ส้มตำ

ส้มตำเป็นเมนูที่หลายคนโปรดปรานเพราะรสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ดนั้นโดนใจมาก แต่หลายครั้งที่เมื่อทานเข้าไปแล้วรู้สึกว่าน้ำตาลและโซเดียมในเมนูอาจจะมากเกินไป เราจึงต้องมีไอเดียจัดการกับปัญหานี้เพื่อให้กินได้อย่างสบายใจมากขึ้น หนึ่งในวิธีง่าย ๆ ที่ช่วยได้คือการดื่มน้ำตามมาก ๆ หลังจากทานส้มตำ เพราะน้ำจะช่วยเจือจางโซเดียมในร่างกายและลดความเค็มจากน้ำปลาที่ใส่ในส้มตำ นอกจากนี้ การเลือกเมนูเสริมเช่นไก่ย่างหรือไก่ทอดที่ปรุงรสแบบพอดี ไม่หนักเครื่องปรุง ก็ช่วยเพิ่มความอร่อยแต่ไม่เพิ่มโซเดียมมากนัก ด้วยความกรอบนอกนุ่มในของไก่ย่างและทอดนี้ ทำให้จานอาหารครบรสแถมได้โปรตีนด้วย อีกหนึ่งตัวช่วยสร้างความสดชื่นให้มื้ออาหาร คือ สัปปะรดหวานฉ่ำที่ช่วยตัดรสเค็มและเผ็ดของส้มตำได้ดี นอกจากนี้ ใครที่ชอบทำกับข้าวเองแต่ต้องเร่งงานอย่างคุณ zaza อาจเลือกงดทำกับข้าวและซื้อเมนูสำเร็จรูปหรือเมนูง่าย ๆ ที่ทำได้เร็ว เช่น ขนมต่าง ๆ เพื่อประหยัดเวลาและแรง สรุปคือการทานส้มตำร่วมกับการดื่มน้ำเยอะ ๆ ควบคู่ไก่ย่างหรือไก่ทอด รวมถึงเพิ่มสัปปะรดเป็นตัวช่วย สามารถช่วยให้มื้ออาหารไม่หนักโซเดียมและยังอร่อยเพลิน เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพที่อยากกินรสจัดแต่ไม่อยากเสี่ยงกับโซเดียมสูง นี่คือวิธีที่ผมลองทำและรู้สึกดี เพราะทั้งอร่อยและยังดูแลสุขภาพตัวเองไปพร้อมกันได้จริงๆ