【材料】（2～3人前） 　鶏もも肉…300ｇ（1枚） 　さつまいも…300ｇ（1本） 　塩コショウ…適量 　片栗粉…大さじ1 　白ごま…適量 　小口ネギ…適量 【調味料】 　「おばんざいのだし」…大さじ2 　マヨネーズ…大さじ2 　砂糖…小さじ3 調理手順 ①さつまいもは食べやすい大きさに乱切り。水に5分ほどさらして水気を切る。ふんわりとラップをして、600ｗのレンジで4分加熱する ②鶏もも肉は食べやすい大きさにカットし、塩コショウをして片栗粉をまぶす ③火加減は中火。まずは鶏肉をしっかり焼く（にんにくチューブを適量入れてもおいしいです）。続いて、さつまい

【材料】 豚こま…100ｇ キャベツ…1/4玉 玉ねぎ…1/4個 にんじん…1/2本 ※　冷蔵庫にあった野菜で作りました。好きな野菜を入れてください 【調味料】 「京鶏油」…1本 【調理手順】 ①キャベツは食べやすく大きさに切り、玉ねぎとにんじんは火が通りやすいように薄切りにしました ②豚肉、にんじん、キャベツの芯、玉ねぎ、キャベツと順に炒め、しんなりしたら「京鶏油」を投入。全体に馴染んだらお皿に盛り付けます ③最後に「七味唐がらし」をふったら完成 #七味家本舗 #京鶏油 #野菜炒め #簡単レシピ #京都

【材料】 そうめん…2束 ツナ缶…1缶 玉ねぎ…1/4個 にんじん…1/2本 小口ネギ…適量 【調味料】 「京鶏油」…1本 【調理手順】 ①玉ねぎとにんじんは、そうめんに合わせて細切りにする。 ②サラダ油で炒め。火を消してツナ缶と混ぜておく（ツナ缶はそうめんと同時に入れた方が混ぜやすいかもしれません） ③そうめんは炒めるので、早ゆでにします（茹で時間は30秒程度）。そうめんは洗って水気をしっかり切って、②とよく混ぜる。 ④「京鶏油」を入れ、小口ネギをたっぷりかけたら、火を点けて軽く炒める。最後に「七味唐がらし」をふったら完成！ #七味家本舗 #京鶏

【材料】 中華麺…1玉 チャーシュー…適量 メンマ…適量 小口ネギ…適量 【調味料】 「京鶏油」…1本 お湯…300ml 【調理手順】 ①中華麺を茹でる。その間に、「京鶏油」を鉢に入れておく。 ②麺が茹で上がったら、湯切りをしっかりする。京鶏油を湯300mlで薄めたら麺投入 ③好きな具を乗せ、小口ネギをたっぷりかける。最後に「七味唐がらし」をふったら完成！ #七味家本舗 #京鶏油 #ラーメンレシピ #簡単レシピ #京都

【材料】 白ごはん…200ｇ（今回はパックごはんを使いました） 卵…1個 小口ネギ…適量 　サラダ油…適量 【調味料】 「京鶏油」…1本 【調理手順】 ①まずは卵を焼いていきます（目玉焼きの要領）。黄身が固まらないうちに白ごはんを入れる。 ②ここからは、手早く炒め合わせていきましょう。良く混ざったら「京鶏油」を投入し、更に炒めます ③小口ネギをたっぷりかけ、軽く炒めたらお皿に盛り付けます。最後に「七味唐がらし」をふったら完成！ #七味家本舗 #京鶏油 #チャーハン #簡単レシピ #京都

【材料】（2～3人前） 　手羽元…10本程度 【調味料】 「濃縮おばんざいのだし」…大さじ3程度 　お好きなコーラ…350cc 　ニンニクチューブ…5g程度 　しょうがチューブ…5g程度 　砂糖…小さじ1 　小口ネギ…適量 【調理手順】 　①手羽元の骨に沿って包丁を入れ、皮目を焼く 　②コーラなどの調味料を入れ、おとし蓋をして弱火でじっくり煮る 　③盛り付けて、小口ネギを散らしたら完成！ ※　「七味唐がらし」や「山椒之粉」が、大変良く合います #七味家本舗 #おばんざいのだし #コーラ煮 #鶏肉レシピ #京都

【材料】（1人前） 　鯛の刺身…100ｇ程度 　大葉…適量 【調味料】 　「おばんざいのだし」…大さじ2～3 　　卵黄…1個 　　※卵の白身は、お吸い物にでもして食べちゃいましょう 　　※お好みで、いりごまとわさびを添えましょう 調理手順 ①鯛のお刺身を切る（切り身でOKです）。なお、お好きな魚で大丈夫です ②「おばんざいのだし」と卵黄をよく混ぜ、そこに①を漬け込む。15分程度でしっかり漬かります。この間に大葉を刻んでおきましょう ③白ごはんの上に漬け込んだ刺身を並べて、タレをかける。大葉、いりごま、ワサビを添えれば完成！ #七味家本舗 #おばんざい

