ตำมะยม

ตำมะยมเป็นเมนูอาหารว่างที่ได้รับความนิยมอย่างมากในไทย เพราะมีรสชาติเปรี้ยวหวานและความเผ็ดที่ลงตัว ทำให้ทานได้เพลินๆ และเหมาะกับการกินในทุกโอกาส นอกจากมะยมสดจะมีรสเปรี้ยวจิ๊ดจ๊าดแล้ว การตำผสมกับเครื่องปรุง เช่น น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูสด จะช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น เมื่อปล่อยให้น้ำออกรวมตัวกัน จะทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและจัดจ้านพร้อมกับความกรุบกรอบของมะยม ถือเป็นเมนูสุขภาพที่ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารและเพิ่มภูมิคุ้มกันในร่างกายด้วย นอกจากนี้ยังสามารถประยุกต์แต่งแต้มด้วยกุ้งแห้งหรือถั่วลิสง เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติและความกรอบ กรุบ กรอบทำให้เมนูนี้หลากหลายและน่าสนใจยิ่งขึ้น ใครที่อยากลองทำเองแนะนำให้เลือกมะยมสดที่ยังไม่สุกจนเกินไปเพื่อความกรอบอร่อย ทั้งนี้ควรตำใหม่ทานทันทีเพื่อรักษาความสดใหม่ของรสชาติที่สุดแสนกลมกล่อมนี้