夏の終わり、「今日はもう献立を考えるのもしんどい…」という日に助かるのが常備食材です🍚🥚 ポイントは、主食＋主菜＋副菜をざっくり組み合わせられるようにしておくこと。 たとえば、 パックごはん＋納豆＋冷凍ブロッコリー 冷凍うどん＋卵＋わかめ＋冷凍ほうれん草 ごはん＋さば缶＋冷ややっこ＋冷凍野菜 卵・豆腐・納豆・魚の缶詰・冷凍野菜などを少し置いておくだけでも、疲れた日の「何を食べよう？」を考えやすくなります🥦🐟 管理栄養士として大切にしたいのは、ひとつの食品だけで完璧を目指すのではなく、主食・主菜・副菜を少しずつ組み合わせること。 時間がある日は旬の野菜、忙し

8月後半、そうめんや冷やしうどんだけで食事を済ませる日が増えていませんか？🍜🌿 大切なのは「冷たい・温かい」だけではなく、食事全体のバランスを見ること。 そうめんだけなら、 🥚 卵 🐟 ツナ □ 豆腐 🍅 トマト などを1つプラス。 別のおかずを何品も作らなくても、一皿にのせるだけで食材の種類を増やしやすくなります。 管理栄養士としておすすめしたいのは、無理に「やめる」より、足りないものを「足す」考え方です😊 アメブロでは、夏の食事を整える4つのポイントや、そうめん・うどんの簡単アレンジ、保存のコツまでまとめています。 https://amebl

暑い日の夕ごはん、できるだけ手早く作りたいですよね🍳 そんな日におすすめなのが、豚こまとピーマンのしょうが炒めです🫑 豚肉はたんぱく質やビタミンB1、ピーマンは食物繊維やビタミンCなどを取り入れやすい食材。 作り方は、豚こまを炒めて、細切りのピーマンを加え、しょうが・しょうゆ・みりん・酒で味付けするだけ。 きのこや玉ねぎを足せば、ボリュームも出しやすくなります🍚 忙しい日は、何品も頑張るより「主菜の中に野菜を足す」と考えると続けやすいですよ🌿 ピーマンを選ぶときは、表面にハリとツヤがあり、色が鮮やかなものが目安。 使い切れないときは、キッチンペーパーで包んでポリ

8月の献立に迷ったら、豚ヒレ肉と野菜を組み合わせた手軽なごはんはいかがですか？🌿 今回のおすすめは、 「豚ヒレとにらのしょうが炒め＋きゅうりの梅和え」🍽️ 豚ヒレ肉は、たんぱく質をとりやすく、糖質のエネルギー代謝に関わるビタミンB1も含む食材です。 ダイエット中も、ただ食事量を減らすのではなく、 「主食＋主菜＋副菜」を意識すると食事全体を整えやすくなります😊 忙しい日は、しょうがやにらの香りを生かした炒め物に、火を使わず作れるきゅうりの梅和えを合わせると手軽です🥒 さらに、 豚ヒレ肉は1回分ずつ冷凍。 にらも食べやすく切って冷凍しておくと、夕食づくりの時

8月に楽しみたい、生のプルーン🍑 甘酸っぱくてみずみずしく、洗ってそのまま食べられるので、忙しい朝や間食にも取り入れやすい果物です。 生プルーンは100g当たり49kcal、食物繊維1.9g、カリウム220mg🌿 選ぶときは、皮にハリがあり、大きな傷や傷みがないものを目安にするとわかりやすいです。 食べ方は、そのままでも十分。 ヨーグルトにのせたり、コンポートにしたりすると、手軽にアレンジできます🥣 まだ硬いものは室温で追熟し、食べ頃になったら冷蔵庫へ。 買い物のときに見返せるよう、保存しておくと便利です。 管理栄養士として大切にしたいのは、ひとつの食材だけに

ねばりとシャキシャキ食感が楽しめる「アカモク」🌿 忙しい日の「あと一品」に取り入れやすい海藻です。 アカモクは食物繊維やミネラルを含み、豆腐や納豆と組み合わせると、たんぱく質も一緒にとりやすくなります🍽️ 今日から試しやすい食べ方は、 ・冷ややっこにのせる ・オクラとポン酢で和える ・みそ汁に加える 湯通し・刻み済みタイプを選ぶと、下ごしらえの手間も減らせます✨ 保存方法や味付けの有無は、商品の表示を確認してくださいね。 アカモクの旬や選び方、栄養のポイント、簡単レシピ、保存方法はアメブロにまとめています📖 https://ameblo.jp/arah

カレーで腸活を意識するなら、ポイントは「具材のちょい足し」🍛🌿 カレーそのものに特別な腸活効果があるわけではありませんが、具材を工夫すると食物繊維を取り入れやすい一皿になります。 おすすめは、 🍄しめじ・まいたけなどのきのこ 🫘蒸し大豆などの豆類 🍆なす・トマト・オクラなどの野菜 忙しい日は、いつものカレーに「しめじを1パック」など、具材を1つ増やすところからでOK✨ さらに白米に押し麦やもち麦を少し混ぜるのも、食物繊維をプラスしやすい工夫です🍚 管理栄養士として大切にしたいのは、ひとつの食品だけに頼らず、いろいろな食品を食事全体で組み合わせること。

