📌 ノーミスラインのような人々"チキンヌードル涙土鍋、アユタヤ"座標を共有します。
土鍋麺を食べたことがない人は、手を挙げて✋
😋、私たちはアユタヤでチキンヌードルが土鍋を引き裂いているのを見つけました。鶏の足の木の土鍋はゆでた麺の古代のレシピで、チキンバッジカップとして、または土鍋を注文するために役立ちました。
🥢夕方に開いています。食べたい人は誰でも立ち寄ってください。「チキンヌードル、マザーコンプレッサー」、アユタヤ、市場周辺。🍜🍗
#アユタヤ #クワックヌードル #土鍋ヌードル #アユタヤ麺 #今日は何を食べようか #アライージャーニー #ハッピーレモン8日目
ถ้าใครเสิร์ชหาก๋วยเตี๋ยวไก่/ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก อยุธยา แล้วอยากได้ร้านที่รสถึงแบบต้มยำโบราณ เราว่าร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก “แม่ประนอม” ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะคนที่ชอบอะไรที่เสิร์ฟร้อนๆ เพราะแบบหม้อดินนี่ควันขึ้นเลยตอนยกมา กลิ่นต้มยำจะหอมพริกป่นกับเครื่องปรุงมาก่อนเพื่อน ทำให้เส้นไม่ชืด กินไปเรื่อยๆ ก็ยังอุ่นอยู่ เมนูที่แนะนำให้สั่งถ้ามาครั้งแรกคือ “ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก” เนื้อไก่ฉีกให้มาเยอะ กินง่าย ไม่มัน และเข้ากับน้ำต้มยำจัดจ้านดีมาก ส่วนสายชอบแทะหรือชอบความนัวๆ ต้องลอง “ก๋วยเตี๋ยวขาไก่หม้อดิน” ขาไก่เปื่อยนุ่ม คีบขึ้นมาแล้วเนื้อหลุดง่าย ฟีลเหมือนได้ทั้งก๋วยเตี๋ยวและของเคี้ยวเพลินในชามเดียว ใครกินเผ็ดไม่เก่ง แนะนำให้บอกลดเผ็ดตั้งแต่สั่ง เพราะสูตรเขาค่อนข้างถึงเครื่อง ทริคเล็กๆ เวลากินหม้อดินคือค่อยๆ คลุกเส้นให้เข้ากับน้ำก่อนหนึ่งรอบ แล้วชิมรสก่อนค่อยปรุงเพิ่ม เพราะบางวันความจัดจ้านกำลังดีอยู่แล้ว ถ้าชอบหอมมะนาวค่อยเติมทีหลังจะสดชื่นขึ้น อีกอย่างคือถ้าไปกันหลายคน ลองสั่งต่างกันระหว่างไก่ฉีกกับขาไก่ จะได้แชร์กันและเทียบรสกันสนุกๆ นอกจากก๋วยเตี๋ยว เราเห็นหลายโต๊ะสั่ง “ลูกชิ้นปิ้งราดซอส” มากินคู่กัน เป็นของทานเล่นรอเส้นได้ดี ซอสออกหวานเค็ม ช่วยตัดเผ็ดต้มยำได้ด้วย บรรยากาศร้านเป็นแนวริมทางนั่งสบายๆ ช่วงเย็นคนเริ่มทยอยมา แนะนำให้เผื่อเวลานิดนึง โดยเฉพาะวันหยุด สรุปให้เลย: ถ้าตั้งใจมากินก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก อยุธยาแบบรสจัด ต้มยำโบราณ และอยากลองความร้อนของหม้อดิน พร้อมขาไก่เน้นๆ ร้านนี้ควรปักหมุดไว้ในลิสต์ แวะช่วงเย็นแถวตลาดหัวรอแล้วจัดได้เลย
