今週は、桃タルトとオレンジ入り入りハードパン 桃タルトは、 タルト生地を焼いてる間に、カスタードクリームを作って 焼き上がって、余熱を取ったら缶詰の桃を乗せただけ オレンジ入りパンは 以前作ったオランジェットとアーモンドを水と砂糖で割ったシロップにつけて柔らかくしてから 小さめに切って二次発酵の時に入れて パン分量は確か 🌾 全粒粉・ライ麦入りハードパン 粉類（合計180g） * 強力粉 … 120g * 石臼挽き全粒粉 … 30g * ライ麦粉 … 30g その他 * 塩 … 3g * 砂糖 … 20g（蜂蜜でもOK） * ド

クリームパン 今回は、カスタードクリームの砂糖と、バニラビーンズの量を少し多めにしてみた

もも肉一枚で、こんなにできる ねぎまと鶏皮

スーパーで冷凍の鮭を買うと、すごく塩辛いのにあたってしまう💦 甘口と書いてても辛い 生鮭を買うべきか、、、

バジルソースオムライス ライスは、しめじと玉ねぎ入りのケチャップライス スープは、ペペスープ、ヤギ入り

カスタードパン ジャガイモマヨバジル🌿のパン ♦︎カスタード♦︎ 🍮 パン用カスタードクリーム 材料 * 牛乳：90g * 卵：1個 * 砂糖：25g * 薄力粉：12g * バター：5g（なくてもOK） * バニラエッセンス：あれば少々 作り方 1. 小鍋に卵を割り、砂糖25gを入れてよく混ぜる。 2. 薄力粉12gを加えて、ダマがなくなるまで混ぜる。 3. 牛乳90gを少しずつ加えながら混ぜる。 4. 弱めの中火にかけ、泡立て器かヘラで絶えず混ぜる。 5. 急にとろみが強くなってきたら弱火にする。 6. 「ぽってり」として、ヘラで

バジル🌿、チーズ、ジャガイモのパン

会食 午前中は、善光寺まで歩いて 駅からわかりやすいルートですけど、けっこう歩きますね💦 イナゴは、やはり、私とっては難しかった💦 一個だけ原型を留めてないのを食べて、普通の佃煮でしたけど 一個だけでギブアップ

根回しステーキと牛丼 ブリのカルパッチョは、白ごはんとは合わなかった💦 ワインには合うと思う ♦︎ブリのカルパッチョ♦︎ オリーブオイル バルサミコ酢 ニンニクチューブ少しだけ 塩胡椒 全部混ぜ合わせてブリと絡めて冷蔵庫で少しおく ブロッコリースプラウトとレッドオニオンスライスをお皿に敷いてブリを並べる 旨い❣️

湯煎するの忘れた💦 今日はサラダ油40グラムにしたけど、こっちの方がベタつかずちょうどいい感じ♪

今日はケチャップ風味

基本的に食材は捨てない派 刺身のけんが沢山あったので ウェイパーとカタクリ大さじ3 大根は、レンジで1〜2分チン →全て入れて、水気が足りなかったら、お水を少し入れて、 ごま油を敷いたフライパンでカリッと焼き上げる

アフリカ料理のパーティでした 結構、美味しいのよね

美味しかったので、二日連続で作ってしまった💦 さして、まさかの偏食夫も食べてくれると言う でも、これ以上作るのは、健康上危険⚠️だと思う。笑笑🤭

ドンキで500円弱だったかな？ カヴァっぽく感じる（え？全然て、言われるかもしれないけど、少なくとも私はそう思う） Gran Sovento Muscat of Alexandria ワインの発泡酒✨　手頃のなのに、落ち着いて、ガチャガチャしない味が好きで、たまに買う そして、アテは、ポテト ジャガイモをマッシュルきして、ケーキ用搾りで絞って オーブンin 💗 うまい😋💗