鶏肉と野菜（私は、玉ねぎ、ズッキーニ、にんじん、セロリ、マッシュルームを使いました）をオリーブオイルでサッと炒め、水とコンソメを投入。トマト缶を加え、塩コショウし、具材が柔らかくなるまで煮込んだらできあがり。 トマト缶１缶に水600cc、コンソメ小さじ２〜3杯が目安。 野菜は玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、キャベツなどが定番だけど、私はおうちに残っているものでいいと思います。 おかずになるように鶏肉も入れました。 #ミネストローネ #残り野菜活用 #野菜たっぷり

【1人分】 エリンギ　１本 刻みネギ　好きなだけ 水　200cc 鶏がらスープの素　小さじ１杯 水溶き片栗粉　少々 溶き卵　１個分 鍋に水、食べやすい大きさで薄く切ったエリンギ、鶏がらスープを入れて沸かし、煮立ったらネギを加え、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。 溶き卵を回し入れ、卵が好みの固さに固まったらできあがり。 水溶き片栗粉は、片栗粉大さじ1/2杯を水大さじ１杯で溶いたもので、一度に全部鍋に入れるのではなく、かき混ぜながら少しずつ入れて、好みのとろみにしてね。 #卵スープ #中華スープ #エリンギレシピ

駒ヶ根本店の看板メニュー、「ロースのソースかつ丼」 大きなロースとんかつを特製ソースにくぐらせ、ごはんの上にたっぷりの千切りキャベツと共に盛ったボリューム満点のかつ丼です。 本店に足を運べなくても、時々、地方のデパートなどの催事にやって来るよ。 今回は愛知県の星ヶ丘三越で「信州フェア」やってたので買って来ました。 #明治亭ソースカツ丼 #長野 グルメ

バナナ、牛乳、冷凍いちごをミキサーでガーッ！ 朝食にも、小腹がすいた時のおやつにもぴったり♪ #スムージー #バナナ #朝食

さつまいも　1本 玉ねぎ　1/2個 片栗粉　大さじ1杯 牛乳　大さじ1杯 塩　少々 サラダ油 さつまいもは２〜3センチに切り、レンジで3分ほどチンして、軽く潰します。 今回は敢えてごろごろ感を出していますが、滑らかになるまで潰してもOK。 玉ねぎはみじん切りにして、こちらもレンジで2分ほどチン。 さつまいも、玉ねぎ、片栗粉、牛乳、塩を混ぜ、丸型に成型します。 油をひいたフライパンで両面を焼いたらできあがり。 塩を控えれば後期の離乳食にも行けるよ💕 #おやき #さつまいも #離乳食

牛乳　500cc 砂糖　大さじ２〜３杯 粉寒天　4g 冷凍いちご　好きなだけ 型にいちごを並べておきます。 いちごは丸ごとでもカットしてもお好みで。 鍋に牛乳、砂糖、粉寒天を入れて沸かし、沸騰後1分以上加熱。 この間かき混ぜながら、吹きこぼれないように注意してね。 粗熱が取れたら型に注ぎ、冷蔵庫へ。 #寒天スイーツ #いちごミルク #簡単スイーツレシピ #夏スイーツ

水　300cc 砂糖　大さじ２杯 ゼラチンパウダー　5g 冷凍いちご　４〜5粒 鍋に水と砂糖を入れて火をつけ、砂糖が綺麗に溶けたら火を止めます。 ゼラチンパウダーを少量ずつ振り入れてしっかり溶かします。 容器にいちごを並べ、ゼリー液を注いだら冷蔵庫へ。 #ゼラチン #いちごゼリー #簡単スイーツレシピ #夏スイーツ

豚汁といえば、豚肉のほかに、大根、にんじん、ごぼう、レンコンなどが一般的だけど、今日はうちの冷蔵庫にあったものだけで作りました。 うちにあったのは、豚バラ肉、さつまいも、ナス、エリンギ、にんじん。 豚肉を油で炒め、ほかの具材も加え、水とだしを入れて煮ます。 柔らかくなったら味噌を投入。 さつまいもやナスはあっという間にクタクタになるから、人参より大きめに切るといいよ。 画像ではさつまいもがとても細かいけど、崩れてしまったんです💦 #豚汁 #残り野菜たっぷりメニュー #さつまいも

さつまいも、人参、エリンギ、長ネギを入れた具だくさん味噌汁。 火の通りにくいものから入れるか（人参→エリンギ→さつまいも→ネギ） 火の通りにくいものは小さめに切るか､､､ 具材が大きめなので、だしを入れてコトコト煮ます。 具材が柔らかくなったら味噌を投入。 #味噌汁 #具だくさん味噌汁 #野菜ごろごろ

