กินทุเรียน

ถ้าพูดถึงผลไม้ที่ “น่ากิน” แบบยืนหนึ่งในฤดูนี้ สำหรับเราคือทุเรียนเลยค่ะ กลิ่นอาจจะโหดสำหรับบางคน แต่พอได้เนื้อดีๆ มันจะฟินมาก ละมุน หวานมัน กินแล้วหยุดยากจริงๆ เลยอยากมาแชร์ทริคเล็กๆ ที่เราใช้เวลาอยากกินทุเรียนให้อร่อยขึ้น และช่วยให้มือใหม่เริ่มกินทุเรียนได้ง่ายกว่าเดิม 1) เลือกทุเรียนยังไงให้น่ากิน (แบบไม่ต้องเป็นเซียน) - ดูพู/หนาม: เราชอบเลือกพูที่ดูอวบๆ ไม่แฟบ เพราะมักจะได้เนื้อหนา - เคาะฟังเสียง: ถ้าเคาะแล้วเสียงออกแน่นๆ ทึบๆ มักจะกำลังดี (อันนี้ต้องลองบ่อยๆ จะเริ่มจับทางได้) - กลิ่น: ถ้าหอมชัดขึ้นแต่ยังไม่ฉุนมาก มักจะเริ่มสุกพอดีกิน - ก้าน: ถ้าก้านดูสด ไม่แห้งกรอบมาก มักจะเป็นลูกที่ไม่เก่าจนเกินไป 2) กินทุเรียนให้อร่อย ไม่เลี่ยน ทำยังไง - แช่เย็นก่อนกิน: เราว่าทุเรียนที่แช่เย็น 1–2 ชั่วโมง เนื้อจะหนึบขึ้น หวานมันกำลังดี และลดความเลี่ยนได้จริง - จับคู่กับอะไรดี: บางวันเรากินคู่กับน้ำเปล่าเย็นๆ หรือชาร้อนอ่อนๆ จะช่วยตัดเลี่ยน (ส่วนตัวไม่ค่อยแนะนำเครื่องดื่มหวานๆ เพราะยิ่งหวานยิ่งเลี่ยน) - แบ่งกินเป็นคำเล็กๆ: อย่าเพิ่งตักก้อนใหญ่ทีเดียว ลองค่อยๆ ชิม จะได้สัมผัสรสชัดและไม่รู้สึกหนักเกิน 3) มือใหม่เริ่มกินทุเรียน แนะนำพันธุ์ไหน - หมอนทอง: กลิ่นไม่แรงเท่าบางพันธุ์ เนื้อหนา หวานมัน กินง่าย เลยเป็นตัวเลือกที่เราว่าปลอดภัยสำหรับคนเริ่มกินทุเรียน - ก้านยาว (ถ้าเจอราคาโอเค): หอมละมุน เนื้อเนียน ฟีลพรีเมียมหน่อย แต่แล้วแต่ช่วงราคา 4) วิธีเก็บทุเรียนให้อยู่ได้นาน - ถ้าเป็นเนื้อแกะแล้ว: ใส่กล่องปิดสนิทก่อนเข้าตู้เย็น จะช่วยไม่ให้กลิ่นกระจาย และเนื้อไม่แห้ง - อยากเก็บนานขึ้น: เราชอบแยกเป็นก้อนพอดีคำ ห่อ/ใส่ถุงแล้วแช่ฟรีซ เวลากินค่อยเอาออกมาพักให้คลายเย็น จะได้ฟีลเหมือนไอศกรีมทุเรียนเบาๆ 5) กินทุเรียนแล้วอยากให้ฟินแบบพอดี ส่วนตัวเราจะตั้ง “โควต้า” ให้ตัวเอง เพราะทุเรียนอร่อยมากจนเผลอกินเกินง่าย กินพอดีๆ จะยังรู้สึกว่าทุเรียนน่ากินทุกครั้งที่กลับมากินใหม่ ไม่เบื่อเร็วด้วย ถ้าใครมีทริคเลือกทุเรียนอร่อยๆ หรือมีร้าน/สวนที่ชอบเป็นพิเศษ มาแชร์กันได้นะคะ เราชอบลองของอร่อยอยู่แล้ว!