Homemade Fresh Kimchi with Solsot
📍 we go to eat the Central Pin Kao branch, 5th floor.
# Kimchi # Fresh kimchi # solsot # Restaurant review # Delicious
ใครเสิร์ชหา “solsot กิมจิ” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราไปลองที่ Solsot สาขาเซ็นทรัลปิ่นเกล้า (ชั้น 5) มาแล้ว จุดที่อยากเล่าที่สุดคือ “กิมจิสดโฮมเมด” เพราะหลายคนบอกว่าอร่อยและเติมได้เรื่อยๆ เลยค่ะ สิ่งที่ชอบคือกิมจิสดโฮมเมดมาเป็นจานเล็กๆ สีแดงสด ผักยังกรอบ มีความฉ่ำซอส กินแล้วไม่เลี่ยน ตัดรสกับเมนูหม้อหินร้อนได้ดีมาก วันที่เราไปคือเติมไป 3 จาน (จานที่ 1 มาเสิร์ฟก่อน แล้วขอเติมเป็นจานที่ 2 และจานที่ 3) ซึ่งพนักงานเติมให้ไว ไม่รู้สึกเกรงใจ เพราะเขาจัดระบบมาดีอยู่แล้ว ใครชอบกินกิมจิเยอะๆ ถือว่าคุ้มมาก ฝั่งเมนูหลักจะเป็นข้าวอบหม้อหินร้อน เราลองแนวสเต็กหมูมาแบบหมูหั่นเต๋า มีไข่แดงดิบกับต้นหอมซอย เวลาเสิร์ฟหม้อยังร้อนๆ แนะนำให้รีบคลุกข้าวกับไข่ให้ทั่วก่อน ไข่จะเคลือบข้าวให้หอมมันขึ้น แล้วค่อยตักกินคู่กับกิมจิสดโฮมเมดคือเข้ากันสุดๆ อีกเมนูที่เห็นคนสั่งเยอะคือข้าวอบแซลมอน ชิ้นปลาใหญ่ดี มีงาขาวโรยมา หอมแบบญี่ปุ่นๆ ทริคที่ทำให้มื้อนี้สนุกขึ้นคือ “น้ำซุป” หลังจากกินข้าวในหม้อหินไปพอประมาณ จะมีช่วงที่ข้าวติดก้นหม้อเป็นแผ่นกรอบๆ (อันนี้หลายคนชอบ) เราชอบให้พนักงานเทน้ำซุปลงไปในหม้อหินร้อน แล้วปิดฝาไว้แป๊บหนึ่ง ข้าวที่ติดหม้อจะนุ่มขึ้น กลายเป็นข้าวซุปอุ่นๆ ซดคล่องคอ เหมาะมากถ้ากินเผ็ดจากกิมจิแล้วอยากพักรส ถ้าถามว่ากิมจิสดโฮมเมดของ Solsot อร่อยไหม สำหรับเราคืออร่อยแบบกินเพลิน จนเผลอเติมหลายรอบจริงๆ ใครไปครั้งแรกแนะนำเริ่มจากสั่งหม้อหินรสที่ชอบ แล้วค่อยๆ กินสลับกิมจิ จะช่วยให้ไม่เลี่ยน และทำให้มื้อนี้รู้สึกคุ้มขึ้นแบบชัดเจนค่ะ