野菜不足が気になるけれど、副菜まで作る余裕がない…。 そんな日は、いつもの食事に野菜を1種類足すところから始めてみませんか？🥦🍅 冷凍野菜やカット野菜を使う、みそ汁やスープに入れる、丼や麺に足す、レンジで温野菜にするなど、忙しい日でも取り入れやすい方法があります。 野菜は種類によって、食物繊維やカリウム、ビタミンCなど含まれる栄養が違います🌿 ひとつに偏らず、いろいろな野菜を組み合わせるのがポイントです。 今日から試すなら、 「冷凍野菜を常備する」 「みそ汁に野菜を1つ足す」 「カット野菜をお皿に添える」 このくらい気軽でOKです😊 アメブロでは、野菜を増

夏の終わり、冷たい食事が続いていませんか？🌿 暑い日は冷たい料理を楽しみながら、温かい1品を足すだけでも献立の幅が広がります。 おすすめは、具だくさんみそ汁や野菜スープ、蒸し料理🍲 献立に迷ったら、 🍚 主食 🐟 主菜 🥬 副菜 がそろっているかをチェックしてみてください。 たとえば、冷ややっこ＋ごはんにみそ汁をプラス。 冷たい麺なら、卵や蒸し鶏、温かい汁物を合わせるのも取り入れやすい方法です。 忙しい日は、パックごはんやお惣菜、冷凍野菜、即席みそ汁を上手に使って大丈夫✨ 管理栄養士として大切にしたいのは、 「何をやめるか」より「何を足せるか」

8月後半、なんとなく疲れやすいと感じる日は、いつもの食事が少し軽くなっていないか見直してみませんか？🌻 意識したいのは、 食事量、主食＋たんぱく源、野菜や果物、水分、そして睡眠・休養の5つです。 忙しい日は、全部きちんと作らなくても大丈夫😊 そうめんに卵やツナを足す。 おにぎりに冷ややっこを合わせる。 パンにゆで卵やヨーグルト、果物をプラスする。 管理栄養士として大切にしてほしいのは、ひとつの食品だけに頼らず、食事全体のバランスを見ることです🌿 「今日これならできそう」と思った組み合わせがあれば、保存して献立に迷った日に見返してくださいね📌 アメブロでは

暑い日の「あと一品」、できるだけ簡単に作りたいですよね🥬🥚 そんな日におすすめなのが、キャベツと卵のコンソメスープです🍲 キャベツ・卵・コンソメがあれば作りやすく、鍋ひとつで完成。 8月に多く出回る夏秋キャベツは、スープや炒め物にも使いやすい食材です🌿 選ぶときは、葉に張りがあり、切り口がみずみずしいものを目安に。 卵を加えることで、野菜だけのスープよりたんぱく質を補いやすくなります。 さらに、きのこやコーン、冷蔵庫に残った野菜をプラスすれば、食材の使い切りにも便利✨ 卵は、少し固まってからやさしく混ぜると、ふんわり仕上がりやすいですよ。 忙しい日の献立に

8月の夜ごはん、重たくしたくないけれど、たんぱく質や野菜はしっかり取りたい🌿 そんな日に作りやすいのが、 🍲 鮭と豆腐の豆乳スープ 🥬 小松菜のごま和え 鮭・豆腐・豆乳を組み合わせると、たんぱく質を取り入れやすい一品になります。 豆乳スープをおいしく仕上げるコツは、豆乳を入れたあとに強く沸騰させないこと。弱火でやさしく温めると、まろやかに仕上がります✨ 忙しい日は、小松菜もスープに入れて鍋ひとつでOK。 洗い物も減らしやすく、夕食づくりの負担を軽くできます😊 ダイエット中も、ただ食事を減らすのではなく、たんぱく質と野菜をどう組み合わせるかを意識することが大

8月は、みずみずしくシャリッとした梨がおいしい季節🍐 忙しい日でも、切るだけで手軽に季節の果物を楽しめます。 生の日本なしは100g当たり約38kcal。水分を多く含み、食物繊維やカリウムも含まれています🌿 買うときは、同じくらいの大きさなら重みがあり、果皮に張りがあるものを目安にしてみてください。 そのまま食べるのはもちろん、ヨーグルトに加えたり、きゅうりやレタスと合わせてサラダにするのもおすすめ🥣🥗 管理栄養士として大切にしたいのは、梨だけに健康効果を期待するのではなく、毎日の食事全体のバランスを見ながら楽しむこと。 詳しい栄養情報、保存方法、簡単レシピは

