🇨🇳 上海で何を食べる? 🏙️🍽️
シエ・サン・バオ
ライスショップでは、麺とご飯のどちらを取るかを選択できます。カニの春巻きと小籠包をもっと注文しました。中身は美味しいですが、小籠包の小麦粉は少し厚いです。
失われた天国
雲南省の中華料理店です。メニューは美味しく、タイ料理のように食べやすいです。外国人に人気のお店です。上海に行ったら、このレストランを食べなければなりません。夕方になると、お店は暗くなります。お店の名前のように少し神秘的に見えます。😂ワイン&ビストロゾーンであるLost Bekeryがあります。
クアン・マオ（上海タワー）
上海料理は上海タワーにあります。煮込んだ豚肉は美味しく、口の中で軽くて口の中の餃子、小籠包の詰め物とスープはとても美味しいです。（食べ物はセッ トで注文する必要があるようです。地元の人々がすべての手配をしてくれたので、私たちはあまり確信が持てません。）
チャギー
ミルキーティーはほのかに香りがします。紅茶は濃すぎず、味も甘すぎません。タイにも支店があり、サイアムスクエアやセントラルワールドにもあります。それでは試してみましょう。
ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “ร้านอาหารเป็นเซ็ต” ที่เซี่ยงไฮ้ เราว่ามันมีข้อดีมากๆ คือสั่งง่าย ได้ลองหลายอย่างในมื้อเดียว โดยเฉพาะเวลาไปกับเพื่อน/ครอบครัว หรือไปครั้งแรกแล้วยังไม่มั่นใจเมนูภาษาจีนค่ะ จากที่ไปมา (ทั้งร้านโลคอลและร้านยอดฮิตชาวต่างชาติ) ขอแชร์ทริคสั่ง “เซ็ต” ให้คุ้มและไม่พลาดแบบที่เราทำจริงๆ 1) เช็กก่อนว่าเซ็ตเหมาะกี่คน หลายร้านในเซี่ยงไฮ้จะมีชุด “set meal / combo / 套餐” ที่ออกแบบมาให้ 2 คน 3–4 คน หรือเป็นโต๊ะใหญ่เลย แนะนำให้ดูจำนวนคนที่ระบุไว้ก่อน เพราะบางเซ็ตดูราคาไม่แรง แต่ปริมาณคือเยอะมาก (โดยเฉพาะพวกร้านอาหารสไตล์ Shanghai cuisine อย่างแถว Shanghai Tower) ถ้าไป 2 คนให้เลือกเซ็ตเล็ก แล้วค่อยสั่งเพิ่มเป็นจานเดียวจะคุมงบง่ายกว่า 2) อ่านองค์ประกอบเซ็ต: มี “แป้ง+น้ำซุป+จานหลัก” ไหม เซ็ตที่คุ้มสำหรับเรามักจะมีครบทั้งของนึ่ง/ของทอด/ซุป/ผัก และคาร์บอย่างข้าวหรือบะหมี่ เช่น ถ้าเซ็ตมีเสี่ยวหลงเปา + เกี๊ยว + หมูตุ๋น + ผัก/ซุป จะอิ่มและได้ลองรสหลายแบบ แต่ถ้าเซ็ตเน้นแป้งเยอะ (ติ่มซำหลายอย่าง) อาจเลี่ยนเร็ว เราชอบแก้ด้วยการเลือกเซ็ตที่มีผักหรือซุปใสแทรกมาด้วยค่ะ 3) สั่ง “เซ็ต + 1 เมนูซิกเนเจอร์” ให้มื้อนี้จำได้ จากประสบการณ์ ถ้าร้านมีเซ็ตอยู่แล้ว ให้เลือกเซ็ตเป็นฐาน แล้วสั่งเพิ่มเมนูที่อยากลองจริงๆ 1 อย่างพอ เช่น ไป Xie San Bao จะเด่นเรื่องข้าวมันปู/บะหมี่ปู แล้วเพิ่มปอเปี๊ยะปูหรือเสี่ยวหลงเปาอีกนิดก็พอดี หรือถ้าไป Quan Mao (Shanghai Tower) ที่เมนูแบบ Shanghai cuisine จัดเต็มอยู่แล้ว การสั่งเป็นเซ็ตช่วยให้ไม่หลุดธีมและไม่งงตอนเลือกเมนูค่ะ 4) ถามพนักงานว่าเซ็ตไหน “ขายดี” และเผ็ดแค่ไหน (สำคัญกับ Lost Heaven) Lost Heaven เป็นร้านยูนนานที่รสชาติกินง่ายแต่บางเมนูมีเครื่องเทศ/ความเผ็ดอยู่ ถ้าไม่แน่ใจให้บอกว่าเอาแบบ mild หรือไม่เผ็ด แล้วถามว่ามีเซ็ตแนะนำสำหรับมือใหม่ไหม จะได้เข้ากับคนไทยมากขึ้น เราชอบบรรยากาศร้านที่มืดๆ ลึกลับหน่อย ตอนค่ำคือฟีลดี ถ่ายรูปสวยด้วย 5) เครื่องดื่มปิดมื้อ: ถ้าอยากอะไรเบาๆ ให้จบที่ชา หลังจัดหนักแบบเซ็ต เราชอบจบด้วยชานม/ชาที่รสไม่หวานมากอย่าง Chagee คือหอมละมุน ไม่กลบรสอาหาร ทำให้มื้อไม่หนักเกินไป (เหมาะมากหลังติ่มซำ/หมูตุ๋น) สรุปคือ ถ้าโฟกัสคำว่า “ร้านอาหารเป็นเซ็ต” ในเซี่ยงไฮ้ ให้คิดแบบนี้: เลือกเซ็ตตามจำนวนคน + ดูว่าครบหมวดอาหารไหม + เพิ่มซิกเนเจอร์ 1 อย่าง แล้วปิดด้วยชาดีๆ แค่นี้มื้อก็ทั้งคุ้มและไม่พลาดเมนูเด่นค่ะ
