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This is addictive! Too delicious! Grilled chicken wings with salt

Perfect for Otsuma 🙆‍♀️

There is no doubt that beer goes 🍺

The skin is crisp

The inside is juicy ✨

With addictive taste

My hands won't stop 😋

Even if you sprinkle lemon ◎

So easy to make

Please make it 💕

🌼 material

Chicken wings... 10

Grated garlic... 1 tsp

Salt... 1 / 2 tsp

Salt and pepper

Liquor... tablespoon 1

Black pepper... to taste

Vegetable oil... 1 spoon spoon

🌼.

Stab the chicken wings evenly with a fork.

(2) Put chicken wings, grated garlic, salt, salt and pepper, and sake in a plastic bag and knead.

(Leave for about 10 minutes)

Heat vegetable oil in a frying pan over medium heat.

Bake the chicken wings from the skin.

Turn over when browned.

Cover and steam over low heat for 10 minutes.

Open the lid, return to medium heat and bake until both sides are crispy.

Shake black pepper if you like ◎

🌼 Points

Strong salt and pepper is recommended!

The secret of deliciousness is to bake the skin crisp to finish!

It goes well with beer.

2022/10/19 Edited to

手羽先の塩焼きって、材料がシンプルだからこそ「皮がパリパリにならない」「味がぼやける」「盛り付けが地味」になりがちでした。私がやってみて良かったコツを追加でまとめます。 ■皮パリパリにする下準備（焼く前）・手羽先は焼く前にキッチンペーパーで水分をしっかり拭くと、皮がパリッと仕上がりやすいです。ドリップが残っていると蒸れやすく、焼き色もつきにくい印象。・フォークで刺すのは味を入れるだけじゃなく、火の通りも均一になります。関節まわりは特に刺しておくと中まで安心。 ■塩こしょうが決まると一気にお店っぽい・塩は最初に揉み込んで、仕上げに黒こしょうをたっぷり振るとメリハリが出ます。・塩こしょうを強めにする場合は、レモンを添えると後味が締まって食べやすいです（レモン×黒こしょうが相性抜群）。 ■焼き方の小ワザ（フライパンで失敗しない）・皮目から焼くときは、できれば触らずに焼き色がつくまで待つと、皮が破れにくいです。・蒸し焼き後はフタを外して水分を飛ばすのが「パリパリ化」の山場。油が足りないと感じたら、キッチンペーパーで余分な脂を軽く拭ってから焼き直すと、ベタつかずカリッとしやすいです。 ■手羽先の盛り付けアイデア（手羽先盛り付け対策）・白い皿に手羽先を少し重ねて立体感を出すと、焼き色が映えます。・レモンは輪切りorくし切りを1〜2個添えるだけで一気に“塩焼き感”が伝わります。・ミニトマト、グリーンサラダを添えると色が入って写真もきれい。手羽先の脂をさっぱりリセットできるのも◎。 ■食べる直前のおすすめ・食卓で追いレモン＆追い黒こしょうにすると、最後まで飽きずに食べられました。ビールにも本当に合います。同じ「手羽先塩焼き」でも、最後の水分飛ばしとレモンの添え方で満足感が変わるので、ぜひ試してみてください。