ランチで食べ放題もある本格カウンター鮨🍣

十方鮨平日の12:00ごろ。席は予約制で、この日は海外のお一人様と二人でした。私はお昼のおまかせをいただくことに。こちらはランチで11000円の食べ放題が人気。・お昼のおまかせ　¥5500 真鯛、こち、スミイカ、マス、小肌、青柳、鯖、赤身漬け、海老、卵焼き。握りが非常に丁寧で、大将はとても柔和な方。商品説明も英語でされていて、海外の方もとても喜んでいた。全部美味しかったが、特に美味しかったのが、小肌と鯖。小肌は凝縮感のある旨味と身の締まり具合が最高。鯖はぷりぷりで、青臭さが一切無く、今まで食べた鯖の中で一番美味しかった。

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麺や食堂で中華そば🍜

中華そば麺や食堂本店時刻は17:00ごろ。生憎の雨の中そのまま店内へ。店内はレトロなアイテムが並び、昭和にダイブしたような感覚。 AIで調べて初めて知りましたが、元々は喫茶店だったんですね。めちゃくちゃ合点がいきました。・味玉そば　￥1188 麺や食堂といえばの美しい麺線。早速スープを一口。熱々にコーティングされた醤油スープは、とにかく旨味を凝縮しましたみたいなコクとキレが特徴的。魚介の旨味が少し前に出るが、香りと後味の円味は鶏主体の動物系の旨味がドカンと支える構図。イメージは旨味も閉じ込めている感じで、ラーメンって香味油とかが混ざ

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麺や食堂の濃厚しょうが醤油🍜🫚

中華そば麺や食堂本店時刻は17:00ごろ。生憎の雨の中そのまま店内へ。店内はレトロなアイテムが並び、昭和にダイブしたような感覚。 AIで調べて初めて知りましたが、元々は喫茶店だったんですね。めちゃくちゃ合点がいきました。私は濃厚しょうが醤油ラーメンをいただくことに。背脂生姜系の限定麺だ。5分ほどで着丼。・濃厚しょうが醤油ラーメン早速スープを一口。醤油の力強いエッジ、やや甘さを感じ、その後爽やかな生姜が抜けていく生姜醤油スープ。たっぷりと入った背脂はコクと甘みがあり、ざく切りのアーリーレッドも良いアクセント。麺は麺や食堂

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最近食べて美味しかった東京おすすめラーメン5選🍜✨

ーーーーーーーー旨かった東京おすすめラーメン5選🍜 ーーーーーーーー 1セアブラノ神渋谷センター街店（渋谷） 2本家第一旭新宿店（新宿御苑前） 3ラーメン GINZA TON BOX 銀座本店（銀座） 4中華ソバ櫻坂（渋谷） 5支那蕎麦澤田（新宿御苑前）ーーーーーーーーこれまで2200軒以上食べ歩き。とりあえず行ってほしいお店をまとめています。他の投稿はこちら → @noamankurou_gourmet 保存しておくとお店選びに便利です。ーーーーーーーー #ラーメン　 #ramen #東京グルメ

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麺や食堂が手掛ける味噌専門店🍜

蔵味噌ラーメン晴っぴ厚木店時刻は15:00前。雨の降る本厚木にて、麺や食堂が手掛ける味噌ラーメン屋を訪問。私は味玉味噌ラーメンをいただくことに。野菜を中華鍋で炒めて、良い味噌の香りがする。メニューには炒飯もある。5分ほどで着丼。・味玉味噌ラーメン　　¥1080 早速スープを一口。甘やかな味わいの円やか味噌スープ。上品な甘さの後に味噌のコクと香りがしっかりとくる感じで、味噌の風味が強すぎるわけではなく、強めのタレ感があるタイプの味噌ラーメンでかなり好み。麺はむっちりとした中太麺。とにかくもちっとした食感が印象的で、味噌の香りと旨味を

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【西荻窪】シン・葱チャーシュー麺🍜

麺や二年堂時刻は12:00ごろ。店内はカウンター2席にテーブル席が6脚かな？お一人様だとキャパ8人ほど。夜は居酒屋さんのようで、そちらの方がしっくり来る割と広めの店内だ。私は葱チャーシュー麺（醤油）を注文。この広さで、メニューも多めなので店主さんお一人営業はなかなか辛いところ。何から何まで店主さんお一人で回さないといけないので、ゆっくりと待てない人は行かないほうが良いよ。17分ほどで着丼。・葱チャーシュー麺（醤油）¥1500 びっくりするくらい美しいビジュアル。良くこんなんワンオペでだせるな。凄いわ。左側の葱には仕上げの油で葱油にな

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今年オープン! 東京新店おすすめラーメン8選🍜

ーーーーーーーー今年オープン! 東京新店おすすめラーメン8選🍜 ーーーーーーーー 1 神田煮干中華蕎麦まいまい（神田） 2 らぁ麺屋ひたむき（大森海岸） 3 松尾製麦（祖師ヶ谷大蔵） 4 麺家笑の道（浅草橋） 5 純手打ちさんや食堂（久米川） 6 中華そば喜長（新橋） 7 RAMEN 紫苑（高田馬場） 8MUROHOUSE（南砂町）ーーーーーーーーこれまで2200軒以上食べ歩き。とりあえず行ってほしいお店をまとめています。他の投稿はこちら → @noamankurou_gourmet 保存しておくとお店選びに便利です。

