【ร้านอาหารประเภทประสบการณ์เดียวที่ปั่นโดยเชฟที่นึกถึงดินแดนและทะเลชิบะ】
ฉันสงสัยมาระยะหนึ่งแล้ว
ถึง "ปัจจุบันสุกี้"
ฉันสามารถไปเยี่ยมคุณเมื่อความปรารถนาของฉันเป็นจริง
แทนที่จะไปร้านอาหาร
ในขณะที่ฟังการชื่นชมศิลปะและพื้นหลังแนวคิดของศิลปะร่วมสมัย
ประสบการณ์อันมีค่าที่คุณสามารถกินได้
ประมาณ 25 จานเรื่องราวที่จะลิ้มรสมากกว่าสามชั่วโมงครึ่ง
มันก็เหมือนกับความซา บซึ้งในศิลปะร่วมสมัย
- - - - - -
✅ความคิดริเริ่มในการลดความเคารพอย่างถี่ถ้วนสำหรับส่วนผสมของชิบะให้เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยการหมัก ความชรา และวิทยาศาสตร์การทำอาหารล่าสุด
รางวัล Tabelog ✅ 2024 2025 ทองคำต่อเนื่อง Goemiyo โพสต์ ฯลฯ การปรากฏตัวโดดเดี่ยวซึ่งความสามารถได้รับการพิสูจน์อย่างเป็นกลาง
✅ประสบการณ์การทำอาหารแบบโต้ตอบที่เชฟเองเพิ่มการนำเสนอให้กับแต่ละจาน
- - - - - -
ก่อนอื่นเพื่อต้อนรับคุณ
แก้วที่แสดงออกถึงโลก
นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันถูกย้ายโดยน้ำ
ลูกอมมะเขือเทศขี่งานสาขาเลียนแบบรังนก
"ลูกอมมะเขือเทศจุดคงที่" เป็นอาหารที่ฉันสนใจก่อนเยี่ยมชม
กลิ่นของกุหลาบเจอเรเนียมโผล่เข้ามาในปากของฉันเบา ๆ
สิ่งที่ทําให้ฉันประหลาดใจคือจานที่มีหัวปลาดุร้ายเหมือนเดิม
ร่างกายถัดจากล่อ
มันทรงพลังพอๆ กับการนำเรื่องราวของทะเลไปที่ปาก
น่าประหลาดใจที่กะหล่ำดอก
มันเป็นอาหารที่ฉันวางแผนไว้เป็นเวลาสามปี
ถึงผู้ผลิต
"Sugi-san เสิร์ฟกะหล่ำดอกนี้อย่างไร"
เขาถูกสอบสวนและดอง แต่
มันเหมือนกับโปรดิวเซอร์
จากที่
"โปรดิวเซอร์กำลังมองหาอาหารอย่างแม่นยำเพราะ Brezentesgi"
มันกลายเป็นโอกาสที่จะคิด
แม้จะซื้อส่วนผสมเมื่อปีที่แล้ว
ฉันไม่สามารถทำอะไรที่น่าเชื่อถือได้
เพียงแค่ครอบคลุมต้นแบบ
ดูเหมือนว่าพวกเขาไม่ได้ให้บริการกับลูกค้า
เช่นเมนูกะหล่ำดอก
เทอมนี้คือวันสุดท้าย
ปลาไหลของแผ่นสีแดงมีกลิ่นหอมและผิวยืน
ฉันได้บางอย่างที่มีสไตล์คันไซที่ดีและสไตล์คันโต
ฉันประทับใจมาก✨
นายปัจจุบันเทสซี่เป็นผู้ริเริ่มชาวอิตาลี
"ฉันไม่เคยคิดว่าฉันจะมีปลาไหลแสนอร่อยยัดไส้ด้วยสิ่งที่ฉันหวังว่าฉันจะมี"
