーの世界では、10月から新しい年度が始まります。 今年はどんなコーヒーに出会えるのか、今から楽しみです。 南部珈琲では、 10月1日〜4日まで焙煎豆15％OFF！ 秋のコーヒー時間に、 お気に入りの一杯を見つけてください🍂☕️ 今日も素敵な一日になりますように😊 質問 皆

おはようございます😃 9月29日（火）4時40分頃の牛久の空です。 今朝も雨☔️ 少し肌寒く、朝5時頃でもまだ薄暗いですね。 いよいよ明日で9月も終わり。 季節が少しずつ秋へ進んでいるのを感じます🍂 今日で、8段階焙煎シリーズもいよいよ最終回です☕️ ⑧イタリアンロースト かなり深く焙煎するため、 しっかりとした強い苦味と、燻製のような香ばしさが特徴です。 エスプレッソにもよく使われる焙煎ですね。 これは完全に個人的な感想ですが、 私はBBQのあとに飲みたくなります🔥☕️ 香ばしい料理のあとに、深煎りの苦い珈琲。 これがなかなか合うんで

🌅9月28日（月）4時45分頃の牛久の空です。 今朝も雲が広がっています☁️ 外に出ると少しひんやりした風。 だんだん秋らしい朝になってきました🍂 今日の「8段階焙煎のお話」は ⑦フレンチローストです☕️ フレンチローストは、かなり深めの焙煎。 特徴は、 しっかりした苦味とコク。 酸味はほとんど感じません。 ミルクを入れてもコーヒーの味がしっかり残るので、 カフェラテやカプチーノにもおすすめです🥛☕️ 「酸味より苦味が好き」 「濃いコーヒーが好き」 という方には、ぜひ試していただきたい焙煎です😊 そして明日は、いよいよ最後の ⑧イタ

🌅9月27日（日曜日） 4時56分頃の牛久の空です。 今朝は細かい雨☔️ 9月最後の日曜日ですね😊 今週はなかなかお天気に恵まれない一週間でしたが、 雨の日こそ気分を上げて過ごしたいですね🎵 南部珈琲エスカード牛久店は 本日も通常通り10時開店です☕️ そして今日は、焙煎度8段階のお話から ⑥フルシティローストをご紹介します。 フルシティローストは、 苦味とコクがしっかり感じられ、 酸味はかなり穏やかになります。 深みのある味わいなので、 アイスコーヒーにもよく合います🧊☕️ マンデリンのような豆にも相性がよく、 力強いコクを楽しみ

おはようございます😃 9月26日（土曜日）4時38分頃の牛久の空です。 今朝は雨☔️ 街灯に照らされた雨が、はっきり見える朝でした。 あっという間に土曜日。 本当に1週間が早いですね🍀 お休みの方は楽しい週末を😊 お仕事の方は今日も一緒に頑張りましょう💪 少し寒くなってきましたので、体調にも気をつけてくださいね。 そして今日の珈琲のお話は、 ☕️ 焙煎度8段階シリーズ ⑤シティロースト シティローストは、 酸味が少し抑えられ、 コクと苦味がややしっかりしてくる焙煎です。 カフェや喫茶店でもよく使われ、 家庭でも親しまれている味わ

🌅9月25日（金）4時55分頃の牛久の空です。 今日も曇り空☁️ 少しずつ明るくなっていく朝の空を見ながら、一日のスタートです😊 いつも「いいね」やコメントをありがとうございます。 皆さまとの繋がりに感謝です🙏 ☕️今日の焙煎のお話は ④ ハイロースト ハイローストは、 苦味・酸味・甘味のバランスがよく、飲みやすい焙煎度です。 浅煎りらしい爽やかさを少し残しながら、 コーヒーらしいコクも感じられるのが特徴。 カフェや喫茶店でも使いやすい、 スタンダードな焙煎度のひとつです☕️ モカなどの個性ある豆にもよく合います😊 そして明日は、さ

🌅今朝の牛久は曇り空。 道路が濡れていて、夜のうちに雨が降ったようです☁️ 少しずつ秋らしくなってきて、 朝のコーヒーがますます美味しく感じる季節ですね🍂☕️ 今日のコーヒーのお話は ③ミディアムロースト ライトローストより少し深く焙煎した、まだ浅煎り寄りの焙煎です。 酸味を感じながらも、 ほんのり苦味やコクが加わって、 軽やかでまろやかな味わいになります😊 焙煎度が少し違うだけでも、 コーヒーの味はずいぶん変わるんですよ☕️ 明日は ④ハイローストをご紹介します！ 質問 みなさんは 酸味のあるコーヒーと、苦味のあるコーヒー、ど

🌅牛久の朝便り 9月23日（水）4時50分頃の牛久の空です。 今朝は曇り空ですが、地平線の向こうに少しずつ朝焼けが見えてきました。 暗かった空が、ゆっくり明るくなっていく時間っていいですね😊 今日は秋分の日🍂 お墓参りをして、気持ちを少しリセット。 今日も一日、大切に過ごしたいと思います。 そして今日の珈琲ミニ紹介は、 ☕️②シナモンロースト かなり浅めの焙煎で、ひと言でいうと 「ザ・酸味」。 苦味はほとんどなく、良質な豆なら爽やかで軽やかな味わいが楽しめます。 写真で比べると、深煎りの豆よりかなり明るい色なのが分かりますね。 質