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旨かった東京おすすめラーメン5選🍜

ーーーーーーーー旨かった東京おすすめラーメン5選🍜 ーーーーーーーー 1小麦と肉桃の木（新宿御苑前） 2麺屋猪一神楽坂（神楽坂） 3サーモンnoodle3.0（神楽坂） 4中華そば満鶏軒（錦糸町） 5八雲（池尻大橋）ーーーーーーーーこれまで2200軒以上食べ歩き。とりあえず行ってほしいお店をまとめています。他の投稿はこちら → @noamankurou_gourmet 保存しておくとお店選びに便利です。ーーーーーーーー #ラーメン　 #ときめく関東グルメ #東京グルメ #Japanesef

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駅そば的中華そば🍜🚉

”諭吉そば” 木曜日の13:00前。店内はほぼ満席。帰る頃には空いていて、回転率の速さはまさに立ち食いそば屋。私は諭吉ラーメンをいただくことに。 7分で着丼。・諭吉ラーメン　　¥850 早速スープを一口。濃いー醤油の香りと、動物系の分厚い出汁感。しっかりと塩っぱくて、しっかりと旨いタイプで、昔ながらの中華そば味を感じる。麺は太めの平打ち。ややゴワッとしてるタイプで、力強い麺なのが良い。こういうスープにはプリプリ系を合わせがちだが、このゴワッと、ワシっとした麺が個人的には好みだし、スープとの相性も良い。大量のネギに、多めのチ

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旨すぎる煮干し🐟🍜

”中華そばまるき” 木曜日の12:30ごろ。店内はほぼ満席。1席だけ空いていたのでそこにピットイン。食券機が昔スタイル。このタイプ好き。私はまるきそばの小をいただくことに。小といっても1玉分。量感は大勝軒基準。 7分ほどで着丼。・まるきそば（小）　¥1200 早速スープを一口。強烈に駆け抜ける煮干しの旨味、香り、次点で塩味。ブワッと一段煮干しを感じたあとに、更に後追いで煮干しが押し寄せてくる感覚。なんだこれ、めちゃくちゃ美味しい。麺は草村商店の無添加細ちぢれ麺。やや頼りなさを感じる優しい麺で湯で加減も柔らかめ。ただ、決し

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ランチ限定本格牡蠣ラーメン🦪🍜

火曜日の12:30ごろ。店内はカウンターのみの7席。普段は牡蠣料理のオイスターバーだが、7月頃からランチの牡蠣ラーメンを開始したとのことで訪問。私はペアリングセットをいただくことに。飲み物はスパークリングと白ワインから選べるんで、スパークリングをいただく。牡蠣ラーメンは冷やしと温かいのを選べるので、私は温かい方を選択。 3分ほどで前菜が到着。ラーメンは6分で着丼。・ペアリングセット　¥2000 早速スープを一口。濃厚でミルキーな牡蠣出汁が効いた旨み。牡蠣ラーメンにしては珍しい緑のルックスで、牡蠣の出汁だけじゃなくて、深みというか、ほんの

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【南砂町】並んでも食べたい絶品醤油ラーメンの新店🍜✨

MUROHOUSE 火曜日。13:30ごろ。店内満席。外待ちは無く、店内で少し待つことに。私は特上こく醤油をいただくことに。店内コンパクトながらワンオペ営業。私のあとにもお客さんは途絶えず外待ちができるほどに。 13分ほどで着丼。・特上こく醤油　¥1600 早速スープを一口。あまりにも分厚い鶏出汁。ものすごくリッチでいて香りが華やか。特上にするとチャーシューが数種入るので、そのチャーシューの甘みだったり香りだったりがスープに溶け込んでいって、時間が立つごとに旨味が増していく感覚。ちょっとこれは美味すぎるな。麺は手揉みのムッチリ麺。

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ビビッドな貝出汁🐚🍜

月曜日の14:00ごろ。今日は一日大雨の予報。新宿は豪雨。人は歩いていない。こちらのお店も例外ではなく、店内は1名のお客さん。並びはなく、そのまま店内へ。私は特製塩そばと炊き込みご飯をいただくことに。 3分ほどで着丼。・特製塩そば　¥1100 ・炊き込みご飯　¥250 早速スープを一口。大量のあさりとホタテを炊いたという貝出汁スープは、一口目からかなりビビットな貝出汁の旨み、塩気、しょっぱいというよりかは、磯感がある味わい。貝のフレッシュな旨みがかなりバチンときて、その後に動物系のまろやかな旨みで包んでくれるような味わい。めちゃくちゃ旨い。

