รีวิวซาลาเปาอบโอ่งมิชลินไกด์ ที่ไต้หวัน🇹🇼

เผื่อใครกำลังหา “ซาลาเปาอบโอ่ง ไต้หวัน” ว่าควรไปลองไหม เราขอสรุปประสบการณ์แบบคนไปกินจริงให้เลยค่ะ (ทริปตะลุยกินแหลกตัวแตก ep.3 นี่แหละ) อย่างแรกที่ต้องทำใจก่อนคือ “คิวยาวมาก” จริงๆ โดยเฉพาะช่วงเย็นหรือวันหยุด คนต่อแถวเรื่อยๆ แต่ข้อดีคือคิวขยับไวพอสมควร เพราะเขาอบในโอ่งทีละเยอะๆ เห็นแป้งแปะตามขอบโอ่งแล้วค่อยๆ กลายเป็นสีเหลืองกรอบๆ น่ากินมาก ระหว่างรอกลิ่นหอมถ่านลอยมาเลย ทำให้หิวกว่าเดิมอีก พอได้มาใหม่ๆ ขอบอกว่า “ร้อนมาก แนะนำว่าเป่าก่อนนะคะ” ไม่งั้นมีสิทธิ์ลวกปากสุดๆ เพราะด้านในฉ่ำและเก็บความร้อนดีมาก เราชอบตรงที่ข้างนอกกรอบมาก แบบกรอบจริงจังจนแอบรู้สึกเหมือนแฮมเบอร์กรอบๆ 555 แต่ไม่แข็งนะ เป็นกรอบที่กัดแล้วดังกร๊วบ แล้วตามด้วยความหอมอบๆ จากถ่าน ไส้หมูคือไฮไลต์สำหรับเรา เนื้อหมูนุ่มเด้ง เคี้ยวเพลิน ไม่แห้งเกินไป และรสจะออกพริกไทยหอมๆ (ตามสไตล์ pepper cake) ทำให้กินแล้วไม่เลี่ยน ยิ่งตอนกินร้อนๆ คือที่สุด รวมๆ แล้วคืออร่อยมากค่ะ เหมาะกับคนชอบแป้งกรอบ + ไส้หมูแน่นๆ ทริคเล็กๆ สำหรับคนจะไปชิมซาลาเปาอบโอ่งที่ไต้หวัน: - ถ้าอยากเลี่ยงคนเยอะ ลองไปช่วงก่อนมื้อหลักเล็กน้อย (ก่อนเที่ยง/ก่อนเย็น) จะต่อคิวสบายกว่า - รับมาแล้วถือให้ถนัด เพราะน้ำมัน/ความร้อนยังแรง แกะถุงระวังไอน้ำร้อน - ถ้ากินระหว่างเดิน แนะนำฉีกแบ่งคำเล็กๆ ก่อน จะได้ไม่พุ่งเข้าปากคำใหญ่แล้วลวกปาก ถ้าถามว่า “คิวยาวคุ้มไหม” สำหรับเราคุ้มค่ะ เพราะได้ทั้งความกรอบหอมถ่านและหมูเด้งนุ่มแบบที่หากินยากในร้านทั่วไป ใครเป็นสายสตรีทฟู้ดไต้หวัน หรือกำลังทำลิสต์ของกินห้ามพลาด ลองใส่ซาลาเปาอบโอ่งไต้หวันร้านนี้ไว้ได้เลย