โอมากาเสะผิวส้มยูซุ🍋

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “Yuzu Omakase” หรือ “Yuzu Ramen Siam Square” แล้วลังเลว่าร้านอยู่ตรงไหน/บรรยากาศเป็นยังไง เราว่าจุดเด่นของที่นี่คือความเป็นยูซุแบบชัดๆ ตั้งแต่ทางเข้าร้านเลย เพราะอยู่ชั้น 2 ของ Yuzu Ramen Siam Square เดินเข้ามาจะเจอหน้าต่างวงกลมใหญ่ๆ กรอบสีทองฟีลผลส้มยูซุ มองเข้าไปเห็นร้านโทนครีม-ขาวตัดไม้ สไตล์ญี่ปุ่นดูหรูแบบมินิมอล ถ่ายรูปมุมไหนก็ดูคลีนและแพงมาก เรื่องคอร์สโอมากาเสะ เราชอบที่เค้าใส่ “ผิวส้มยูซุ” หรือกลิ่นยูซุให้มันโผล่มาแบบพอดีๆ ทำให้ซูชิหลายคำมีความสดชื่นขึ้น ไม่เลี่ยน และแตกต่างจากโอมากาเสะทั่วไปที่รสจะไปทางโชยุ/วาซาบิเด่นๆ อย่างเดียว ตัวคำต่างๆ จัดมาในภาชนะสวยมาก มีทั้งคำซูชิ อาหารเรียกน้ำย่อย และจานเล็กๆ ที่ทำให้รู้สึกว่าประสบการณ์ตั้งใจออกแบบมาทั้งคอร์ส อีกอย่างที่หลายคนถามกันคือวัตถุดิบสดไหม—จากที่ลองคือสดจริง เนื้อปลาแน่น หวาน และมีความละมุน ซึ่งทางร้านเค้าบอกว่าส่งตรงจากญี่ปุ่นทุกวัน ตรงนี้ทำให้เรากินแล้วรู้สึกมั่นใจขึ้น (โดยเฉพาะคนที่เลือกโอมากาเสะเพราะอยากได้ความพรีเมียม) ไฮไลต์ที่อยากป้ายยาสุดคือ “ของหวาน” ในคอร์ส เป็นแบบจัดมาในกล่องไม้/ถาดสวยๆ ดูพิเศษมาก กินปิดท้ายแล้วรู้สึกจบคอร์สแบบแฮปปี้ ไม่ใช่ของหวานที่มาแค่พอมี และน่ารักตรงที่เค้ามีขนมใส่ถุงแบรนด์ร้านให้กลับบ้านด้วย เหมาะกับคนอยากได้ฟีลของฝากเล็กๆ หรือเอาไปถ่ายรูปต่อก็ยังสวย ทริคเล็กๆ สำหรับคนอยากไป: ร้านอยู่ในย่านสยามสแควร์ คนค่อนข้างเยอะ แนะนำจองรอบล่วงหน้าจะสบายกว่า และเผื่อเวลามาถ่ายรูปหน้าร้านกับมุมหน้าต่างวงกลมกรอบทอง เพราะเป็นมุมซิกเนเจอร์ของ Yuzu Omakase Siam Square จริงๆ