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久米川でオシャレなトリュフ醤油ラーメン🍜

らぁ麺しら山木曜日の12:40ごろ。店内はラーメン屋というかはイタリアン。カウンターもあるが、テーブル席に座らせてもらえる。私は醤油らぁ麺に焼豚をトッピング。着席して7分で着丼。・醤油らぁ麺　¥1000 ・焼豚　¥200 早速スープを一口。醤油ダレ感が強めで、キレがあって結構口当たりはクリア。トリュフオイルかなぁ。結構香りが強くてバツンとくるけど、出汁感は確かに薄めなので後味は結構抜けていく感じ。麺は結構パツっとしていて、角切りの細麺中細ストレート。スープとの相性かなり良い。チャーシューは結構ブロック的な感じ。や

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大宮でランチ4000円の破格鮨🍣

”豊鮨” 月曜日の11:30。この日は予約は私のみ。 12:00ごろからじわじわと人が増え始めて、カウンター席だけではなく、テーブル席も埋まり始める。私は中とろが食べたくて、さくらにぎりを注文。ランチ日本酒もいただくことに。・さくらにぎり　¥4000 コースは9貫＋茶碗蒸し、おみそ汁、とろ巻き、和三盆卵焼き。カウンター鮨ランチが¥3000～とかどういうことなんですかね。・小肌私が大好きな小肌。こちら小肌と真子の間くらいとのこと。旨味がとにかく濃くて、青魚らしい癖もしっかりと残っていて良い。ここに日本酒合わせるのよ。最高なの

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美味しかったコスパの良いラーメン5選🍜

ーーーーーーーー旨かった東京おすすめラーメン5選🍜 ーーーーーーーー 1三馬路東京店（神田） 2銀座はるちゃんラーメン（東銀座） 3純手打ち　さんや食堂（久米川） 4らぁ麺しら山（久米川） 5 SOBA HOUSE 金色不如帰新宿御苑本店ーーーーーーーーこれまで2200軒以上食べ歩き。とりあえず行ってほしいお店をまとめています。保存しておくとお店選びに便利です。ーーーーーーーー #ラーメン #東京グルメ #東京ラーメン #正直グルメレビュー #この夏のコスパグルメ

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甘いは旨いのよ😋🍜

“麺屋かむい” 祝日の月曜日。13:00少し過ぎ。待ちは無いが、店内満席。運よく席が空いてそのまま着席。私は醤油ラーメンをいただくことに。 8分ほどで着丼。・醤油ラーメン　¥1000 早速スープを一口。とにかく甘くて濃い、長岡流生姜醤油スープ。この系列の味わいはいくらかありますが、ダントツで味が濃い印象。都内で人気の青島食堂は、塩気と出汁感のイメージだが、こちらは甘みとタレ感が非常に魅力的。暴力的なほど美味しくて、ちょっとびっくり。麺は黄色いスタンダードな中華麺。スープの色濃すぎてちょっと黒くなってもうてる。食感が残る、やや硬めの茹

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いろはにほへと🍜🎨

”らーめんいろはや” 月曜日の18:20ごろ。雨。店内は1名、食券機でらーめんと青菜を購入。 4分ほどで着丼。・らーめん　　¥770 ・青菜　　　　¥60 早速スープを一口。すっきりとしたキレのある清湯醤油スープ。いわゆるネオノス系のようなノスタルジーな鶏ガラ感がありながら、決して古臭くない透き通った旨味を感じることができる。めちゃくちゃ美味しい。麺はほんのりと白みがかったストレート麺。すすり心地が抜群で、爽やかな出汁感を感じるスープとの相性が抜群。醤油のタレ感は程よくて、決して出汁の良さだけに頼ってない、素晴らしいバランス感覚。

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まさにレジェンドのワンタン麺🍜

”支那そばいしはら” 月曜日の12:30。待ちはなし。店内も空いている。私はワンタン麺ミックスをいただくことに。入店から8分ほどで着丼。ワンタン麺ミックス　¥1420 早速スープを一口。分厚くもスッキリとしたお出汁はまさに支那そば。爽やかな甘みと濃厚な出汁の旨味がたまらない。あっさりとした味わいだが、決して薄いとかではなく、むしろ奥行きは濃厚。節の旨味がくっきりとしていてこれぞたんたん亭の源流ともいえる味わいだ。麺はちゅるっと黄色いルックスの中華麺。ややウェーブのかかった中細麺で、スープとの相性が抜群。大鍋で茹でて平ザルで湯切

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上半期旨かった神奈川おすすめラーメン8選🍜

ーーーーーーーー上半期旨かった神奈川おすすめラーメン8選🍜 ーーーーーーーー 1中華蕎麦褒美松翔（平沼橋） 2KITCHEN TAKANO（大口） 3らーめん森や。（本郷台） 4麺処懐や（鷺沼） 5武ろく（久地） 6塩らーめん　本丸亭　横浜店（神奈川） 7らぁ麺松しん（京急鶴見） 8支那そばや本店（戸塚）ーーーーーーーーこれまで2200軒以上食べ歩き。とりあえず行ってほしいお店をまとめています。他の投稿はこちら → @noamankurou_gourmet 保存しておくとお店選びに便利です。ーーーーーーーー

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のあまんくろう 〜ラーメンと筋トレと､時々鮨〜

のあまんくろう〜ラーメンと筋トレと､時々鮨〜