【材料】（2～３人前） 　豚肉スライス…200ｇ程度 　ナス…2本 　小口ネギ…適量 【調味料】 「かけぽんず」…大さじ3 　ごま油…大さじ1 　いりごま…適量 【調理手順】 ①ナスはヘタを取って半分に切り、斜め切りにします（3㎜くらい）。豚肉も食べやすい大きさに切る ②お皿の上に豚肉とナスを並べ、かけぽんずとごま油をかける。ラップをかけて電子レンジへ（600wで4～５分程度） ③よく混ぜて、小口ネギといりごまをふったら完成！ #七味家本舗 #かけぽんず #豚肉レシピ #簡単レシピ #京都

【材料】 長芋…15㎝程度 きゅうり…2本 パプリカ…1個 オクラ…3本 ミョウガ…2個 大葉…5枚 たかのつめ…1本 【調味料】 「おばんざいのだし」…100cc みりん…100cc 酒…100cc 酢…40cc 味噌…大さじ1 【調理手順】 ①みりん、酒、酢を混ぜて、電子レンジで煮切っておく（600wで3分程度） ②全ての野菜を細かく刻んでいきます（1㎝未満のサイコロ状が目安／きゅうりとオクラは塩もみしておきます） ③おばんざいのだしと①、味噌を入れてよくかき混ぜて、最後にたかのつめを入れる。ラップでおとし蓋をして、冷蔵庫で6時間程度漬けたら完成

【材料】 　そうめん…３束 　サバ缶…1缶 　卵…１個 　納豆…1パック 　かつお節…適量 　いりごま…適量 　小口ネギ…適量 【調味料】 「おばんざいのだし」…大さじ1 「七味唐がらし」…適量（仕上げにふります） 【調理手順】 ①食べやすい器に材料を好きなだけ入れましょう（小口ネギ、納豆、サバ缶、卵1個） ②良く混ぜたら、かつお節、いりごま、そして最後に「七味唐がらし」をふって、つけダレの出来上がりです ③今回のそうめんは『釜揚げうどん風』にしました。茹でながら食べると、伸びずに茹でたてを食べることが出来ますよ #七味家本舗 #おばんざいのだ

【材料】（2～３人前） 　豚こま切れ…300ｇ 　卵…1個 　塩コショウ…適量（下味として） 　片栗粉…大さじ5 　サラダ油…大さじ3 　にんじん…１本 　ピーマン…4個 　※玉ねぎ等を入れてもおいしいです 【調味料】 「おばんざいのだし」…大さじ3 　水…大さじ3 　砂糖…大さじ3 　酢…大さじ3 　片栗粉…小さじ1.5 【調理手順】 ①まずは豚肉。卵、塩コショウ、片栗粉をよく揉み込む。調味料を混ぜ合わせておく。野菜は適当な大きさにカットする ②サラダ油を引き、適当な大きさにまとめた豚肉を揚げ焼き（180℃で4分程度）。両面揚げ焼きしたら一旦取り出

【材料】 そうめん…2束 ニラ…半束 豚こま肉…100ｇ 【調味料】 「かけぽんず」…大さじ３ オイスターソース…大さじ1 ※お好みですが、最後にいりごま、ごま油をかけていきます ※「七味唐がらし」をふったら完成です 【調理手順】 ①ニラを小口切りにする。豚肉も食べやすい大きさに切る。 かけぽんずとオイスターソースを入れ、そこに①を投入して良く混ぜる。 ②豚肉が茹でて一緒に混ぜれば、タレの出来上がり ③そうめんを茹でたらお皿に盛り、上から②をかけます。お好みで、いりごまを捻って散らし、ごま油をひと回ししたら完成です。「七味唐がらし」をふって召し上がれ！

【材料】 砂ズリ…10個程度 玉ねぎ…半玉 青ネギ…1本 【調味料】 かけぽんず…大さじ3 ごま油…大さじ1 おろししょうが…適量 おろしにんにく…適量 七味とうがらし…適量 調理手順 ①玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして辛味を抜く（10分程度） ②砂ズリは銀皮を取らず、銀皮を断ち切るように薄くスライスする ③調味料を混ぜ合わせてタレを作る ④お湯を沸かして砂ズリを茹でる（3分程度）。吹きこぼしに注意 ⑤砂ズリ、玉ねぎの水をしっかり切り、ネギと共にタレとよく混ぜる ※少し冷蔵庫に置いておくと、冷えて味が染みて、よりおいしくなる ※ととがらしなど、辛味の

