⭐🥩 誠実な肉屋に戻る"北の肉を繰り返している。

ถ้าใครกำลังหา “ขันโตกอาหารเหนือ” แบบนั่งกินสบายๆ ไม่ต้องบินขึ้นเชียงใหม่ เราว่าร้านเนื้อเหนือสาขาราชพฤกษ์ (เดอะเซอเคิล) เป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์มาก เพราะได้ฟีลขันโตกครบๆ ทั้งของกินเล่น เครื่องจิ้ม และผักเคียง จัดมาบนถาดไม้ไผ่เหมือนยกสำรับเหนือมาเสิร์ฟตรงหน้าเลย สิ่งที่เราชอบคือชุดขันโตกเค้าไม่ได้มาแบบกั๊กเครื่อง มีทั้งไส้อั่ว หมูยอ แคบหมูติดมัน น้ำพริกหนุ่มเผาตำมือ และน้ำพริกอ่องสูตรเชียงราย กินกับผักสดตามฤดูแล้วบาลานซ์ดีมาก แนะนำให้สลับกิน “น้ำพริกหนุ่ม” กับ “น้ำพริกอ่อง” จะได้รสคนละทาง—ตัวหนึ่งหอมพริกย่างนัวๆ อีกตัวจะออกมะเขือเทศๆ เปรี้ยวหวานนิดๆ กินกับแคบหมูคือหยุดไม่ได้ อีกอย่างที่อยากบอกสำหรับคนชอบเนื้อ: ที่นี่ไม่ได้มีแค่อาหารเหนือแบบดั้งเดิม แต่เอาเมนูเนื้อมาแต่งให้เข้ากับสำรับเหนือได้ลงตัว อย่าง “ข้าวเนื้อเหนือพิคานย่าไข่ดองดอย” จุดพีคของเราอยู่ที่ไข่แดงดองที่เคลือบข้าวกับเนื้อสไลด์ให้มันนัวขึ้น แล้วมีพริกและเครื่องเคียงช่วยตัดเลี่ยน กินคำแรกคือเข้าใจเลยว่าทำไมหลายคนยกให้เป็นเมนูดาว สายเส้นอยากให้ลอง “ขนมจีนน้ำงัว” ด้วยค่ะ น้ำซุปจะมีความเข้มข้น หอมเครื่องแกงเหนือ แล้วถ้าท็อปด้วยเนื้อน่องลายหรือเนื้อไทยวากิวสไลด์จะยิ่งฟิน (ทริคของเรา: บีบมะนาวนิดเดียวแล้วตามด้วยแคบหมู จะได้ทั้งความหอมและความกรุบในคำเดียว) ส่วนคนที่ตั้งใจมากินสเต็ก ริบอายที่เสิร์ฟบนเขียงไม้กับใบตองหน้าตาดีมาก และจะมี “น้ำจิ้มสีเขียว” แนวสมุนไพรให้จิ้มคู่กัน เรารู้สึกวาซอสเขียวช่วยดึงกลิ่นเนื้อให้เด่นขึ้น กินแล้วสดชื่นกว่าซอสสเต็กทั่วไป ใครไปแนะนำลองจิ้มสลับกับเกลือพริกไทย จะได้เทียบรสชัดๆ สรุปสำหรับคนค้นหาคำว่า “อาหารเหนือขันโตก” แล้วอยากได้ที่นั่งชิลในกรุงเทพ: ร้านนี้เหมาะทั้งไปกับเพื่อน (สั่งแชร์หลายอย่างคุ้มมาก) หรือพาครอบครัวไปลองรสเหนือแบบครบชุด ถ้าให้จัดอันดับความควรสั่งของเรา: 1) เหนือเหนือขันโตก 2) ข้าวเนื้อเหนือพิคานย่าไข่ดองดอย 3) ขนมจีนน้ำงัว แล้วค่อยปิดท้ายด้วยสเต็กตามความอยากเนื้อในวันนั้นค่ะ