ラオス野菜スープ、人気の民俗メニュー＾＾
寒い天気、健康の世話をするために招待に来てください^^
誰がやけど野菜のメニューが好きで、スパイシーな制服と混ぜて、簡単にやってみる必要があります🥦🔥
✨新鮮な野菜、お好みでお選びください。
ホワイトレタス/朝顔/広東野菜/金針キノコ/ラットイヤーキノコ/妖精キノコ
✨センシュアルフレグランスチリマシン
赤ジンダ唐辛子、青唐辛子、乾燥唐辛子、にんにく、エシャロット、生姜
✨ホームスタイルの濃縮調味料
魚醤大さじ2
魚醤大さじ1
ピーナッツの樹皮。チッププランテーションバッジ。
千里眼のプランテーションバッジが付いた白ごま。新しく焙煎されました。とても香り高いです。🥜✨
やり方はとても簡単です。
1.野菜を洗ってスライスし、熟すように広げます。冷たい水をノックして野菜をぱりっとしたにします。
2.白落花生ごまペーストを殻の上で焼き、十分につまんでください。
3.チッププランテーションの唐辛子または乾燥唐辛子、にんにく、エシャロット、生姜を少し焦がしてから、スパイスを組み合わせて焼きます。
4.野菜と唐辛子を混ぜたり、魚醤で味付けしたり、魚醤で味付けしたり、誰でも好きなように料理できます。
5.落花生と焼いた白ごまを地面に加え、再び肉に混ぜ合わせて提供してください。
ワンディッシュ。。。 香り豊かで、スパイシーで、美味しく、健康に溢れています。💚🔥
食べる野菜のメニューは退屈ではありません。このヒットはフォローする必要があります^^
#ティップ牧場 #ライティップ #グレイン #グレイン #ビーン#スパイス#調味料#天然栄養素
#クリーン#セーフ#白ごま#ピーナッツ#ピーナッツラフィングシェル#ラオス野菜スープ#ヒットメニューTitiktok
ถ้าเพิ่งเริ่มทำแล้วสงสัยว่า “ซุปผักลาวใส่อะไรบ้าง” บอกเลยว่าเมนูนี้ยืดหยุ่นมาก ใส่ผักได้ตามที่มีในตู้เย็น แต่หลักๆ จะมี 3 ส่วน: ผักลวก + เครื่องพริก + ตัวหอมมันอย่างถั่ว/งา (และส่วนใหญ่จะปรุงด้วยปลาร้า) 1) กลุ่มผักที่ใส่แล้วอร่อย (เลือกผสมได้) - ผักกาดขาว: ได้ความหวานกรอบ เข้ากับเครื่องมาก - ผักบุ้ง/กวางตุ้ง: ช่วยให้มีเนื้อสัมผัส เคี้ยวเพลิน - ขึ้นฉ่าย: ใส่นิดเดียวกลิ่นจะหอมเด่นขึ้น (ถ้าชอบ) - เห็ดเข็มทอง/เห็ดหูหนู/เห็ดนางฟ้า: ทำให้จานนี้ดูแน่น ได้รสหวานธรรมชาติจากเห็ด ทริคของฉันคือ “ลวกให้พอสุก” แล้วน็อกน้ำเย็นทันที ผักจะเขียวสวยและกรอบ ไม่ช้ำ พักให้สะเด็ดน้ำก่อนคลุกเครื่อง ไม่งั้นจะจืดและน้ำเยอะค่ะ 2) เครื่องพริกซุปผักลาวควรมีอะไร - พริกสด (พริกจินดาแดง/พริกขี้หนูเขียว) + พริกแห้ง: ให้กลิ่นหอมและความเผ็ดหลายมิติ - กระเทียม + หอมแดง: ทำให้หอมหวานแบบบ้านๆ - ขิง: ใส่นิดเดียวจะตัดเลี่ยนและเพิ่มความหอมอุ่นๆ ฉันชอบคั่วพริก-หอม-กระเทียม-ขิงในกระทะแห้งให้หอมเกรียมนิดๆ ก่อนตำ กลิ่นจะขึ้นมาก และคลุกกับผักแล้วไม่ฉุนดิบ 3) เครื่องปรุงรสที่ทำให้ “ถึง” - น้ำปลาร้า: เป็นหัวใจของความนัว ใส่ทีละนิดแล้วชิม (บางยี่ห้อเค็มไม่เท่ากัน) - น้ำปลา: ช่วยดึงรสให้ชัดขึ้น ถ้าปลาร้าไม่เค็มพอ ถ้าอยากให้ละมุนขึ้น สามารถเติมน้ำตาลปลายช้อนหรือบีบมะนาวนิดๆ (แล้วแต่สไตล์ที่ชอบ) แต่ฉันมักเน้นรสเค็มนัวเผ็ดหอมค่ะ 4) ของเพิ่มความหอมมันที่ห้ามพลาด - ถั่วลิสงเราะเปลือกคั่ว + งาขาวคั่ว: ตำพอหยาบๆ แล้วค่อยใส่ตอนท้าย จะหอมมากและเพิ่มความมัน ทำให้ซุปผักลาวไม่จืดชืด ทริคคือคั่วใหม่ๆ แล้วพักให้เย็นก่อนตำ จะไม่อมน้ำมันและไม่ขม สรุปง่ายๆ: ซุปผักลาวใส่ผักอะไรก็ได้ที่ชอบ (ผักกาดขาว+เห็ดคือคู่เบสิก) ทำเครื่องพริกคั่วหอมๆ ปรุงนัวด้วยน้ำปลาร้า/น้ำปลา แล้วปิดท้ายด้วยถั่วลิสงและงาขาวคั่ว แค่นี้ก็ได้จานแซ่บๆ กินเพลินแบบไม่เบื่อค่ะ
