Make a Korean porridge based on a simple series. Delicious edition.✨
Sehay Auchelland today we will share a Korean porridge recipe that is very easy to make. 💗✨
Raw materials to be prepared 🧂
💗 radish.
💗 potatoes.
💗 carrots.
💗 onion.
💗 onion.
💗 sticky rice
💗 roasted white sesame
💗 dried algae.
💗 sesame oil
💗 salt.
💗 good taste (chunk soup type)
🍳
1. Take glutinous rice to wash thoroughly, soak in water for 1 hour.
2. Pour water into the pot. Add radish, spring onion, good taste, loaf soup to boil for 5-10 minutes (let the radish decompose).
3. Add oil, remove sticky rice (pour out all the water), carrots, oily
Guava, fragrant, diced, stir in the pot to give a clear, shiny color
4. Put the boiled radish broth (just water) into the fried rice.
5. Add salt, sesame oil and hair the edge of the pot not to burn. Hair until the rice is viscous at (depending on the preference. If you want liquid, you don't have to have long hair).
6.Scoop in a bowl decorated with roasted white sesame with dried seaweed
# Food# Review# Howtwo# Clean food# Clean food made by yourself# Korean food# Health# Korea# Join the kitchen with Lemon8# Trending# Little budget can bang# Great people do# Do it yourself, eat it yourself# What to eat# Eat clean# What are you good at eating?# Let's eat# Orshellland
หลังจากลองทำโจ๊กเกาหลี (Juk/죽) สูตรนี้แล้ว สิ่งที่ทำให้ “รสเหมือนในซีรีย์” มากขึ้นจริงๆ คือ 2 อย่าง: ความหอมของน้ำมันงา และ “เครื่องเคียงโจ๊ก” ที่กินคู่กันค่ะ บางวันทำหม้อเดียวก็อร่อยแล้ว แต่พอมีเครื่องเคียงเล็กๆ น้อยๆ จะกลายเป็นมื้อที่ฟีลเกาหลีขึ้นมาทันที ทริคส่วนตัวให้โจ๊กเนียนและหอม - ถ้าอยากได้เนื้อโจ๊กเนียนขึ้น ให้คนบ่อยๆ ช่วงท้าย (ตอนข้าวเริ่มหนืด) และคุมไฟอ่อน จะช่วยไม่ให้ไหม้ก้นหม้อ - ชอบโจ๊กแบบข้น: เคี่ยวให้นานขึ้นและเติมน้ำซุปทีละนิดแทนการเติมทีเดียว - ชอบแบบเหลว: เติมน้ำซุปเพิ่มแล้วคนให้เข้ากัน แต่อย่าปรุงเค็มเกิน เพราะน้ำจะระเหยแล้วเค็มขึ้นได้ - ถ้าไม่มีข้าวเหนียวล้วนๆ จะผสมข้าวหอมมะลิเล็กน้อยก็ได้ เนื้อจะเบาขึ้น (แต่ยังได้ความหนึบอยู่) ไอเดีย “เครื่องเคียงโจ๊ก” แบบเกาหลีที่ทำง่าย 1) กิมจิ (Kimchi) อันนี้คือคู่แท้ โจ๊กนุ่มๆ กับกิมจิเปรี้ยวเผ็ดช่วยตัดเลี่ยน กินแล้วตื่นรสสุดๆ (เลือกแบบไม่เปรี้ยวจัดก็ได้) 2) ไข่ลวก/ไข่ออนเซ็น ตอกโปะบนโจ๊กตอนร้อนๆ แล้วคนเบาๆ ไข่จะทำให้โจ๊กละมุนขึ้นมาก ถ้าอยากได้โปรตีนเพิ่มแบบไม่ยุ่งยาก แนะนำเลย 3) สาหร่ายอบแห้ง + งาขาวคั่ว (ตามสูตรในโพสต์) เป็นท็อปปิ้งที่ให้กลิ่น “โจ๊กเกาหลี” ชัดมาก โดยเฉพาะถ้าโรยตอนโจ๊กยังร้อน กลิ่นจะฟุ้งดีสุด 4) ต้นหอมซอย/หอมเจียวเบาๆ ต้นหอมช่วยให้สดชื่น ส่วนหอมเจียวให้ความหอมมัน (แต่ถ้าสายคลีน ใช้ต้นหอมเยอะๆ ก็พอค่ะ) 5) แตงกวาดอง/หัวไชเท้าดองแบบเกาหลี (Danmuji) รสเปรี้ยวหวานกรุบๆ กินกับโจ๊กแล้วช่วยให้ไม่เลี่ยน เหมาะมากถ้าวันนั้นทำโจ๊กค่อนข้างข้น 6) อกไก่ฉีก หรือเต้าหู้ขาว ถ้าอยากให้อิ่มนานขึ้น ใส่อกไก่ฉีกลงไปตอนท้ายๆ หรือหั่นเต้าหู้เป็นเต๋าเล็กๆ แล้วอุ่นในโจ๊ก จะได้มื้อสุขภาพแบบเต็มๆ การเก็บและอุ่นให้อร่อยเหมือนเดิม - แช่ตู้เย็นแล้วโจ๊กจะข้นขึ้นเป็นเรื่องปกติ ตอนอุ่นให้เติมน้ำซุป/น้ำเปล่านิดหน่อย แล้วคนจนกลับมาเนียน - แนะนำแยก “ท็อปปิ้ง” อย่างสาหร่าย งา ต้นหอม ไว้โรยตอนกิน จะยังกรุบหอมเหมือนทำใหม่ ถ้าใครกำลังหาเมนูโจ๊กเกาหลีทำง่ายๆ และอยากเพิ่มเครื่องเคียงโจ๊กให้ฟีลเหมือนนั่งกินในซีรีย์ ลองเลือก 1–2 อย่างจากลิสต์นี้ไปจับคู่ได้เลยค่ะ รับรองอร่อยขึ้นแบบรู้สึกได้จริงๆ
