Korean pork, juicy sauce🤩
Today's menu, rice, Korean pork sauce. New recipe!! This recipe comes from the internet. Juicy sauce is very delicious. Try to follow and really delicious. Confused. How to try it together. 😆
Recipes
🥦 Raw Materials-Ingredients: Slide Pork Salt Pepper Corn Flour Kochujang Ketchup Shoyu Sugar Honey Sesame Oil Chopped Garlic Oil Roasted Sesame Alley Scallion Poached Egg Alley Cabbage Steamed Rice
🍳 steps to do:
Mix the sauce with koshu-chan, ketchup, shoyu, sugar, honey, sesame oil, chopped garlic.
Bring the pork and mix it with salt, pepper, cornstarch.
Put a little oil in the pan.
And bring the pork down to sauté a little
Add the sauce to sauté to coat the pork.
Take up the pork saucer with cabbage.
Sprinkle the sesame and the onion. Add the poached egg.
Ready to serve 😋
# Join the kitchen with Lemon8 # Easy to make menu # What is good at eating? # Giving out recipes # Delicious to tell # Breakfast menu # What to eat this evening # Korean food
ถ้าใครเสิร์ช “หมูทอดซอสเกาหลี” แล้วอยากได้แบบซอสเข้มข้น ฉ่ำๆ เคลือบหมูทุกชิ้น เรามีทริคเล็กๆ ที่ทำแล้วรอดง่าย เหมาะมากกับการทำเป็น “ข้าวหน้าหมูเกาหลี” กินเองที่บ้านแบบประหยัดเวลา 1) เลือกหมูให้เหมาะกับการทอด/ผัด ส่วนตัวเราชอบใช้หมูสไลด์ (พวกสันคอ/สามชั้นบางๆ) เพราะสุกไวและซอสเกาะดี ถ้าใช้หมูชิ้นหนา แนะนำหั่นให้บางลงนิดนึง จะได้ไม่แข็งและไม่ต้องผัดนานจนซอสแห้ง 2) เคล็ดลับให้ซอสเกาะหมูแบบฉ่ำๆ ก่อนทอด/ผัด ให้คลุกหมูกับเกลือพริกไทย แล้วตามด้วยแป้งข้าวโพดบางๆ จุดนี้ช่วยให้ผิวหมู “จับซอส” ได้ดีและทำให้ซอสข้นนัวขึ้นโดยไม่ต้องเคี่ยวหนัก แต่อย่าลงแป้งเยอะ เดี๋ยวจะเป็นคราบแป้ง 3) วิธีทำให้ได้ฟีล “หมูทอดซอสเกาหลี” มากขึ้น ถ้าอยากได้ความทอดหอมๆ ให้ใช้น้ำมันพอเคลือบกระทะ แล้วผัดหมูให้ขึ้นสีเกรียมนิดๆ ก่อนค่อยใส่ซอส (อย่ารีบใส่ซอสตั้งแต่หมูยังไม่เซ็ตตัว) พอหมูเกรียมแล้วค่อยเทซอสลงไป จะได้ทั้งกลิ่นหอมของหมูและซอสที่เคลือบสวย 4) ปรับรสซอสให้อร่อยถูกปาก ซอสแนวเกาหลีที่เราชอบจะมี โคชูจัง + โชยุ + ซอสมะเขือเทศ + น้ำตาล + น้ำผึ้ง + น้ำมันงา + กระเทียมสับ ถ้าชอบหวานฉ่ำให้เพิ่มน้ำผึ้งนิดนึง ถ้าชอบเค็มหอมเพิ่มโชยุ ถ้าซอสข้นไปให้เติมน้ำเปล่าทีละช้อนแล้วผัดให้เดือดเบาๆ ซอสจะกลับมาฉ่ำกำลังดี 5) จัดจานให้อร่อยขึ้นแบบร้าน เราจะรองด้วยกะหล่ำปลีซอย (ช่วยตัดเลี่ยนมาก) โปะหมูซอสเกาหลี โรยงาคั่วกับต้นหอม แล้วเติมไข่ลวก/ไข่ออนเซ็น ข้าวร้อนๆ ซอสไหลนิดๆ คือจบเลย เมนูนี้ทำเป็นอาหารเช้า/มื้อเย็นก็ได้ สะดวกมาก 6) เก็บซอสไว้ทำรอบหน้า ถ้าทำซอสเผื่อไว้ เก็บตู้เย็นได้ 3–5 วัน เวลาอยากกินก็แค่ทอดหมูแล้วคลุกซอส จะได้หมูทอดซอสเกาหลีแบบเร็วๆ ในวันขี้เกียจ
