Korean food

今回の旅で「モクグモン（목구멍）」に行ってみて思ったのは、“韓国でサムギョプサルを食べたい”という人にかなり刺さるお店だということ。鉄板いっぱいに焼かれた豚肉に、ネギ・もやし・キムチが一緒に盛られていて、最初の一口からテンションが上がりました。お肉の香ばしさと野菜のシャキッと感、キムチの酸味が同時に入ってくる感じがクセになります。 「モクグモン 韓国」で検索して行く人向けに、私が行く前に知っておきたかったポイントをまとめます。 まず、注文はシンプルに“サムギョプサル”からでOK。最初は人数分を頼んで、足りなければ追加する流れが安心です。韓国の焼肉屋さんは店員さんが焼いてくれることも多いので、焼き加減に迷わなくて助かりました。表面がカリッとしてきたら食べ頃で、脂が重く感じにくいのも良かったです。 次に、合わせるなら「ご飯」はぜひ一緒に。鉄板の豚の旨味がある状態でご飯を食べると、それだけで満足度が上がります。野菜（ネギ・もやし）とキムチが一緒に出てくるタイプだと、途中で味変しやすくて最後まで飽きません。私は“キムチ多め＋ネギ”の組み合わせが一番好きでした。 行く時間帯は、可能ならピークを避けるのがベター。人気店だと待ち時間が出やすいので、遅めランチや早めディナーを狙うとスムーズです。あと、服装は匂いが付きにくい素材だと安心（焼肉あるある）。髪が長い人はまとめて行くと快適でした。 ちなみに、旅の途中でタッカンマリやユッケ、キンパ、南山トンカツ、カフェ（スタバやCoffee Bean）も回ったんですが、“ガツンと韓国らしいごはんを食べた！”という満足感はモクグモンのサムギョプサルが強め。初めての渡韓グルメでも、定番として組み込みやすい一軒だと思います。次は別店舗にも行って食べ比べしてみたいです。