「syuncookingで見たティラミスケーキ、実際どう作るの？」と思って作ってみたメモです。ポイントは“材料4つ”をきっちり揃えることと、冷やし時間を守ることでした。 ■用意するもの（目安） ・クリームチーズ200g（室温に戻すと混ぜやすい） ・しぼるだけホイップ1個（約220ml） ・クッキー100g（ビスケット系が扱いやすい） ・（お好みで）ココアパウダーやインスタントコーヒー少量 ※なくても成立 ■作り方（私がやりやすかった手順） 1) クリームチーズ200gをボウルでなめらかにする 冷たいままだとダマになりやすいので、10〜15分置いてから混ぜると早いです。 2) しぼるだけホイップを数回に分けて混ぜる 一気に入れると分離っぽくなることがあったので、2〜3回に分けてゴムベラでさっくり。泡をつぶしすぎないのがコツでした。 3) クッキー100gを砕く 袋に入れて麺棒や瓶で叩くと洗い物が少なくて楽です。細かすぎると底が固まりやすいので、少し粒が残るくらいが食感◎。 4) 型に「生地30g」→クッキーの順で重ねる 画像のメモにあった“生地30g入れる”を目安にすると層がきれいになりました。キッチンスケールがあると再現しやすいです。 5) 冷蔵庫で3時間冷やす “冷蔵庫で3時間冷やす”はかなり重要で、2時間だと柔らかめ、3時間でしっかり切れる感じ。時間がある日は半日〜一晩置くと、より味がなじみました。 ■失敗しにくくするコツ ・クリームチーズは室温に：混ぜ残り防止 ・ホイップは混ぜすぎない：ゆるくなる原因に ・クッキー層は押し固めすぎない：食べにくい硬さになりやすい ■仕上げのおすすめ ココアパウダーを茶こしで軽く振るだけで一気にティラミス感が出ます。もしコーヒー風味が欲しければ、砕いたクッキーにインスタントコーヒーをほんの少し混ぜるのもアリでした。 “syuncookingの簡単ティラミス”として探している人は、まずこの分量（クリームチーズ200g／ホイップ220ml／クッキー100g／冷蔵3時間）を守ると、かなり再現しやすいと思います。