暑い日の「あと一品」に、つるっと食べやすいもずくはいかがですか？🌿 もずくは酢の物だけでなく、卵スープや豆腐と合わせても手軽に楽しめます。 選ぶときは、 ・塩抜きが必要か ・味付け済みか ・保存方法はどうか をパッケージで確認するのがポイントです✨ 忙しい日は、 🥒 きゅうりと和えて酢の物 🥚 卵を加えてスープ 🌱 豆腐にのせて小鉢 この3つを覚えておくと、献立に取り入れやすくなります。 もずくはたんぱく質が多い食品ではないので、卵・豆腐・魚・肉などと組み合わせると、食事全体を整えやすくなります。 「あとで作ってみたい」と思ったら、保存して買

寝る前のホットミルク、なんとなく毎日の習慣になっていませんか？🥛🌙 牛乳は、たんぱく質やカルシウムを手軽にとれる食品です。 ただ、牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする方や、夜に胸やけしやすい方は、量や飲むタイミングを見直してみるのもひとつ。 また、夕食後にお腹がいっぱいなのに毎日飲んでいる場合は、 「今日は本当に飲みたいかな？」 と一度確認してみるのがおすすめです😊 管理栄養士として大切にしたいのは、 「体によさそうだから毎日」ではなく、その日の食事や体調に合わせて選ぶこと。 夜に合わないと感じる日は、朝食や間食に取り入れる方法もあります🍌☕️ あとで見返

夏後半、「疲れていて夕食を考えるのも大変…」という日はありませんか？🌿 そんな日は、献立を一度に考えず、 🍚 主食 🐟 主菜 🥬 野菜 の順番でひとつずつ決めると、ぐっと考えやすくなります。 たとえば、 ・ごはん＋冷ややっこ＋トマト ・うどん＋豚しゃぶ＋オクラ ・食パン＋卵＋野菜スープ など、忙しい日でも取り入れやすい組み合わせがあります😊 管理栄養士として大切にしたいのは、特定の食品だけに頼らず、食事全体でバランスを見ること。 冷凍ごはん、納豆、豆腐、カット野菜なども上手に使えば、全部を手作りしなくても大丈夫です✨ 夏野菜のオク

夏の終わり、朝起きても食欲がない。夜ごはんが遅くなって、そのまま寝てしまう…。 そんなときは、朝食だけでなく「夜から朝」までをひとつの流れで見直してみましょう🌿 ポイントは、 ・夕食の時間を確認する ・遅くなる日は量や分食を工夫する ・夕方以降のカフェインを見直す ・朝食は「主食＋たんぱく質を含む食品」を意識する 忙しい日は、 🍙おにぎり＋卵 🥣ごはん＋豆腐と野菜のスープ など、簡単な組み合わせでも取り入れやすいです。 管理栄養士として大切にしたいのは、特定の食品だけに頼らず、食事全体と生活リズムを一緒に考えること。 まずは今夜、 「今日の夕食は何時

食事時間がバラバラになっていませんか？🍽️ 忙しい日は、朝・昼・夕を全部きっちり整えなくても大丈夫です。 まずは「朝食」など、一番整えやすい食事を一つ決めるところから始めてみましょう🌿 忙しい朝なら、 おにぎり＋ゆで卵 パン＋チーズ バナナ＋ヨーグルト など、すぐ食べられる組み合わせを決めておくと便利です。 さらに、 ・平日と休日で食事時間が大きくずれていないか ・夕食が就寝直前になっていないか ・食事を抜く日が続いていないか も、時々チェックしてみてください📝 管理栄養士として大切にしたいのは、完璧な時刻よりも「無理なく続けられる食事の型」

暑い日や忙しい日は、できるだけ手早くごはんを作りたいですよね🍚🌽 そんな日におすすめなのが、鮭フレークとコーンの簡単どんぶり。 基本は、ごはんに鮭フレークとコーンをのせるだけで約5分です😊 コーンには炭水化物や食物繊維が含まれ、鮭フレークを組み合わせることで、たんぱく質も補いやすくなります。 さらに余裕がある日は、卵・豆腐・野菜・海藻などを1品プラスすると、食材の種類も増やしやすくなります🥚🥒 忙しい日のコツは、 「冷凍ごはん＋鮭フレーク＋コーン」をストックしておくこと。 献立に迷ったときの選択肢がひとつ増えるだけでも、食事作りが少しラクになります🌿 詳し

8月のダイエット献立、何を減らすかより「どう組み合わせるか」を意識してみませんか？🌻 今回のおすすめは、 🥩牛赤身肉とピーマンの甘辛炒め 🍅トマトのおろし和え 牛赤身肉は、たんぱく質や鉄をとれる食材。 ピーマンやトマトにはビタミンCが含まれ、ビタミンCは植物性食品に多い非ヘム鉄の吸収を助けます🌿 忙しい日は、 🍚ごはん 🥩主菜 🥬副菜 を基本にすると、献立を考えやすくなります。 ピーマンは最後にさっと炒めると食感よく。 トマトは大根おろしとポン酢で和えるだけなので、火を使わず手軽に作れます✨ 「今日の夕食、何にしよう？」と迷った日に見返せるよう、