【材料】 豚ローススライス…300g 玉ねぎ…1玉 きのこ（好きなものをどうぞ）…1株（※今回は舞茸） 青ネギ…適量 ☆調味料☆ おばんざいのもと…100cc 酒…大さじ2 みりん…大さじ9 サラダ油…小さじ1 塩…一振り ☆豚肉を漬ける分☆ 酒…40cc みりん…40cc 調理手順 ①玉ねぎはくし切りにする。きのこはバラバラにしておく ②豚ロースは4㎝程度に切り、酒とみりんに漬けておく（15分程度） ③鍋にサラダ油を入れ、塩を一振りして玉ねぎを炒める ④玉ねぎが色付いてきたら、きのこも入れて炒める ⑤酒大さじ2、続いてみりん大さじ9を入れて

材料 おばんざいのもと…250cc 白菜…3～4枚 豚バラスライス…150g 酒…50cc程度 ネギ…適量 かけぽんず…適量 調理手順 ①白菜と豚バラスライスを重ねて切っていく ※鍋の厚みに合わせた幅で切る ②白菜と豚を鍋に並べて「おばんざいのもと」で作っただし250ccと酒50cc投入 ※お好みでごま油大さじ1をかける ③強火で5分中火で15分程度煮込むと完成！ネギを散らして召し上がれ ※七味家のかけぽんずや各種薬味・ととがらしとの相性もバッチリです #七味家本舗 #京都 #おばんざいのもと #鍋レシピ #豚肉レシピ

【材料】 大根…300g 手羽先…4本 ちくわ…4本 ゆで卵…2個 その他好きな具材 【調味料】 おばんざいのもと…2パック 醤油大さじ2 みりん…大さじ3 調理手順 ①大根は2㎝程度の輪切り厚めに皮をむき十文字に隠し包丁を入れる ②鍋に水を入れ大根の下茹でをする（水から強火で下茹で／30分程度） ③大根の下茹でをしている間に他の具材の準備（カット等）をする ④大根に串が通る柔らかさが目安で残り5分くらいでこんにゃくも一緒に下茹でする ⑤大根とこんにゃくが茹で上がったら引き上げそのお湯で練り物の油抜きをする（1分程度） ⑥鍋に「おばんざいのもと」で取っ

材料 おばんざいのもと…1パック 鶏モモ肉…1枚（300g程度） にんにく…3片 玉ねぎ…半玉（小さめなら1玉） 塩…適量 オリーブ油…大さじ2 黒胡椒…適量 ネギ…適量 調理手順 ①塩2つまみ程度をなじませた鶏モモ肉をオリーブ油で焼き皮目がしっかり焼けたら一旦取り出す （後で煮るのでこの段階では生焼けでOK！） ②鶏の旨味が出ている油でにんにくと玉ねぎを炒める ③香りがしっかり出たら生米を一緒に炒め合わせる ※米に油をなじませる ※米を洗っていれると粘り気が出てしまいます ④全体に馴染んだら水480ccと「おばんざいのもと1パック」を破いて投入し強火で

材料（2人前） トマト…1缶 パスタ…200g にんにく…2片 【調味料】 おばんざいのもと…1パック オリーブ油…大さじ1 砂糖…小さじ2 オリーブ油…小さじ1～2 黒胡椒…適量 調理手順 ①にんにくをみじん切りしてオリーブ油で炒める ②にんにくの香りが出てきたらトマト缶を投入して強めの中火で煮詰める ③煮詰まってきたら「おばんざいのもと」を破いて投入 ④砂糖小さじ2・水500ccを投入しひと煮立ちさせパスタを投入 ⑤中火で5分くらい煮詰める 残り1分くらいで水加減を確認。水分多い＝強火で煮詰める／水分少ない＝水を足す ⑥最後にオリーブ油を入れ

【豚バラ大根】 材料　 おばんざいのだし…500㏄（1パック） 豚バラスライス…300ｇ 大根…300ｇ 土生姜…スライス4枚 【調味料】 砂糖…大さじ１ みりん…大さじ２ 酒…大さじ２ しょうゆ…大さじ２ 青ネギ…適量（小口切り） 七味唐がらし…適量 調理手順 ①大根は2ｃｍくらいの輪切りにして厚めに皮をむいて棒状にカット ②豚バラスライスは4ｃｍにカット ③フライパンに豚バラ・大根・土生姜スライスを入れ「おばんざいのもと」でとった出汁を入れ強火で茹でる ④大根が透き通ってきたら中火にして10分煮る ⑤調味料を入れて落し蓋をして中火で15