ครีมกับทรัฟเฟิล
ฉันจะไม่ลืมความขี้เล่นเช่นความหวานที่แอบมองจากใต้หินเหมือนรูปปั้นโมอาย
🍷แนะนำไวน์ ไวน์อำพันจอร์เจีย
"Rkatcyeli Qvevri" เป็นสีเหลืองอำพันที่มีสีส้ม
กลิ่นเหมือนแอปริคอตสุก
ความฝาดหนาที่เป็นเอกลักษณ์ของวิธี Qvevri
มันสะท้อนอย่างสวยงามด้วยจานหมัก
สำหรับเนื้อวัวหลัก เรามีหุบเขาโซโนมา
"กาลครั้งหนึ่งและอนาคต" ซินฟานเดล
รสชาติผลไม้ที่แข็งแกร่งห่อหุ้มจานที่มีรสชาติแบบป่า
หลังอาหารมีแม้กระทั่งของที่ระลึกสบู่ทำมือ
ในตอนท้าย ไดโอรามาภารกิจมังกรจะต้อนรับคุณด้วยจิตวิญญาณที่ขี้เล่น
แก้มของฉันคลายโดยไม่ได้ตั้งใจ
เป็นช่วงเวลาที่หรูหราที่เชฟเองพูดถึงปรัชญาการทำอาหารว่าเป็น "งาน"
เป็นประสบการณ์การทำอาหารที่หายากในญี่ปุ่นที่จังหวัดชิบะภาคภูมิใจ
หลักสูตรสุกี้
25,300 เยน
"ปัจจุบันสุกี้"
✨เปิด 12 กุมภาพันธ์ 2559✨
ท่อนซุงกินเงิน 2026
2026 15.5/20👨🍳👨🍳👨🍳
Google รีวิว 4.7 (257)
แท็บล็อก 4,48 (591 รายการ)
งบประมาณ:
กลางคืน 30,000 เยน ~ 54,000 เยน
อาหารกลางวัน 25,000 เยน ~ 49,000 เยน
สถานการณ์ที่แนะนำ
วันครบรอบ ★ ★ ★ ★
คนรักอาหาร ★ ★ ★ ★
ที่อยู่: 2-3-6ชิโรกาเนะ เมืองซากุระ จังหวัดชิบะ
สถานีที่ใกล้ที่สุด: ประมาณ 5 นาทีโดยแท็กซี่จากสถานี JR · Keisei Sakura
วันและเวลาทำการ:
อาหารกลางวันเริ่มเวลา 11:30 น.
อาหารเย็นเริ่มเวลา 18:00 น.
ปิดวันจันทร์และวันอังคาร
『PRESENTE Sugi』での食体験は、まさに五感を刺激する舞台でした。シェフは千葉の大地と海の恵みを大胆かつ繊細に調理し、食材それぞれのストーリーを丁寧に紡ぎ出しています。私が感銘を受けたのは、単なる料理提供にとどまらず、シェフとの対話を通じて食材の背景や調理哲学を深く理解できる点です。 特に印象的だったのは「定点 トマト飴」。まるで鳥の巣の上に飴細工が繊細に置かれ、そのローズゼラニウムの香りが口内で広がる瞬間は、味覚だけでなく嗅覚にも新しい発見をもたらしてくれました。また、カリフラワーの皿が3年間も試作と熟成を重ねたものと知り、料理への妥協しない姿勢と地元生産者への敬意がビシビシと伝わってきました。 ワインペアリングも独特で、ジョージアのアンバーワイン「Rkatsiteli Qvevri」は、琥珀色の輝きと熟したアプリコットの香りを持ち、発酵料理との相性が絶妙です。さらに、メインの牛肉と組み合わせたソノマ・ヴァレー産ジンファンデルの果実味が野生的な旨味を引き立て、味わいの層を深めていました。 訪問者として感じたのは、この店が単なる食事場所ではなく、千葉の自然と文化を芸術的に伝えるコミュニティであること。料理が作品であることを体感すると同時に、 スタッフやシェフの温かいホスピタリティにも心癒されます。予約は早めに、特別な日や記念日に訪れることを強くお勧めします。千葉のテロワールを五感で満喫できる感動体験を、是非あなたも味わってみてください。
