Crispy fried sake

ช่วงนี้เราได้ลอง “สาเกทอดกรอบ” แล้วติดใจมาก เลยอยากมาแชร์แบบคนชอบขนมกรุบกรอบเหมือนกัน จุดที่รู้สึกต่างจากขนมทอดทั่วไปคือเขาทำสดใหม่ทุกวัน (บนถุงมีบอกไว้ชัดว่า “สาเกทอดกรอบ ทำสดใหม่ ทุกวัน”) ทำให้กลิ่นหอมฟุ้งตั้งแต่เปิดถุง และความกรอบค่อนข้างคงที่ ไม่ค่อยเจอปัญหานิ่มหรือเหม็นหืน เรื่องรสชาติ เค้ามี 3 รสให้เลือกคือ ออริจินัล / หวาน / บาร์บีคิว ถ้าเป็นสายคลาสสิกเราแนะนำเริ่มที่ “ออริจินัล” ก่อน รสจะออกเค็มมันกำลังดี กินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน เหมาะมากกับการหยิบกินระหว่างทำงานหรือดูซีรีส์ ส่วน “หวาน” จะให้ฟีลขนมทานเล่นแนวเคลือบนิดๆ กินแล้วเพลิน เด็กๆ น่าจะชอบ และ “บาร์บีคิว” เป็นรสที่กลิ่นเด่นสุด มีความจัดจ้านขึ้นมาหน่อย กินคู่เครื่องดื่มเย็นๆ คือเข้ากัน ถ้าใครกำลังหา “สาเกทอด” หรือ “สาเก ทอด” ที่กรอบจริง แนะนำดู 2 อย่างตอนเลือกซื้อ: 1) ความสดใหม่—ถ้าเป็นแบบทำสดใหม่ทุกวันจะได้กลิ่นและความกรอบที่ดีกว่า 2) การซีลถุง—ถ้าถุงปิดแน่น อากาศเข้าไม่เยอะ ความกรอบจะอยู่ได้นานขึ้น เราเองเปิดแล้วถ้ากินไม่หมดจะม้วนปากถุงและหนีบคลิปไว้ หรือใส่กล่องปิดสนิทอีกชั้น ช่วยให้สาเกทอดกรอบยังกรุบอยู่หลายวัน อีกทริคคือ ถ้าวันไหนเผลอเปิดทิ้งไว้แล้วเริ่มนิ่ม สามารถเอาเข้าอบไฟอ่อนๆ หรือใส่หม้อทอดลมร้อนสักแป๊บให้กลับมากรอบได้ (คอยดูเวลาอย่าให้ไหม้) สำหรับเรารสออริจินัลเหมาะกับการเอาไปทำเป็นท็อปปิ้งสลัดหรือใส่ในยำแบบเพิ่มความกรุบ ส่วนรสบาร์บีคิวเหมาะกับกินเล่นแบบไม่ต้องจิ้มอะไรเพิ่ม โดยรวม “สาเกทอดกรอบ” เป็นขนมที่หยิบง่าย กินง่าย แถมมีหลายรสให้สลับไม่เบื่อ ถ้าใครยังไม่เคยลอง แนะนำเริ่มจากถุงเล็กก่อนแล้วค่อยเลือก “รสโปรด” ของตัวเอง รับรองว่าเป็นขนมที่เปิดแล้วหมดไวแบบไม่รู้ตัว