創業300年以上の歴史を誇る名古屋の老舗仕出し料理屋さん「八百彦」本店。 私はコンビニやスーパーのお弁当は好きじゃないけど、ここのお弁当は美味しい😋🤤😋 今回はハンバーグ弁当（900円）だけど、どれを選んでもハズレなし！ 八百彦本店のお弁当は、名古屋市内のデパ地下（松坂屋名古屋店・ジェイアール名古屋タカシマヤ）、高級スーパー「サポーレ」、御園座（公演時）、バンテリンドーム(ドラゴンズ主催試合時)などで購入できるよ。 #八百彦本店 #市販のお弁当 #ハンバーグ弁当

残ったカレーを、カレーうどんにリメイクしました。 どんぶり２個に茹でたうどんを水気を切って入れておきます。 （私は冷凍うどんをレンチンしました） 鍋に残った1人分のカレーに、水250cc、麺つゆ（3倍濃縮）大さじ２杯、斜めに薄切りにしたネギを加えて煮ます。 アツアツに温まったらうどんにかけてできあがり。 #カレーリメイク #カレーうどん #夏バテ撃退ごはん

牛すじ肉はアクを取りながら3時間ほど煮込みました。 野菜は玉ねぎ、人参、アスパラ、エリンギを使いました。 牛すじ肉と野菜を市販のカレールウで煮込みました。 #カレーライス #牛スジカレー #野菜いっぱい #夏バテ撃退ごはん

タラの切り身に塩コショウし、片栗粉をまぶしたら、バターを熱したフライパンで焼きます。 両面こんがりと焼き、中まで火が通ったらできあがり。 仕上げにマジックソルトを振りました。 付け合わせはブロッコリーとアスパラを茹で、塩コショウとマヨネーズで和えました。 #ムニエル #たらレシピ #魚レシピ

豆腐（３個パックになったやつの)１個 醤油　 片栗粉 サラダ油 マヨネーズ 豆腐は１〜2センチ厚にカットし、キッチンペーパーを押し当てて水気を切ります。 水気を切った豆腐に醤油をかけ、片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで両面を焼きます。 美味しそうに焼き色がついたら皿に盛り、マヨネーズをかけてできあがり。 #豆腐ステーキ #豆腐レシピ #簡単レシピ

2015年、創業者の死去によって弟子たちが「分裂騒動」を起こし、世の中を騒がせた「大勝軒」 今日はその系譜を組む？岐阜県各務原市の「大勝軒」に行って来ました。 創業者・山岸一雄氏が考案した、「特製もりそば」が「つけ麺」の元祖と言われています。 日曜日の午後１時、25分待って入店できました。 つけ麺は「150g〜500g」、「ひやもり・あつもり」を選び、スープは「ふつう」か「あつあつ」を選び、トッピング　がなければ950円です（※2026年8月時点) 中華そばも麺量が選べ、950円。 豚足や鶏などの動物系に、煮干しやサバ節などの魚介出汁をプラスし、甘みと酸味が効いた

岐阜県のソウルフードである「冷やしたぬきそば」 夏だけと思いきや、岐阜では１年中食べられている冷たいそばです。 甘辛く煮た油揚げ、たっぷりの天かす、たっぷりのネギ、大量のわさびが標準装備。 甘辛いタレを混ぜていただきます。 そんな「冷やしたぬき」のお店が愛知県岩倉市にオープンしました。 「冷やしたぬき」は、小530円、並640円、大750円、特盛860円。 ※2026年7月時点、税別 私は冷たい麺類は苦手なんだけど、これは結構美味しく食べられました。 最上製麺 岩倉店 #冷やしたぬき #岐阜ソウルフード #最上製麺

【２人分ぐらい】 豚バラ肉　200g 野菜　200〜250g (人参、小松菜、ピーマン、エリンギなど） 片栗粉 ごま油 オイスターソース　大さじ1杯 みりん　大さじ1杯 酒　大さじ1杯 しょうゆ　大さじ1杯 【作り方】 豚肉に片栗粉をまぶしておきます。 油をひいたフライパンで豚肉を炒め、野菜を加えて炒め合わせます。 小松菜の葉だけは後から入れましょう。 火が通ったら調味料を加えて炒めます。 この段階で小松菜の葉を入れるといいかも。 炒め合わさったらできあがり。 #ごはん泥棒 #野菜炒め