🍒珍しい不思議な果物チェリードイ。🍒

หลายคนถามกันเยอะว่า “เชอรี่ดอย สรรพคุณ” มีอะไรบ้าง และต่างจากเชอรี่ทั่วไปยังไง จากที่ได้ลองสั่งมาทานเอง (เป็นลูกสีแดงอมม่วง มีใบเขียวแซมมา ดูสดมาก) ขอสรุปแบบเข้าใจง่ายตามที่เจอและที่หาข้อมูลประกอบไว้ให้ค่ะ เชอรี่ดอยเป็นผลไม้ตามฤดูกาล หาทานค่อนข้างยาก เพราะมักจะมีช่วงขายปีละครั้งเท่านั้น จุดเด่นที่คนพูดถึงกันคือเรื่อง “ไฟเบอร์/กากใยอาหาร” ค่อนข้างสูง ทานแล้วรู้สึกช่วยเรื่องขับถ่ายดีขึ้น (แต่ก็ขึ้นกับแต่ละคน) และยังมีวิตามินกับแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินบีต่างๆ วิตามินซี รวมถึงแร่ธาตุอย่างโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และสังกะสี ซึ่งโดยรวมเหมาะกับคนที่อยากเพิ่มผลไม้ในมื้อว่างแบบไม่หนักท้อง อีกอย่างที่มักถูกพูดถึงคือ “สารต้านอนุมูลอิสระ” ในผลไม้สีเข้มๆ แบบนี้ โดยเฉพาะลูกที่สีแดงอมม่วงจะดูน่าทานมาก ทานเป็นของว่างแทนขนมหวานได้ดีเลย รสชาติที่เจอจะออกหวานอมเปรี้ยว กินเพลิน แต่ถ้าใครกระเพาะไว แนะนำอย่าทานตอนท้องว่างมากๆ และเริ่มจากปริมาณน้อยก่อน ทิปเลือกซื้อเชอรี่ดอยให้สด (จากที่ลองเอง) - เลือกลูกที่ผิวตึง สีแดงอมม่วงสม่ำเสมอ ไม่ช้ำง่าย - ถ้ามีใบเขียวติดมาด้วย มักจะบอกความสดได้ระดับหนึ่ง (ใบยังไม่เหี่ยวมาก) - เลี่ยงลูกที่มีรอยแตก/แฉะ เพราะจะเสียไว วิธีเก็บให้ได้นานขึ้น - ถ้าจะทานใน 1–2 วัน วางในที่เย็นแห้ง ไม่โดนแดด - ถ้าจะเก็บนานกว่านั้น แนะนำแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา และค่อยล้างก่อนทาน (ล้างแล้วชื้นจะทำให้เสียง่าย) - ถ้าซื้อมาเยอะ สามารถแช่แข็งไว้ทำสมูทตี้/ปั่นกับโยเกิร์ตได้ รสจะออกสดชื่นมาก สุดท้ายสำหรับคำถามยอดฮิต “เชอรี่ดอยสรรพคุณช่วยลดคอเลสเตอรอลไหม?” โดยหลักๆ มาจากกากใยอาหารที่ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายและการจัดการไขมันในอาหารได้ระดับหนึ่ง แต่ถ้าตั้งใจดูแลสุขภาพจริงๆ แนะนำทานคู่กับอาหารให้สมดุล ดื่มน้ำเยอะๆ และออกกำลังกายไปด้วย จะเห็นผลชัดกว่า ใครเคยทานเชอรี่ดอยแล้วรสชาติเป็นยังไง มาแชร์กันได้นะคะ ว่าหวานนำหรือเปรี้ยวนำ และชอบทานแบบสดๆ หรือเอาไปทำเมนูอื่น